Opće karakteristike biljke, stvaranje uvjeta za uzgoj bergamota u zatvorenom prostoru, presađivanje i neovisno razmnožavanje, zanimljive činjenice. Bergamot (Citrus bergamia) je biljka snažnog i ugodnog mirisa, pripada porodici Rutaceae i hibrid je iz roda citrusa. Ovo je predstavnik tako velikog i omiljenog roda ljudi koji su uzgojeni križanjem naranče (Citrus aurantium) i citrona (Citrus madica). Domovinom ove drevne egzotike smatraju se regije jugoistočne Azije.
Zanimljivo je da je naziv biljke dobio u čast grada koji se nalazi u Italiji - Bergama, gdje su se zasadi ovog mirisnog citrusa počeli aktivno uzgajati kako bi se dobila žetva i kao rezultat toga iz voća napravilo eterično ulje. Plodovi biljke čak su se nazivali "Bergamo narančasta". U osnovi, sve zasade koje se uzgajaju radi prodaje plodova i dobijanja ulja koncentrirane su na obali Jonskog mora, u maloj pokrajini Kalabriji. Danas su zemlje u kojima se bergamot uspješno uzgaja, tek neznatno u manjim količinama, poznate po toploj klimi i visokoj vlažnosti - to su teritorije Indije, kineske provincije, zemlje smještene na obalama Crnog mora, Kavkaz.
No postoji i druga verzija, prema kojoj je rodonačelnik imena bila riječ na turskom jeziku „beyarmudu“, što je značilo „kneževska kruška“ili kombinacija „beg armudy“, prevedena kao „gospodarova kruška“. Naravno, naziv odražava oblik koji odgovara vrsti ploda bergamota - njegov je oblik u obliku kruške, obojen u svijetložućkastu boju, podsjećajući ljude na plodove sorte kruške bergamota, ali prirodno ne pripada Rosaceae porodica (tu spadaju i kruške) …
Bergamot ima drvenasti oblik rasta i zimzelenu krunu, a visina u prirodnoj prirodi može doseći od 2 do 10 m. Svi izbojci su prošarani trnjem, koje može narasti do 10 cm u dužinu i zbog njih je prilično problematično za žetvu. Listne ploče raspoređene su naizmjenično na granama, različitog jajolikog oblika, blago izdužene ili ovalno izdužene. Boja im je zasićena tamno smaragdna, površina je sjajna odozgo, a na stražnjoj strani nalaze se listovi svjetlije boje. Uz rub je malo talasastosti ili nazubljenosti.
Proces cvjetanja proteže se od ranih do srednjih proljetnih dana. Kad bergamot počne cvjetati, otvaraju se veliki pupoljci, obojeni u bijele ili ljubičaste tonove. Cvjetovi su složeni pojedinačno ili su sakupljeni u cvatove u malim grupama. Aroma cvijeća je vrlo jaka, ugodna i mirisna.
Plodovi počinju od početka jesenskih dana do decembra. Oblik ploda bergamota je sferičan ili u obliku kruške, ljuska mu je debela, troslojna. Celuloza je niz segmenata koji se mogu lako razdvojiti. Unutra je vrlo malo sjemenki. U kontekstu, voće se ne razlikuje mnogo od limuna ili narandže. Okus je gorak i kiseo.
Zanimljivo je da uzgajivači bergamot smatraju najprikladnijom vrstom za uzgoj u sobnim uvjetima iz cijele porodice citrusa.
Preporuke za uzgoj bergamota kod kuće
- Odabir lokacije i rasvjete za agrume. Bergamot voli dobro osvjetljenje, pa lonac možete postaviti na prozore soba, čiji su prozori okrenuti prema istoku, zapadu i jugu. No, na potonjem je potrebno objesiti zavjese od 12 do 16 sati popodne, kako bi se izbjeglo opekotine od sunca na lišću. Na sjevernim prozorima potrebno je biljku dopuniti fitolampama. Dnevno svjetlo bi trebalo trajati najmanje 10 sati.
- Temperatura sadržaja. Bergamot preferira pokazatelje topline u zatvorenom prostoru u proljeće-ljeto, što odgovara 20-24 stepena, ali zimi, kako bi se cvijeće i plodovi kasnije pojavili, temperatura bi trebala biti najmanje 12 (optimalnih 15-18 stepeni).
