Šta kuhati kod kuće od pirinča u postu? TOP 4 posna ukusna recepta sa pirinčem. Savjeti za kuhanje i tajne kuhara.
Jeste li odlučili slaviti Veliki post? Zatim ispravno obnovite svoje tijelo na novi način rada. Kako ne biste osjećali glad i ne odustali od poznate hrane, nudimo TOP-5 posnih recepata sa poznatim proizvodom poput pirinča. Posna jela od riže lako će prilagoditi tijelo novoj prehrani, a imat ćete i raznoliku prehranu.
Savjeti za kuhanje i tajne kuhara
- Pirinač dobro prihvaća arome popratnih proizvoda. Stoga ne žurite odbaciti pilav bez mesa. Kombinujte pirinač sa većinom povrća: luk, šargarepa, beli luk. Može se pomešati sa pečurkama za salatu. Također, riža se kombinira s raznim voćem i suhim voćem (grožđice, suhe marelice, suhe šljive). Sve vrste začina dodat će okus riži.
- Postoji mnogo vrsta pirinča. Za običan prilog birajte bilo koje sorte dugog zrna. Pirinač okruglog ili srednjeg zrna nije pogodan za priloge.
- Odaberite pakovanje pirinča sa što više integralnih žitarica. Slomljena riža kuha se brže od cijele, pa će se u gotovom jelu skuhati i sjediniti u grudvice.
- Klasičan udio kuhanog pirinča je omjer pirinča i vode u omjeru 1: 2. Tada se neće pretvoriti u rižinu kašu. Obično se za kuhanje riže koristi voda, ali će riža imati bolji okus ako se kuha u juhi od povrća.
- Prekrasan i ukusan prilog ispasti će ako se suha riža prethodno proprži u tavi na biljnom ulju, a zatim prelije tečnošću i prokuha.
Kiflice sa pirinčem, pečurkama i maslinama
Posne kiflice sa pirinčem, pečurkama i maslinama imaju bogat ukus zbog dinstanja u sosu od paradajza. Nadjevu za punjene kiflice možete dodati pržene komade bundeve i kuhani bijeli pasulj.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 169 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Pirinač - 250 g
- Šampinjoni - 400 g
- Masline - 100 g
- Paradajz pasta - 100 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Beli kupus - 1 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini po ukusu
- Sol po ukusu
Kuvanje kiflica sa pirinčem, pečurkama i maslinama:
- Operite glavicu kupusa, uklonite gornje prljave cvatove i zabodite veliki nož u panj. Umočite kupus u kipuću slanu vodu i kuhajte ga nekoliko minuta za dršku. Drugim nožem odrežite gornje lišće pri dnu panja i uklonite ih. Tako postupno uklanjajte potreban broj listova s vilice i malo ih ohladite.
- Rižu isperite u nekoliko voda kako biste isprali sav gluten i skuhajte u slanoj vodi do pola kuhane.
- Operite gljive, narežite na kriške i pošaljite da se prže u zagrijanoj tavi s biljnim uljem.
- Luk ogulite, operite, sitno nasjeckajte i dodajte u šerpu gljivama. Kad sva vlaga koja se oslobodi iz njih ispari.
- Začinite začinima od gljiva i dinstajte luk s gljivama do zlatne boje.
- Mrkvu ogulite, narendajte na krupnije rende i pržite odvojeno u tavi do zlatno smeđe boje.
- Masline narežite na kolutiće.
- Kombinirajte svu hranu osim listova kupusa s mrkvom i promiješajte.
- Odrežite pečate sa listova kupusa, stavite ih na radnu površinu i na njih stavite fil.
- Listove kupusa umotajte u kovertu ili zarolajte i pržite u tavi dok ne porumene sa obe strane.
- Rolat kupus stavite u posudu otpornu na rernu, prekrijte pečenom šargarepom i prelijte sosom od paradajza. Ako je gust, razrijedite ga vodom.
- Kiflice sa pirinčem, pečurkama i maslinama dinstati u rerni zagrejanoj na 200 ° C 20 minuta.
Posna supa od pirinča
Posna juha od pirinča odlična je opcija za obilno, zdravo, svakodnevno jelo. Iako se može kuhati u običnim danima, a sastav se može mijenjati, a osnovnim sastojcima se mogu dodati gljive, tikvice, boranija itd.
Sastojci:
- Pirinač - 120 g
- Krompir - 250 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Lukovski luk - 1 kom.
- Bugarski biber - 0,5 kom.
