Ako imate problema ne samo s viškom kilograma, već i s kardiovaskularnim sistemom, možete obratiti pažnju na dijetu na plaži koju je razvio kardiolog Arthur Agatston. Dijeta na plaži vrlo je popularan program mršavljenja u cijelom svijetu, koji se naziva i South Shore ili South Beach Diet. Posebna pažnja prema njoj počela je da se pojavljuje nakon što se ispostavilo da je porodica Clinton voli.
Suština prehrane na plaži
Autor dijete na plaži je američki kardiolog Arthur Agatston. Želeći pomoći svojim pacijentima da smanje opterećenje srca gubitkom viška kilograma, razvio je program koji jamči efektivan gubitak težine od 3-6 kg u dvije sedmice.
Dijeta na plaži ne može se nazvati strogom, lako ju je slijediti, što objašnjava njenu popularnost. Program kardiologa se najvjerovatnije može nazvati sistemom pravilne uravnotežene ishrane. Da bi se postigli željeni rezultati, liječnik preporučuje da se ne vodi računa toliko o količini konzumirane hrane koliko o njenoj kvaliteti, vrijednosti za tijelo. Artut Agatston siguran je da su brzi ugljikohidrati, koji se kriju u slatkim pićima, slatkišima, sokovima i proizvodima od pšeničnog brašna, uzrok povećanja tjelesne težine. Umjesto da tijelu daju energiju, brzi ugljikohidrati dovode do novih masnih naslaga. Autor također preporučuje ograničavanje hrane koja je duboko obrađena i zbog toga usporava metaboličke procese.
Kardiolog, s obzirom na metode mršavljenja od drugih liječnika, posebnu pažnju posvećuje tome kako prehrana sigurno utječe na rad kardiovaskularnog sistema. Tako prema Atkins dijeti, na primjer, možete jesti sve životinje i izuzetno nezasićene masti u bilo kojoj količini, ali višak ovih masti može dovesti do pojave srčanih oboljenja i vaskularnih problema. Dijeta Arthura Agatstona uključuje mnoge životinjske masti i proteine. Studije su pokazale da nemasno meso nema negativan učinak na krvni tlak. No, pileći žumanjak je nezamjenjiv element prehrane, jer je izvor vitamina E, a također ima blagotvoran učinak na ravnotežu između lošeg i dobrog kolesterola. Dijeta kardiologa uključuje puretinu i piletinu, ribu, uključujući tunu, bakalar i losos. Arthur Agatston preporučuje da ne zaboravite na upotrebu nemasnih oraha i sireva. Uvođenje mono- i polinezasićenih masti u prehranu smanjuje rizik od srčanog udara.
Ne biste trebali prelaziti na "novu" prehranu vrlo brzo, pustiti tijelo da se navikne na promjene, pomažući mu tako da se odvikne od "pogrešne" hrane. Dijeta u smislu dijete je slična programu Michel Montignac i kremaljskoj dijeti.
Šta je suština ishrane američkog kardiologa? U početku, osoba koja gubi težinu brzo gubi težinu zbog gubitka tečnosti. Kao rezultat ograničenja unosa šećera, tijelo počinje koristiti vlastite rezerve šećera, u tijelu ostaje samo voda koja se izlučuje urinom. Imajte na umu da ćete u prvoj fazi mršavljenja izgubiti višak kilograma, ali ako ćete se u trećoj fazi programa ponovno "zanijeti" šećerom i puno vode, izgubljena težina će se vratiti.
Američki kardiolog preporučuje pridržavanje sljedećih pozicija pri odabiru proizvoda:
- Odlučili ste otići na dijetu South Beach, budite spremni kupiti mnogo svježeg povrća.
- Prilikom posjete trgovinama pazite na avokado, šparoge, artičoke, papriku, kupus, brokoli, celer, gljive, krastavce i rajčice, tikvice, špinat, grašak i rotkvice.
- Osim povrća, na jelovnik ćete morati dodati i nemasno meso. Između kanadske i obične slanine odaberite opciju s manje masti.
- Mlijeko, jogurt, svježi sir, sir - sve to može, pa čak i treba biti uključeno u vašu prehranu, ali samo ako ovi fermentirani mliječni proizvodi sadrže nizak postotak masti (ne više od 1-2%).
- Nemojte biti lijeni čitati sastav hrane. Toliko šećera se nalazi u kečapu i raznim preljevima za salate. Senf, salsa, tabasco i soja sos su dozvoljeni.