- Rastuća vlaga citrusi bi trebali biti visoki. U periodu od proljeća do kasnog ljeta potrebno je svakodnevno prskanje stabla. Voda za ovaj postupak trebala bi biti meka i bez nečistoća, inače će se na lišću pojaviti bjelkast cvat. Također voli bergamot i tuširanje toplom vodom, dok tlo u loncu mora biti prekriveno polietilenom.
- Zalijevanje bergamota. U proljetne i ljetne dane morat ćete obilno navlažiti tlo u loncu mekom vodom koja se taložila najmanje dva dana. Ako se to ne učini, lišće će požutjeti zbog sadržaja klora i vapna u vodi. Vodu iz slavine potrebno je propustiti kroz filter ili prokuhati. Možete koristiti destiliranu ili riječnu vodu, sakupljenu nakon kiše ili zimi, otopiti snijeg, a zatim zagrijati tekućinu na sobnu temperaturu.
- Đubrivo. U razdoblju aktiviranja rasta stabla bit će potrebno hraniti bergamot - ovaj put počinje od veljače do jeseni. Biraju se tečni mineralni kompleksi za biljke citrusa, kao i organski dodaci (rastvor divizme). Formiranje plodova bergamota potaknut će gnojivima koja sadrže fosfor-kalijeve komponente.
- Transplantacija i odabir odgovarajućeg supstrata. Najbolje je presaditi agrume pretovarnom metodom, jer ova metoda neće ozlijediti korijenov sistem. Prije početka rasta (u rano proljeće) možete izvršiti ovu operaciju, ali kada bergamot naraste, zamjenjuje se samo gornji dio tla u loncu. Na dnu novog spremnika moraju se napraviti rupe za odvod vode i postaviti drenažni sloj, a zatim možete sipati 1-2 cm pijeska i tek tada položiti tlo. Prilikom presađivanja potrebno je ukloniti korijenske procese koji se nalaze iznad korijenskog ovratnika, a ne saditi ga pri sadnji.
Tlo za mlade bergamote sastoji se od sljedećih komponenti: busen, lisnato tlo, humus iz kravljeg izmeta, riječni pijesak (u omjeru 2: 1: 1: 1). Prilikom presađivanja odraslih primjeraka supstrat sadrži: busen, riječni pijesak, lisnato tlo, kravlji humus, nemasnu glinu (u omjeru 3: 1: 1: 1: 0, 2).
Savjeti za uzgoj "bergam naranče"
Kao i mnogi agrumi, bergamot se može razmnožavati sadnjom sjemena ili reznicama.
Treba samo zapamtiti da biljke koje su dobivene nakon sadnje sjemenskog materijala gotovo nikada ne cvjetaju i ne daju plodove. Njihov razvoj je vrlo spor i tek nakon 3 godine citrusi počinju poprimati oblik stabla. Sadnju treba obaviti u februaru ili rano proleće. Sjemenke nije potrebno sušiti jer je njihova klijavost smanjena. Supstrat se miješa od jednakih dijelova pijeska i humusa. Zrna se produbljuju 1 cm u blago navlaženo tlo. Posudu sa sadnicama treba umotati u plastičnu kesu ili pokriti komadom stakla. Nakon toga, preporučuje se svakodnevna ventilacija, a potrebno je umjereno navlažiti tlo, ne dopuštajući da se osuši. Za nekoliko tjedana pojavit će se prvi izdanci bergamota. Budući da agrumi imaju svojstvo da sadrže nekoliko embrija u sjemenu, iz jednog sjemena mogu se pojaviti do 4 klica. Čim biljke odrastu, iz njih se biraju najjače, a ostale se uklanjaju. Nakon što se na mladicama razvio par mladih pravih listova, berba se može izvršiti u zasebnim posudama sa pjeskovito-humusnom podlogom.
Za cijepljenje morate odrezati grane rano ili sredinom proljeća. Optimalna duljina trebala bi biti najmanje 10-15 cm. Bolje je kad se reznice odrežu s vrhova izdanaka, a za to se koristi poseban vrtni alat kako bi rez bio ravan, bez usitnjavanja.
