Dijelim zanimljiv recept za palačinke s mlijekom i pivom. U početku se čini da pivo, mlijeko i palačinke nemaju ništa zajedničko. Ali uvjeravam vas da će rezultat ugodno iznenaditi i oduševiti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Među mnogo različitih recepata za pravljenje palačinki, ne propustite ovaj. Za tijesto za palačinke ovdje se ne koristi samo klasično mlijeko, već i svijetlo pivo. Jer tamno piće ima blagu gorčinu. Iako nije za svakoga, po želji upotrijebite tamnu sortu. Tehnologija izrade takvih rupa ne razlikuje se od tradicionalnog recepta, samo uvođenje piva u tijesto. Takve su palačinke pahuljaste i mekane, tanke i elastične, s rumenim i krhkim rubom. Prikladno ih je puniti bilo kojim nadjevom, od voća do mesa. Međutim, brzo se pojedu bez ikakvog nadjeva.
Upozorit ću vas da palačinke za prženje imaju karakterističan opojan miris, ali ne i pivo, kako mnoge domaćice misle. Osim toga, u gotovom proizvodu nema apsolutno nikakvog okusa piva, pa se nemojte bojati skuhati ga za dječji stol. Recept je dobar jer u tijestu možete koristiti ostatke piva koji su od jučer ostali nedovršeni. Općenito, ako želite ispeći novi recept za "tematski" dan palačinki, zapišite recept. Mislim da će rezultat oduševiti i iznenaditi mnoge. Usput, ovdje još uvijek možete eksperimentirati s brašnom. Djelomično pšenično brašno zamijenite raženim ili zobenim brašnom. U različitim dijelovima svijeta općenito postoje palačinke s rižom, kukuruzom, grizom i heljdom. Zato slobodno eksperimentirajte.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 163 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Mleko - 1 kašika.
- Šećer - 3 kašike
- Svetlo pivo - 1 kašika.
- Brašno - 1 kašika.
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje bez mirisa - 2 žlice
Korak po korak priprema palačinki s mlijekom i pivom:
1. Pomiješajte mlijeko i pivo u jednoj posudi i promiješajte.
2. Sipajte brašno koje je poželjno prosijati kroz sitno sito. Tada će se obogatiti kisikom, a palačinke će biti mekše. Takođe dodajte šećer i so.
3. Umutiti testo dok ne postane glatko i glatko kako ne bi bilo grudvica. Dodajte sirovo jaje i biljno ulje. Ulje će spriječiti da se palačinke zalijepe za dno posude za vrijeme prženja. Zato ne zaboravite ovaj sastojak. Ako ga ne dodajete u tijesto, namastite posudu tankim slojem ulja ili masti.
4. Zamesite testo dok ne postane glatko. Ako imate vremena, ostavite da odstoji pola sata, a pri tome izvadite željezne uređaje iz spremnika. Brašno će osloboditi gluten, a palačinke će biti jače.
5. Stavite tiganj na šporet i zagrejte ga. palačinke treba pržiti samo u dobro zagrejanoj tavi. Unatoč činjenici da se u tijesto dodaje ulje, prije pečenja prve palačinke podmažite dno posude tankim slojem masti kako se prva palačinka ne bi pokazala "grudvastom", tj. ne lijepite se za površinu. Prijeli dio tijesta kutlačom, uvijte posudu tako da se raširi u krug i pržite na umjerenoj vatri 2 minute dok se uz rub ne stvori zlatni rub.
6. Preokrenite palačinku na drugu stranu i kuhajte još 1 minutu. Gotove kiflice slagati jednu na drugu, svaku palačinku nauljiti maslacem.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke od piva.
