Sve originalno je jednostavno, a sve jednostavno je ukusno. Prije svega, ovo se odnosi na salate, a posebno na salatu sa rukolom, kupusom, jezikom i poširanim jajetom. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Do nedavno se takva biljka kao rikola praktično nije koristila u našoj zemlji. No, danas je ovaj začin vrlo popularan i nadopunjuje mnoga glavna jela. Koristi se za kuhanje mesa ili ribe, povrća i plodova mora. Biljka se kombinira u salatama s raznim sastojcima: škampi, pileća prsa, jetra bakalara, losos, smokve, jagode itd. Ovog puta dijelim ukusnu proljetnu salatu s rukolom, kupusom, jezikom i poširanim jajetom. Lako se priprema, a okus će oduševiti i najsofisticiranijeg gurmana. Originalni okus i meka tekstura hrane osvojit će i najzahtjevnije ljubitelje hrane.
Za jelo će vam trebati najjednostavniji proizvodi koji su uvijek u prodaji. Ova budžetska opcija može biti lagana za stomak i hranjiva za vašu svakodnevnu večeru. Zahvaljujući jeziku, u kojem nema ugljikohidrata, salata se dugo zasićuje, ali bez osjećaja težine, jer nedostaje vezivno tkivo. Možete kuhati jela s različitim preljevima, budite sigurni da će degustatori više puta tražiti dodatak! Stoga koristite bilo kakve umake, octe, začine, začine itd.
Pogledajte i kako napraviti salatu od kupusa s jetrom, jajima i rukolom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 151 kcal.
- Porcije - 3
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje jezika
Sastojci:
- Svinjski jezik - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Jaja - 2 kom. Krastavci - 1 kom.
- Maslinovo ulje - za preljev
- Kopar - nekoliko grančica
- Beli kupus - 200 g
- Beli luk - 1 češanj
- Rukola - nekoliko grančica
Korak po korak priprema salate sa rukolom, kupusom, jezikom i poširanim jajetom, recept sa fotografijom:
1. Beli kupus operite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Ako su gornji pupoljci prljavi, uklonite ih i bacite. Zatim kupus narežite na tanke trake.
2. Krastavce operite, osušite papirnim ubrusom i isecite na pola prstena. Ogulite, nasjeckajte i dodajte češnjak u svu hranu.
3. Jezik temeljito isperite pod tekućom vodom, potopite ga pola sata, tako da bude sve mekši i kuhaniji, napunite ga vodom i kuhajte 1,5 sata. Zatim pod hladnom vodom uklonite film, ohladite i narežite na komade srednje veličine.
Rukolu i kopar operite pod tekućom vodom, osušite papirnim ubrusom i sitno nasjeckajte.
4. Povrće posolite, prelijte biljnim uljem i promiješajte.
5. Pripremite poširano jaje na način koji vam odgovara. Na primjer, sipajte sadržaj u silikonsku posudu za pečenje (kalup za muffine) i mikrovalnu pećnicu 40 sekundi na 850 kW.
6. Stavite salatu na tanjur za posluživanje.
7. Salatu prelijte rukolom, kupusom i jezikom toplim poširanim jajetom. Poslužite salatu na stol odmah nakon pripreme, jer nije uobičajeno kuhati takva jela za buduću upotrebu sa poširanim poširanim.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu na jeziku s prepeličjim jajima, čeri paradajzom i rukolom.
