Zanimljiva i svijetla salata od kupusa, upotpunjena izdašnom jetrom, nježnim jajima i začinjenom rukolom. Zdrava je, ali nije teška za pripremu. Ovladaćemo tehnologijom njegove pripreme i naučiti korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Ljudi imaju različite stavove prema ukusu bilo koje jetre, bilo da se radi o govedini, svinjetini ili piletini. Nekima se sviđa njegov ukus, a nekima ne. Međutim, od ovih mesnih iznutrica mogu se napraviti mnoga zdrava jela, uključujući salate za svečani stol. Salate od jetre uvijek su izdašne, koriste se kao predjelo i kao punopravna večera. Za recepte se koriste bilo koje iznutrice, sve ovisi o preferencijama ukusa kuhara i jede. Osim toga, svi su ukusni i lijepi. Danas pripremamo izuzetnu, neobičnu, sa sofisticiranom kombinacijom ukusa - salatu od kupusa s jetrom, jajima i rukolom.
Bez obzira na to koja se vrsta jetre koristi u receptu, piletina, patka, govedina ili svinjetina … prvo se mora pripremiti prije daljnjeg kuhanja. Najlakši način rada s pilećom i pačjom jetrom, koju je dovoljno lako oprati. Goveđu ili svinjsku jetru potrebno je malo odmutiti, odrezati kanale i ukloniti film. Ovisno o želji da napravite dijetalnu salatu ili veću nutritivnu vrijednost, jetra se kuha u slanoj vodi dok ne omekša ili se prži u ulju u tavi.
Pogledajte i kako napraviti salatu sa rukolom, kupusom, jezikom i poširanim jajetom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 2
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za rezanje, plus vrijeme za kuhanje ili pečenje jetre
Sastojci:
- Jetra (bilo koje sorte) - 250 g (prženo ili kuhano)
- Sol - 2/3 kašičice
- Mladi beli kupus - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Kopar - mala gomila
- Rukola - mala hrpa
- Biljno ulje - za preliv
Korak po korak kuhanje salate od kupusa s jetrom, jajima i rukolom, recept sa fotografijom:
1. Iz bijelog kupusa uklonite gornje lišće, jer obično su prljavi, operite glavicu kupusa, osušite je papirnim ubrusom i isecite na tanke trake.
2. Koper operite, osušite i sitno nasjeckajte.
3. Rukolu operite, osušite i sitno nasjeckajte.
4. Prethodno operite jetru, ogulite film sa kanala, prokuhajte ili pržite po vlastitom nahođenju. Zatim gotove iznutrice narežite na komade srednje veličine. Koristite ga za salatu toplu ili rashlađenu, ovisno o želji.
5. Jaja kuhajte tvrdo kuhana oko 8 minuta, ohladite u ledenoj vodi, ogulite i narežite na kriške.
Korak po korak recepte sa fotografijama kako kuhati jaja i jetru za salatu pronaći ćete na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje.
6. Pomiješajte sve proizvode u jednoj zdjeli, začinite solju i prelijte biljnim uljem. Prelijte salatu od kupusa s jetrom, jajima i rukolom i poslužite.
Pogledajte i video recept kako napraviti toplu salatu s pilećom jetrom i rukolom.