Zatim umočite izrezano mjesto u bilo koji stimulator stvaranja korijena (na primjer, lijek "Kornevin") i posadite u mali spremnik na čijem se dnu nalazi drenažni sloj i podloga od pijeska pomiješana s univerzalnim tlom u jednakim omjerima. sipao na nju. Grančice su postavljene na svijetlo mjesto, ali uz obavezno zasjenjivanje od jakih zraka sunca. Da bi se ubrzalo klijanje, pokazatelji topline moraju se držati unutar 22-25 stupnjeva. Reznice prekrijte plastičnom vrećicom ili ih stavite ispod staklene posude. Iskusni uzgajivači preporučuju korištenje plastične boce prepolovljene. Deo gde se nalazi poklopac pokriva izdanke. To će vam omogućiti da naknadno uklonite pokrov i izvršite vlaženje podloge i provjetravanje.
Nakon 3-4 tjedna reznice se obično ukorijene, možete ih presaditi u saksije velikog promjera (povećati za samo 2 cm) tako da ne postoji mogućnost punjenja tla. Nakon pola mjeseca možete izvršiti prvo hranjenje mladih bergamota od trenutka transplantacije.
Poteškoće povezane s uzgojem bergamota
Najviše od svega, ovaj citrus pati od insekata ljuske i grinja. Ovi štetočini, nastanjujući se na biljkama, prihvaćeni su, probadajući ploču lista svojim proboscisom kako bi usisali životni sok. Zbog toga lišće bergamota prvo počinje žutjeti i deformirati se, a zatim leti okolo. U prisutnosti paukove grinje, uskoro će se na svim izdancima i lisnim pločama pojaviti tanka, jedva primjetna paučina, čija će površina sve više prekrivati drvo. Korice (smeđe točkice) luče ljepljivu i zašećerenu podlogu (otpadni proizvod parazita), koja počinje prekrivati sve izdanke i lišće, a ako ne poduzmete ništa, biljka će uskoro biti zahvaćena čađavom gljivicom (" crna plijesan ").
Ako se primijete sljedeći simptomi, tada je potrebno obraditi bergamot sljedećim lijekovima:
- rastvor sapuna, napravljen na bazi sapuna za veš (300 gr.), rastvoren i infuziran u kantu vode;
- uljni proizvod koji se miješa na bazi eteričnog ulja ružmarina (par kapi) i litre vode;
- alkoholna otopina - možete koristiti ljekarničku tinkturu nevena.
Bilo koji od ovih proizvoda mora se nanijeti na pamučni jastučić i ručno ukloniti brisanjem lišća i grana bergamota. Zatim možete poprskati i cijelo drvo. U slučaju da nehemijski agensi ne pomažu, potrebno je primijeniti insekticide.
Gljiva čađavica izgleda kao crni cvat na plodovima, lišću i izdancima biljke. Ove formacije ometaju procese fotosinteze, bergamot počinje slabiti i prestaje njegov rast. Za liječenje se koristi otopina bakrenog sapuna ili pripravci tipa "Fitover". Ako nakon zimskih dana izlažete bergamot suncu ili ga ne zasjenjujete tokom najtoplijih sati u danu, na lišću se mogu pojaviti bjelkaste mrlje. Kad se zrak u prostoriji previše osuši, vrhovi listova se suše. Kad je supstrat poplavljen, lišće postaje smeđe i leti okolo.
Zanimljive činjenice o bergamotu
Postoji zanimljiva verzija o prijemu čaja s bergamotom, kao da je brod na kojem je prevožena serija kineskog čaja, kao i posude s uljem bergamota, pao u jaku oluju, a tijekom njega je iscurilo ulje iz jednog razbijenog spremnika, ulazak u bale čaja natopio ih je … Trgovci, nadajući se da se čaj nije pogoršao i da nije izgubio svoje kvalitete, pokušali su ga skuhati i shvatili su da su dobili veličanstvenu novu sortu čaja s okusom bergamota. No, ovoj je verziji teško vjerovati jer su Kinezi dugo koristili ulje agruma za aromatiziranje svojih čajeva.
