Vikendi su odlično vrijeme za kulinarske eksperimente, kada možete razmaziti svoju obitelj i napraviti malu zabavu. Napravimo ukusne palačinke u vodi sa prženim kruškama. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Palačinke sa voćnim punjenjem odlična su prilika da svoje omiljene okuse spojite u jednom jelu i obradujete svoje najmilije. Punjenje voćem jedna je od brzih, pristupačnih i ukusnih opcija. Odaberite svoje omiljeno voće po svom ukusu i kreirajte vlastitu verziju punjenja. Ljeti je na raspolaganju sezonsko svježe voće. Kako bi se poboljšao okus, voće se karamelizira u tavi s malom količinom šećera, maslacem i, po želji, začinima po ukusu. Za to su prikladne ne samo kruške, već i jabuke, breskve, kajsije, šljive. Možete napraviti voćni tanjir. Jabuka, banana i kruška odlično se slažu. Ili breskva sa kajsijama i šljivama. Možete miješati ananas i kivi za egzotičan okus. Breskve sa jabukama i prstohvat vanilin šećera su takođe ukusne.
Po želji, prženo voće sameljite u blenderu do konzistencije pire. Sastav voća umotan je u slatku palačinku i poslužen. Za amatera dodajte malo sirupa, karamele, krem umaka, kuglicu sladoleda, vrhnje … Jednostavno je nemoguće otrgnuti se od takve delicije! Takve palačinke konzumiraju se u bilo koje doba dana: za doručak, ručak i večeru. Pa, ako nemate voće, onda su jagodice ili voćni džem, med, kondenzirano mlijeko, javorov sirup, pasta od kikirikija i susam prikladni za slatko punjenje …
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 285 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 kašika. Voda - 2 kašike.
- Sol - prstohvat
- Šećer - 3 kašike ili po ukusu
- Kruške - 3 kom.
- Maslac - 20 g
- Biljno ulje - 3 kašike
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak kuhajte palačinke u vodi s prženim kruškama, recept sa fotografijom:
1. U posudu za gnječenje palačinki sipajte vode za piće i dodajte biljno ulje. Možete koristiti mineralnu vodu ili bilo koju drugu tekućinu. Na primjer, mlijeko, kefir, pivo, sok.
2. Umutite jaje u činiju vode i maslaca.
3. Dodajte šećer s malo soli i umutite da dobijete glatku, tekuću podlogu.
4. Brašno prosijte kroz sitno sito u posudu sa tečnom masom.
5. Mutite pjenjačom ili mikserom tijesto kako ne bi bilo grudvica. Možda će vam trebati više ili manje brašna, ovisno o ljepljivosti. Stoga ga dodajte u dijelovima kako ne biste pretjerali. Konzistencija tijesta treba biti poput vrlo tekuće kisele pavlake. Iako tijesto može biti gušće. Što su tanje, palačinke će biti tanje, i obrnuto: deblje - deblje.
6. Dobro zagrijte tavu i premažite dno uljem ili mašću prije pečenja prve palačinke. Žlicom kašikom ulijte testo i sipajte ga u tepsiju. Okrenite ga da se tijesto razvuče u krug.
7. Palačinku pržite s obje strane na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
8. Dok se palačinke prže, pripremite voćni fil. Rastopite maslac u drugoj tavi.
9. Kruške operite i osušite, izrežite jezgru sa sjemenkama i narežite na kriške. Pošaljite ih u tavu s maslacem.
10. Začinite ih šećerom i pržite sa svih strana na umjerenoj vatri dok ne porumene. Tekstura voća treba ostati čvrsta, pa pazite da ga ne zgnječite.
Gotove tople palačinke poslužite u vodi sa prženim kruškama, koje stavite na sredinu letka ili stavite na tanjur pored njih.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti čokoladne palačinke s voćem.
