Jeste li pripremili i zamrznuli breskve za zimu? Predlažem da sa njima ispečete ukusne muffine od jogurta sa smrznutim breskvama. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Tradicionalno domaće pečenje muffina ima nježnu strukturu zbog dodatka kefira. Također, vrlo često u svom sastavu sadrži biljno ulje, zbog čega su proizvodi manje kalorični, dok ostaju jednako ukusni. A kako bi uljepšali okus muffina, peku se sa svim vrstama nadjeva, koji mogu biti svježe ili smrznuto voće ili bobičasto voće, suho voće, kandirano voće, mak, orasi itd. Danas predlažem kuhati muffine na kefiru sa smrznutim breskvama.
Po želji, breskve se mogu zamijeniti drugim voćem, poput marelica, jabuka, krušaka, šljiva ili bilo koje vrste bobica. Okus, naravno, proizvoda s nektarinama razlikovat će se od ostalih muffina, ali ipak će ostati neuporedivi! Nevjerojatno nježno i sočno, sa punjenjem, ovo je odlična opcija za porodična okupljanja uz šolju čaja ili kafe. Predloženi recept nije kompliciran i vrlo je brz. On će postati dežurni u slučaju da dođu neočekivani gosti ili morate brzo skuhati slatkiše.
Pogledajte i kako se pravi biskvit od breskve.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 405 kcal.
- Porcije - 10-12 kom.
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Kefir - 200 ml
- Brašno - 300 g
- Jaja - 1 kom.
- Prašak za pecivo - 1 kašika
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Biljno ulje - 50 ml
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema keksa s kolačima sa smrznutim breskvama, recept sa fotografijom:
1. Sipajte kefir sobne temperature u posudu za gnječenje tijesta, dodajte jaja i ulijte biljno ulje. Temperatura svih proizvoda mora biti na sobnoj temperaturi, u protivnom prašak za pecivo neće raditi ispravno.
2. Promiješajte tekuće komponente dok ne postanu glatke.
3. U tekuću podlogu uspite brašno koje je poželjno prosijati kroz sitno sito kako biste ga obogatili kisikom, pa će muffini biti mekši. Takođe dodajte šećer i so.
4. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko kako ne bi bilo grudvica brašna.
5. Tijesto sipajte u porcije za pečenje, napunivši 2/3 porcija. tokom procesa pečenja povećat će se volumen. Ako su kalupi napravljeni od željeza, prvo ih namažite mašću. Papirne i silikonske kalupe nije potrebno nauljiti.
Na vrh tijesta stavite pola breskve. Odmrznite voće malo unaprijed kako muffini ne bi bili jako vodenasti. Pošaljite proizvode u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 20 minuta. Provjerite spremnost probadanjem drvene čačkalice: ako je suha, pecivo je spremno. Po želji gotove muffine od kefira pospite smrznutim breskvama sa šećernom strugotinom i poslužite za desertni stol uz čaj, kavu, mlijeko ili kakao.
Pogledajte i video recept kako kuhati pitu od breskvi s kefirom.