Eterično ulje dobiva se ne samo iz kore plodova, već se za to koriste i lisnate ploče, mladi izdanci i cvjetovi bergamota. Više od 300 elemenata čini njegov sastav. U Evropi se vjeruje da su prvi ljudi koji su došli na ideju da koriste ulje ovog voća s jakim mirisom bili francuski parfimeri. Po njihovom mišljenju, dodatak ulja tadašnjoj kompoziciji u parfemima i parfemskim kompozicijama oživio je miris. No drugi izvori ukazuju da je kolonjska voda nastala na bazi ulja bergamota u Italiji u XIV stoljeću. Tvorac su bili firentinski monasi, koji su se često bavili proučavanjem svih vrsta svojstava biljaka. Čak se ni tajna stvaranja takozvane Carske vode "Aqua Regina" nije mogla dugo saznati, a to se nastavilo sve do druge polovine 17. stoljeća. Jednostavni ljekarnik iz grada Kölna to je uspio, a nesvjesno ljudi vjeruju da je tamo prvo stvorena čuvena "kolonjska voda", takozvana "Eau De Colone".
Još u davna vremena kineski su liječnici koristili svojstva ove biljke kao antiseptik, antivirusni lijek, protiv svih vrsta upala, ima sposobnost da ima baktericidno i antigljivično djelovanje, kao i da djeluje antispazmodično.
Ako redovito uzimate bergamot, tada ljudsko tijelo postaje jače, imunološki sustav postaje otporniji na razne bolesti. Postoji i mogućnost prevencije i liječenja prehlade i zaraznih bolesti. Ali ne samo to, redovita upotreba tinktura i otopina s bergamotom pomoći će u rješavanju problema s bronhopulmonalnim upalnim procesima, kao i infekcija koje utječu na genitourinarni sustav čovjeka: cistitis, gonoreja ili vaginalni svrbež.
Po potrebi možete koristiti ulje bergamota za smirenje nervnog sistema ili ublažavanje vaskularnih grčeva itd. Ako pijete čaj ne samo aromatiziran bergamotom, već posebno natopljen uljem, moći ćete cijeniti njegov nježan, neobičan i začinski okus. Ovaj napitak pomoći će se riješiti umora i stresa, dovest će u red probavu. Zbog utjecaja na kardiovaskularni sistem, krvni tlak se vraća u normalu, a simptomi vaskularne distonije ublažavaju se. Ako koristite vodu s nekoliko kapi ulja bergamota, tada se stomatitis uklanja ispiranjem.
Naravno, kozmetolozi nisu zanemarili svojstva bergamota. Koristeći ga kao antiseptik, maske, oblozi i drugi proizvodi s egzotičnim uljem stvaraju se za uklanjanje problema s kožom. To uključuje: gljivice, ekcem, psorijazu, posljedice opeklina, infektivne i herpes na usnama, probleme s aknama (budući da u ulju postoje elementi u tragovima koji pomažu stabilizirati lojne i znojne žlijezde osobe).
Bergamot se koristi i u kuhanju, a to se ne odnosi samo na pića. Od kora i pulpe možete napraviti nježnu i mirisnu marmeladu i marmeladu. U azijskim regijama uz pomoć soka bergamota izliječene su malarija i poremećaji pigmentacije kože. Zanimljivo je da ulje bergamota pomaže u borbi protiv parazitskih insekata: gljivica, uši, buha i uši, čak i na životinjama. Međutim, postoje ljudi s povećanom netolerancijom na miris i okus bergamota, ako takva osoba pije proizvod ili piće s bergamotom parfema, to može izazvati ozbiljne alergije.
Zanimljivo je da mnogi ljudi brkaju bergamot s monardom. Nije samo to u pitanju, jer ova zanimljiva biljka ima vrlo sličan miris, pa čak i okus kao agrumi i lišće. Ali to je samo na prvi pogled, jer se biljke jako razlikuju jedna od druge. Monarda ima biljni oblik rasta i doseže najviše jedan i pol metar visine. Cvjetanje se javlja u crveno-grimiznim pupoljcima koji privlače mnogo insekata zbog svoje svijetle boje i nježne arome.
Više informacija o bergamotu naučit ćete iz ovog videa:
