U ovom bunaru, vrlo jednostavnom receptu, naučit ćete kako pravilno kuhati hominy ili, na drugi način, kukuruznu kašu i sa čime je bolje jesti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Hominy recept
- Video recept
Mnogi čak i ne znaju šta je to "hominy". Da ne spominjem kako ga pravilno skuhati i sa čime jesti. Pa, a oni koji su već jednom ili dva puta skuhali ovu kašu, vjerojatno su okusili i često je kuhaju, jer je i ukusna i zdrava, poput ostalih žitarica. Ali prije nego počnete kuhati, prvo se morate upoznati sa samim žitaricama, jer za ovo pročitajte članak: "Mamalyga". Tamo ćete saznati koje njegove sorte postoje: postoji samo kukuruzno brašno, postoji grubo sečenje i srednje. U ovom receptu ću vam reći kako kuhati srednje mljevene žitarice (iako na isti način možete kuhati i druge sorte).
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 327 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Kukuruzna zrna srednje veličine (hominy) - 2 šolje (300 g)
- Voda - 5 čaša
- Sol - 1 žličica (bez klizača)
Kuvanje hominije (kukuruzna kaša):
1. Mamalyga se smije kuhati samo u kotlu od lijevanog željeza! U to ulijte 5 čaša vode, stavite žličicu soli (bez klizača) i stavite vodu da zavrije.
2. U činiju sipajte 2 šolje žitarica srednje veličine.
3. Umiješajte kašu malo po malo u kipuću vodu, miješajući je kašikom. Odmah će se zgusnuti, to je normalno. Nakon što sipate sve, ponovo dobro promiješajte.
4. Kašu kuhajte na laganoj vatri bez poklopca 30-35 minuta. Tokom kuvanja hominy se mora dva puta promešati.
5. Pripremljenu kašu maknite s vatre i pustite da se ohladi, nemojte je jesti odmah! Zatim je bolje učiniti sljedeće: rastopiti maslac u tavi (nemojte požaliti) i staviti potreban dio na njega da se zagrije. Kašu u tiganju treba dobro umijesiti žlicom. Vruća i pire hominy mogu se poslužiti na stolu kao glavno jelo.
Jelo možete začiniti feta sirom (najbolje ovčjim) - naribati na srednje srednje ribež.
Također je vrlo ukusno jesti hominy sa slatkim - samo pospite šećerom, a onda se ljubitelji slatkiša neće otrgnuti od njega.
Video recept korak po korak kako pravilno kuhati hominy:
Prijatno!
