Vrlo originalan kulinarski recept koji se lako priprema, ali izgleda vrlo lijepo i apetitno. Korak po korak recept sa fotografijom-"Ljubitelj" patlidžana s rajčicom i sirom. Video recept.
Mnogi ljudi vole patlidžan i popularni su u mnogim kuhinjama svijeta. Jela u kojima igraju važnu ulogu nisu samo ukusna i hranjiva, već se i lako pripremaju. Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Pirjaju se, peku, kisele, koriste za salate, grickalice itd. Danas nudim jedan od najzanimljivijih recepata - ventilator od patlidžana s paradajzom i sirom. Ovo je originalno jelo u kojem se patlidžani pune povrćem i sirom. Jelo je neobično i ukusno, za čiju će pripremu biti potrebno najmanje truda i vremena.
Čak i kuhar početnik može napraviti užinu. Predjelo je istovremeno neobično ukusno. Hrana izgleda originalno i elegantno pa će pristajati svakoj gozbi. Služit će kao ukras za svečani stol i za svakodnevnu obiteljsku večeru.
Ventilator od patlidžana alternativa je patlidžanima pečenim u pećnici narezanim na kolutiće s bilo kojim povrćem. Za recept upotrijebite male patlidžane, težine oko 150 g. Punjenje možete mijenjati po želji, na primjer, dodajte gljive, pirjajte luk, mrkvu, mljeveno meso, dimljeno kuhanu kobasicu, šunku itd.
Pogledajte i kako kuhati povrće u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 219 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- Soja sos - 2 kašike
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Senf - 1 kašika
- Sir - 100 g
- Paradajz - 2 kom.
- Beli luk - 1 češanj
Korak po korak priprema ventilatora od patlidžana s rajčicom i sirom, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite i osušite papirnim ubrusom. Isecite ga na ventilator, po dužini, u pločama od 5 mm, dopirući nožem do osnove stabljike. Za recept upotrijebite mlado voće, jer ne sadrže gorčinu. Ako imate zrele patlidžane, prije kuhanja posolite narezano voće i ostavite 30-40 minuta da ostavi gorčinu. Zatim isperite pod slatkom vodom i dobro osušite, tada će se bolje skuhati.
2. Pripremite sos. Kombinujte senf, soja sos, maslinovo ulje, presovani beli luk i so. Dobro izmešajte.
3. Sir narežite na tanke kriške. Paradajz operite, osušite i narežite na tanke polu -kolutove.
4. Svaki jezik patlidžana namažite pripremljenim umakom.
5. Stavite kriške paradajza i kriške sira između patlidžana.
6. Učinite to sa svakim "jezičkom" patlidžana.
7. Prelijte paradajzom i sirom još sosa.
8. Punjene patlidžane stavite na pergament ili foliju za pečenje.
9. Bolje je svaki patlidžan omotati pergamentom kako bi bilo prikladno poslužiti ga kao gotovu užinu. Inače, prilikom pečenja, mogu se međusobno povezati.
10. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite Ventilator patlidžana sa paradajzom i sirom da se peče pola sata. Gotovo jelo poslužite toplo nakon kuhanja. Ispostavilo se da je toliko zadovoljavajuće da može sigurno postati punopravna nezavisna večera.
Pogledajte i video recept kako kuhati patlidžan u ventilatoru s češnjakom, sirom i rajčicom u pećnici.
