Mnogi ljudi vole tako ukusnu poslasticu. Vremena oskudice su prošla, nema potrebe da stojite u redovima za željenu teglu i svi je mogu kupiti. No nabavkom takvog kondenziranog mlijeka gubi se najvažnija stvar - zdravlje.
Fotografija domaćeg kondenziranog mlijeka Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kondenzirano mlijeko omiljena je poslastica mnogih. Ali važno je da konzumirana hrana ima samo zdrave i korisne učinke na tijelo. A sada je vrlo teško pronaći ovu hranu u kvalitetnim supermarketima. Budući da većina proizvođača koristi minimalno mlijeka, aktivno dodaju biljnu mast, u obliku palminog ulja, sve vrste zgušnjivača s konzervansima. Posebno je opasna bijela boja koja se naziva titanijev dioksid. Općenito je prikladan isključivo za proizvodnju baterija i keramike. I nije teško pogoditi da ti proizvodi ne donose nikakvu korist tijelu, već ga, naprotiv, uništavaju. Međutim, ako niste spremni odreći se svoje omiljene poslastice, zapišite ovaj recept.
Pravo kondenzirano mlijeko nastaje isparavanjem masnog kravljeg mlijeka sa šećerom. I ispostavilo se da to učiniti u vašoj kuhinji nije nimalo teško. Kondenzirano mlijeko visoke kvalitete u skladu sa svim tehnološkim procesima čak je i korisno za naše tijelo. U svom sastavu sadrži mnoge elemente u tragovima i vitamine vrijedne za zdravlje. Tijelo ga potpuno apsorbira, za razliku od lažnih i ne uzrokuje nikakve komplikacije, naravno, osim pretilosti i karijesa. Ali to je samo uz pretjeranu uporabu proizvoda. Može se koristiti u svim vrstama jela, kao i u kupljenom. Koristite kao samostalni proizvod, dodajte pecivu, sladoledu ili umjesto šećera u kavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 321 kcal.
- Porcije - 250 ml
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Domaće mleko - 250 ml
- Maslac - 20 g
- Šećer - 250 g
Kuhanje kondenziranog mlijeka kod kuće
1. Sipajte mleko u lonac za kuvanje. Preporučujem da koristite lonac zapremine 2, a po mogućnosti 3 puta više. Budući da će tijekom kuhanja mlijeko jako zakuhati, a ako su zidovi niski, onda će se preliti preko njih.
U lonac dodajte šećer. Možete smanjiti količinu šećera kako kondenzirano mlijeko ne bi bilo tako slatko. No, tada treba imati na umu da će konzistencija proizvoda biti nešto rjeđa.
2. Nakon šećera, stavite maslac, koji ste prethodno izvadili iz frižidera, tako da dostigne sobnu temperaturu.
3. Stavite mlijeko na štednjak, uključite jaku vatru i zagrijte. Promiješajte žlicom ili pjenjačom tako da se ulje potpuno rasprši i da ništa ne zagori.
4. Kad mlijeko proključa, malo pojačajte vatru i ostavite da se krčka 10 minuta. Ne zaboravite redovno miješati. Skuhat će se i jako pjeniti, stvarajući pjenu i mjehuriće.
5. Zatim stavite posudu u činiju sa hladnom vodom da se ohladi kondenzovano mleko.
6. Zatim posudu pošaljite u frižider dok se potpuno ne ohladi. Za to vrijeme kondenzirano mlijeko će se zgusnuti i dobiti gušću konzistenciju.
7. Prebacite ga u teglu i čuvajte u frižideru kao proizvod kupljen u trgovini.
Pogledajte i video recept o tome kako sami napraviti kondenzirano mlijeko za 10 minuta:
