Boja muškata i njegove karakteristike. Kalorijski sadržaj proizvoda i njegovih glavnih komponenti. Prednosti matsisa i neka ograničenja u njegovoj upotrebi. Ukusna jela s dodatkom začinskih začina.
Korisna svojstva muškatnog oraščića
Začinski proizvod ne bi trebao biti samo ukusan, već i neophodna tvar za ljudski organizam. Prednosti matsisa mogu se sažeti na sljedeći način:
- Normalizacija probavnog trakta … Mnogi začini blagotvorno djeluju na želudac ako osobi nije dijagnosticiran čir. Macis stimulira aktivnost trbušnih stijenki i sprječava zatvor.
- Antiemetik … Umjesto istog metronidazola, bolje je koristiti macis koji blokira odbacivanje hrane. To je nečistoća koja pomaže u uklanjanju povraćanja kod ljudi s trovanjem ili ozbiljnim gastrointestinalnim poremećajima.
- Poboljšan apetit … Neki pojedinci značajno gube na težini zbog nespremnosti da uzimaju većinu hrane. Jedenje mesa pomoći će začiniti poznata jela za onako probirljiva.
- Koristite kao afrodizijak … Ova se preporuka ne odnosi samo na muškarce i žene sa niskim libidom. Macis se može koristiti kao dodatak jelima za pojačavanje osjetilnih osjeta kod svih.
- Uklanjanje edema … Dani Višnevskog masti su prošli kada je u pitanju hitna njega. Da biste uklonili natečenost, dovoljno je razrijediti 0,5 žličice u čaši tople vode. mesa i pijte lijek noću.
- Poboljšanje stanja kože … Prednosti boje muškatnog oraščića su neporecive kada je u pitanju sličan problem. Osušeni arillus ultrazvučne biljke pomoći će zacijeliti svaku ranu i učiniti kožu mlađom.
- Prevencija raka … Upotrebu ovog proizvoda u hrani odobrila je orijentalna medicina. Ona preporučuje upotrebu zvučnog začina.
Upotreba muškatnog oraščića važna je za ljudsko tijelo. Ako želite obogatiti svoju prehranu začinima, vrijedi je uključiti u svoj jelovnik.
Šteta i kontraindikacije za upotrebu matsisa
Mes je prilično zdrav dodatak glavnom jelu. Međutim, postoje sljedeće kontraindikacije za boju muškatnog oraščića:
- Pretjerana potrošnja … U ovom slučaju usredotočit ćemo se na toksičnost zvučnog začina. S takvim neodgovornim odnosom prema svom zdravlju, jetra se može ozbiljno oštetiti.
- Trudnoća … Dok čekate rođenje djeteta, trebali biste pažljivo pregledati svoju prehranu. Ono što ste ranije probali može ozbiljno naštetiti fetusu u razvoju. Začini u bilo kojem obliku kontraindicirani su za trudnice.
- Dojenje … Neke mlade majke pokušavaju iz svoje prehrane ukloniti grah, kupus i agrume. Istodobno zaboravljaju da začine tijekom dojenja svakako treba isključiti iz jelovnika kako bi se izbjegla pojava alergijskih reakcija i problema s gastrointestinalnim traktom kod bebe.
Čak i zdravi začini ponekad imaju nuspojave. Prije nego što ih pojedete, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom ako nema očiglednih zdravstvenih problema.
Recepti sa muškatnim oraščićem
Svako ima svoje preferencije pri odabiru hrane. Međutim, mnogi će se ljudi svidjeti jelima od matičnjaka. Upravo je ovaj začin vrlo pogodan za mesne prerađevine, čorbe i deserte.
Recepti od cvjetova muškata:
- Mramorna torta … Za pripremu ovog jela trebat će vam 3 jaja, podijeljena na bjelanjke i žumanjke. Zatim se 150 g maslaca (možete ga zamijeniti margarinom) samelje sa šećerom. 250 g brašna, 100 g kisele pavlake, 1 kašika dodaju se u zvučnu smjesu. prašak za pecivo, 1 g vanilije, 3 žumanca, 0,5 žličice. matsis. Umutjeni proteini se takođe šalju u testo nakon obrade mikserom. U rezultirajuću masu preporučuje se dodavanje 100 g sjeckanih oraha. Dobivena smjesa se podijeli na dvije polovice. Prvo se dodaju 2 žlice. kakao, koji se zatim izlije na podlogu od vanilije.
- Mesna torta … Da biste se mazili ovim jelom, morate pomiješati 350 g mljevenog mesa s 2 jaja, 100 ml mlijeka, 1 žlicom. brašno, 1, 5 kašike. maslac, 0,5 kašike. kurkuma, 0,5 kašičice crnog i muškatnog oraha, malo soli i sitno sjeckanu glavicu češnjaka. Sljedeći korak je pečenje kolača koji su napravljeni od prženih slojeva mesnog tijesta. Za fil, 1 glavicu luka treba pržiti sa 7 komada. šampinjoni, 200 g bilo kojeg smrznutog povrća, nakon čega se mora obraditi mikserom. Mesne kolače potrebno je natopiti umućenom smjesom i sjediniti. Preporučuje se da jelo ostavite preko noći radi potpune spremnosti.
- Novogodišnji prilog … Možete ga skuhati ne samo uoči zvučnog praznika. U kipuću vodu potrebno je staviti špinat, 200 g graška iz konzerve i kuhane sastojke kuhati 3-4 minute. Od 400 g kuhanog krumpira trebali biste napraviti pire krumpir s dodatkom 70 g maslaca, 0,5 žličice. sušeni beli luk, 0,5 kašičice. macis, morska sol (po ukusu), 1 žlica. sok od crvene ribizle, 1, 5 kašike. krompirovog skroba i mješavine kuhanog špinata. Lim za pečenje mora biti prekriven papirom za pečenje, a podlogu za "božićna drvca" položiti na njega pomoću slastičarske vrećice. Mora biti različitih promjera kako bi se zatim sastavila potrebna konstrukcija. Pečeni elementi novogodišnjeg priloga kombiniraju se i ukrašavaju kokosovim pahuljicama kako bi simulirali snijeg.
- Praznični kolač … Dodajte 200 jaja na 200 g šećera i 300 g maslaca umućenog zajedno. Nakon obrade ove mješavine u blenderu, treba je dodati vanilin šećerom, 1 sjeckanim korijenom đumbira, 0,5 žličice. karanfilić, 1 kašičica cimet, 0,5 kašičice matsisa, 0,25 kašičice crnog bibera, 2 kašičice. prašak za pecivo i 2 žlice. dušo. U dobivenu smjesu morate pažljivo dodati 200 g brašna, koricu limuna (po ukusu), 100 g grožđica i 200 g nasjeckane čokolade. Jelo se peče 20-25 minuta.
- Ukusne kobasice … 600 g pilećeg filea morate narezati na male komadiće, u koje morate dodati 160 g šunke, 100 g luka, 0,5 žličice. matsisa, 0,5 kašičice. crnog bibera i 1 jaje. Zvučna podloga za kobasice mora se infuzirati 2-3 sata. Nakon toga, mora se puniti kroz cijev za kobasice i vezati nitima. Pola sata buduću poslasticu treba peći u pećnici na temperaturi od 200 stepeni.
- Brzo jelo … 200 g gljiva šalje se u spor lonac (kulinarski stručnjaci savjetuju da u ovom slučaju koristite šampinjone). Jedna mrkva se usitni, a zatim pomiješa s 10 g slanog kvasca zajedno s 0,5 žličice. muškatni oraščić, 1 kašika. soli, 300 sočiva i svi zvučni sastojci stavljaju se u multivarku uz dodatak 1,5 šolje vode. Vreme kuvanja je 20-25 minuta.
- Začinjena tjestenina … U 1. st. l. maslaca, morate ispržiti žlicu brašna i uliti čašu vrućeg mlijeka u rezultirajući sastav. Kad umak zavrije, dodajte 60 g naribanog tvrdog sira i 1 žličicu. mes. 200 g kuhane bundeve morate zgnječiti i preliti sa 300 g kuhane tjestenine sa kremastim umakom od bundeve.
- Kriške jabuke … Pećnicu treba zagrijati na 190 stepeni, a zatim u nju na lim za pečenje poslati smjesu od 40 g lješnjaka, 0,5 žličice. matsisa, 70 g putera, 140 g šećera, 65 g brašna, 6 kom. narezati na komade jabuke i 200 g zobenih pahuljica. Nakon pola sata jelo će biti spremno, koje možete raznovrsiti šlagom ili sladoledom.
- Ukras za meso … Priprema se usitnjavanjem i prženjem male glavice kupusa s biljnim uljem. Dobijenoj omekšaloj masi dodajte 0,5 šolje mleka i pirjajte još 10 minuta. Zatim u smjesu treba poslati peršun, kopar, 1 žličicu. macisa, bosiljak i 0,5 žličice. korijander. Ovaj ukras odlično pristaje uz goveđe ili svinjske kotlete.
- Pileći file na kineskom … 300 g fileta peradi sa ultrazvukom mora se izrezati na male trake i pržiti 2 minute. Umak za sonirano meso izgledat će kao 3 komada obrađena u biljnom ulju. paprika, 3 glavice belog luka, 1 kašika. semenke sezama, 0,5 kašičice sušena paprika, 5 kašika. soja sos, 2 kašike sos od jabuka, 1 kašika. skrob i 1 kašika. boje šećera i muškatnog oraščića. 2 minute, pirinač pržen na umerenoj vatri, dodajte 2 šolje vode i sos. Posuda se zatim mora peći 20 minuta.
Zanimljive činjenice o matsisu
Neki ljudi brkaju dva začina: mes i muškatni oraščić. Štaviše, njihov ukus nema veze jedno s drugim. Macis je oštrijeg okusa od srca biljke Myristica. Međutim, oba začina smatraju se otrovnim ako se uzimaju nekontrolirano.
Ako se okrenemo povijesti, muškatni oraščić ima prilično zanimljivu biografiju. Do 18. stoljeća Indonezija je imala monopol nad ovim proizvodom. Ovaj faktor je koristila Danska koja je mogla preuzeti kontrolu nad izvozom aromatičnih začina.
Ovaj začin je zanimljiv po tome što daje začin toplim napicima. Dobar je i kada se dodaje u skute u obliku pudinga i tepsija. Bolje je kolačiće i slastice raznoliko proširiti matsisom.
Pogledajte video o muškatnom oraščiću:
Muškatna boja začin je za svaki dan svake domaćice. Ako želi iznenaditi svoju porodicu originalnim jelom, razmazit će je izložbom sa meesima s mesom ili konditorskim proizvodom.