- Kao piće birajte sokove od povrća. Što se tiče voćnih sokova, oni su bogati šećerom, što nije prihvatljivo za dijetu na plaži. Kafa, čaj i voda za piće su dozvoljeni.
- Za učinkovitije mršavljenje potrebni su složeni ugljikohidrati, prisutni su u gruboj zobenoj kaši, smeđem pirinču, tjestenini od cijelog zrna.
Prednosti i nedostaci prehrane na plaži
Tijekom prolaska Agatstonove dijete, nema potrebe brojati broj unesenih kalorija. Težina se gubi kao posljedica nemogućnosti dobivanja energije iz ugljikohidrata. Unatoč ovim prednostima, ovaj program i dalje ima svoje nedostatke:
- Povećan rizik od žučnih kamenaca.
- Mogući problemi sa stolicom zbog nedostatka vlakana.
- Veliki stres za bubrege i jetru
Ako imate ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući probleme s bubrezima, svakako se obratite svom liječniku prije početka bilo koje dijete.
Faze dijete na plaži
Program mršavljenja "Beach Diet" podijeljen je u tri faze. Prva faza traje dvije sedmice. Za to vrijeme osoba shvaća stroga ograničenja u hrani koju jede, jer će biti potrebno napustiti hranu koja sadrži veliku količinu šećera.
Druga faza nije tako teška kao prva, jer je ljudsko tijelo već manje -više naviknuto na pravilnu prehranu. U trećoj fazi, rezultati se konsolidiraju.
Prva faza dijete na plaži
Prvi dio programa mršavljenja je najvažniji i usmjeren je na obnovu tijela na novu prehranu bez slatkiša, alkohola, sokova i voća. Proizvodi se mogu peći, kuhati, kuhati na pari, ali ni u kom slučaju ne pržiti. Jedite tri puta dnevno sa dvije male grickalice. Dozvoljeni plodovi mora, nemasno meso, nemasni sirevi, maslac od kikirikija i orasi, perad, jaja, povrće, nezaslađeni začini, žele bez šećera, kakao, maslinovo i suncokretovo ulje, limunov sok.
Dijetu South Beach možete započeti slijedeći ovaj meni:
- Ponedeljak … Jutro započnite čašom soka od paradajza i tvrdo kuhanim jajetom. Možete užinati sa dva komada kuhanog nemasnog mesa i kafom bez šećera. Nakon dva sata, dozvoljeno je pola paradajza, začinsko bilje i nemasni svježi sir (do 80 g). Za ručak je prikladna salata od listova zelene salate, pilećih prsa, oraha i češnjaka, začinjena maslinovim uljem i limunovim sokom. Za popodnevnu užinu priuštite si mali dio uobičajene salate od rajčice i krastavaca, kao i svježi sir. Za večeru na pari kuhajte morsku ribu s brokolijem i cvjetačom te napravite salatu od povrća. Prije spavanja pojedite porciju nemasnog svježeg sira s korom limuna.
- Utorak … Za prvi doručak napravite kajganu i paradajz, dozvoljena je kriška sira i šolja nezaslađenog čaja. Kasnije popijte čašu soka od povrća i pojedite 100 g svježeg sira ili sira. Za ručak uživajte u pilećim prsima na žaru sa začinskim biljem i svježim krastavcem. Nakon nekoliko sati užinajte uz dinstani kupus, nakon još 2 sata - ribu s prilogom od povrća. Da biste dobro spavali, prije spavanja pojedite 100 g svježeg sira s kakaom u prahu.
- Srijeda … Prvi doručak možete ponovo započeti mekanim kuhanim jajetom. Jedite 2 komada peradi, izvor proteina, i popijte šolju kafe. Nakon nekoliko sati pojedite užinu sa svježim sirom i popijte čašu soka od povrća. Za ručak se oslanja na sok od rajčice, kuhanu ribu, salatu od povrća ili gulaš, za popodnevnu užinu - 100 g svježeg sira ili nemasnog sira. U večernjim satima dozvoljen je file smuđa sa povrćem, a prije spavanja - opet svježi sir ili sir u količini od 100 g.
- Četvrtak … Započnite jutro omletom od dva jaja. Kao piće možete uzeti sok od povrća ili nezaslađen čaj. Za ručak užinajte pola paradajza i svježi sir. Skuhajte nemasno meso i za ručak pripremite lisnatu salatu ili salatu od povrća. Nakon nekog vremena ponovo uživajte u proizvodima od kiselog mlijeka u količini od 100 g. U večernjim satima pojedite kuhanu morsku ribu s brokolijem i salatom, a prije spavanja - pjenu od limuna.