- Zeleni grašak - 50 g
- Biljno ulje - 2 kašike
- Peršin - 10 g
- Paradajz u sopstvenom soku - 2 kašike
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Pravljenje čiste supe od pirinča:
- Krompir ogulite, operite, narežite na srednje kockice i stavite u lonac za kuhanje. Napunite gomolje vodom i kuhajte na štednjaku.
- Pirinač dobro operite da biste isprali sav gluten i dodajte u lonac s krumpirom.
- Začinite solju i crnim paprom i kuhajte juhu 15 minuta dok krompir i pirinač nisu skoro kuhani.
- U međuvremenu ogulite luk i mrkvu, operite i sitno nasjeckajte. Pošaljite povrće u prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem.
- Papriku ogulite iz kutije za sjeme, narežite na male kockice i dodajte u tavu luku i mrkvi.
- Pirjajte povrće do zlatno smeđe boje, povremeno miješajte i stavite u lonac.
- Zatim dodajte zeleni grašak, možete ga koristiti i smrznut.
- Dodajte kriške rajčice ili zamijenite pire od rajčice.
- Kušajte krompir sa pirinčem do kraja. Namjestite okus solju i paprom te dodajte sitno sjeckani peršin.
Riblje ćufte
Mršave riblje loptice odlična su alternativa mesnim proizvodima. Pokazalo se da nisu ništa manje ukusni, mekani i sočni. Istodobno, recept za mljevenu ribu s rižom je minimalistički.
Sastojci:
- Pirinač - 200 g
- Riblji fileti - 400 g
- Luk luk - 0,5 kom.
- Soja sos - 50 ml
- Biljno ulje - za prženje
- Voda - na zahtjev
- Griz - 2 kašike
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuvanje ribljih loptica:
- Pirinač dobro operite, prelijte vodom u omjeru 1: 2 i kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri nakon vrenja 10 minuta do pola kuhanja.
- Luk ogulite, operite, narežite na male komadiće i pržite u tavi na biljnom ulju do prozirnosti.
- Riblji file operite, osušite i dvaput okrenite kroz mlin za meso. Ili pire kuhačom ili blenderom dok ne postane potpuno homogen.
- Kombinujte mlevenu ribu, kuvani pirinač, prženi luk i griz. Sipajte soja sos, so, biber i promešajte. Ostavite mljeveno meso da odstoji 15 minuta kako bi griz upio svu vlagu i povećao volumen, a mljeveno meso postalo ljepljivije.
- Rukama natopljenim uljem oblikujte kuglice i pržite ih sa svih strana u biljnom ulju u zagrijanoj tavi na umjerenoj vatri.
- Ulijte 200 ml kipuće vode u tiganj sa prženim ćuftama tako da dno pokrije najmanje 1 prst.
- Prokuhajte, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte riblje kuglice poklopljene na laganoj vatri 15 minuta.
Salata od pirinča
Nizak sadržaj kalorija omogućuje da se ovo jelo pripiše ne samo mršavom, već i dijetalnom. Posna salata od pirinča je dovoljno lagana, ali hranjiva i zdrava. sastoji se od raznog povrća.
Sastojci:
- Pirinač - 8 kašika
- Krastavci - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Zeleni grašak - 100 g (smrznut ili svjež)
- Slatka crvena paprika - 100 g (smrznuta ili svježa)
- Kukuruz - 100 g (smrznut ili svež)
- Peršin - mala gomila
- Vlasac - 4 pera
- Maslina - 5 kašika
- Beli luk - 2 režnja
- Limun - 0,5 kom.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
Pravljenje salate od nemasnog pirinča:
- Pirinač operite hladnom vodom, sipajte u lonac s debelim dnom, ulijte 500 ml vode, posolite i kuhajte pod poklopcem na umjerenoj vatri dok ne omekša. Kuvani pirinač potpuno ohladite i prebacite u činiju za salatu.
- Mrkvu oguliti, oprati, naribati i dodati pirinču.
- Operite krastavac, narežite na kockice i pošaljite za mrkvu.
- Ako koristite smrznutu papriku, kukuruz i zeleni grašak, prelijte ih kipućom vodom 5 minuta. Zatim ocijedite vruću vodu i dodajte sastojke u zdjelu.
- Ako koristite svježu papriku, operite je, ogulite iz kutije za sjeme i narežite na male kockice. Svježi kukuruz sa zelenim graškom prelijte kipućom vodom i kuhajte odvojeno 2-5 minuta.
- Nasjeckajte peršun i selenski luk i dodajte u salatu od nemasnog pirinča.
- Češnjak ogulite i prođite kroz prešu. Dodajte cijeđeni sok od pola limuna, maslinovo ulje, sol i papar.
- Začinite salatu pripremljenim umakom i dobro promiješajte smjesu.