- Petak … Započnite 5. dan s komadićima mesa, dva meko kuhana jaja i kavom bez kofeina. Kao drugi doručak, dozvoljena je čaša soka od paradajza i svježeg sira ili nemasnog sira, ručak - riblja čorba i salata od rajčice, maslina, začinskog bilja i luka, popodnevna užina - svježi sir sa začinskim biljem i paradajzom, večera - kuhana piletina salata od grudi i krastavaca sa sokom od dresinga od limuna i maslinovim uljem. Počastite se pjenom od limuna prije spavanja.
- Subota … Jaje, dve kriške slanine i šolja čaja ili kafe sa nemasnim mlekom mogu izgledati kao doručak šestog dana prve faze dijete na plaži. Za ručak možete popiti čašu paradajz soka i pojesti 100 g svježeg sira ili sira. Oduševite svoje tijelo supom od šparoga i salatom, koja uključuje zelenu salatu, paradajz, bijeli luk i nemasni sir za ručak, a za popodnevnu užinu pojedite jedan paradajz i 120 g svježeg sira. Večernji meni može izgledati ovako - salata od povrća, pirjano povrće ili riba, na žaru ili na pari. Ne zaboravite prije spavanja pojesti 100 g nemasnog svježeg sira.
- Nedelja … Jutro sedmog dana prve faze možete započeti omletom s gljivama i mlijekom. Kasnije popijte sok od povrća i pojedite 100 g svježeg sira. Losos skuhajte s brokulom ili karfiolom u pećnici. Između ovog ručka i večere zalogaj svježeg sira s rajčicom i začinskim biljem. Navečer možete jesti meso s povrćem, kasnije - nemasni svježi sir.
Druga faza dijete Arthur Agatston
Prelazeći na drugu fazu prehrane na plaži, možete je razrijediti tjesteninom, krumpirom, kašama, voćem i bobičastim voćem. Alkohol je takođe dozvoljen, ali samo u obliku suvog crnog vina, pudinga sa malom količinom masti i tamne čokolade kao desert.
Ako primijetite da se izgubljeni kilogrami počeli vraćati, odmah isključite iz prehrane one namirnice koje dovode do povećanja viška kilograma. Također, nemojte se oslanjati na drugu fazu dijete na South Beachu kako biste se učinkovito riješili masti. U svakom slučaju, bavite se fitnesom, prijavite se u teretanu ili vježbajte kod kuće kako mišićna masa ne bi nestala s masnom masom.
Primjer menija za drugu fazu programa mršavljenja može izgledati ovako:
- Prvi doručak: svježe jagode, zobene pahuljice kuhane u mlijeku s niskim udjelom masti, s dodatkom oraha, biljni čaj ili kava bez šećera i kofeina. U kafu možete dodati mleko, samo mleko sa niskim sadržajem masti.
- Ručak: tvrdo kuvano ili meko kuvano jaje.
- Večera: Mediteranska salata sa pilećim prsima, paprikom, zelenom salatom, maslinama, feta sirom i lukom.
- Popodnevna užina: svježa kruška, svježi sir ili nemasni sir.
- Večera: salata od povrća, začinjena maslinovim uljem, losos sa špinatom.
- Kasna večera: jagoda s tamnom čokoladom, umjesto ovog deserta možete pojesti jednu jabuku ili grejp.
Treća faza dijete South Beach
Čim prijeđete drugu fazu i prijeđete na treću, suočit ćete se sa zadatkom da više ne debljate. Vaše tijelo je već obnovljeno, što znači da ćete se lako pridržavati sljedećih preporuka američkog kardiologa Arthura Agatstona:
- Stojeći u trgovini prije izbora, ostavite svoju prednost proizvodu koji je najkorisniji za vaše tijelo.
- Pokušajte jesti manje hrane sa lako probavljivim ugljikohidratima.
- Ne zanemarujte doručak, ali nemojte se ni prejedati.
- Održavajte privremenu udaljenost od 2-4 sata između obroka.
- Ograničite unos konzervansa i prerađene hrane.
- Ujutro natašte popijte čašu vode. Ne pijte vodu tokom obroka.
- Nikada se nemojte preopterećivati prije spavanja.
Ako ponovo počnete dobijati na težini, prijeđite na prvu fazu prehrane na plaži i ne zaboravite slijediti preporuke američkog kardiologa.
Video savjeti o dijeti na plaži:
