TOP 4 recepta za pravljenje zelenih smoothija. Namirnice, tekuća podloga, tekstura, temperatura i osnovna pravila za uzimanje zelenih smoothija za mršavljenje. Suptilnosti proizvodnje i video recepti.
Smoothie je originalan hibrid mliječnog napitka. No, kao osnova, osim mlijeka, može se koristiti jogurt, kefir. Često se smoothiji razrjeđuju kokosovim mlijekom, samo vodom i drugim tekućinama. Med daje slatkoću piću, a voće, bobice, povrće uzimaju se za punjenje. Važno je da tekstura koktela bude homogena kako se komadići tvrde hrane ne bi našli na jeziku. Savršeni smoothie podsjeća na vrhnje ili gustu pavlaku. Kako bi bio ne samo ispravan, već i koristan, prilikom pripreme treba uzeti u obzir nekoliko tajni.
Zeleni smoothiji - značajke kuhanja
Ovaj vodič će vam pomoći da na pametan način napravite nevjerojatne smoothije. Ne trebaju vam čak ni recept i vaga, samo blender i poznavanje nekoliko malih trikova. Naučit ćete o sastojcima koji se koriste za zelene detoks koktele, ravnoteži slatkoće, teksturi, smanjenju kalorija i harmoniji kombinacija okusa.
Zeleni smoothie proizvodi
- Voće: kruške, jabuke, ananas, breskve, dinja, nektarina, grožđe.
- Zelje: kelj, krastavci, spanać, blitva, rikola, zelena salata, lišće senfa, maslačak, vrhovi repe, kiseljak.
- Bilje: peršun, nana, bosiljak, češnjak, bijeli luk, đumbir, kopar, mažuran, majčina dušica, estragon, spanać.
Green Smoothie tekuća baza
Razni proizvodi se koriste kao tekućina za smoothie. To su voda, mineralna voda, kokosova voda, zeleni čaj, svježe cijeđeni sok, životinjsko mlijeko, obrano kokosovo mlijeko, bademovo ili sojino mlijeko, tizan, jogurt, kefir, limunada. Ako koristite mlijeko, ono bi trebalo biti dobro, ukusno, ali bez masti. smoothie je dijetetski napitak, unatoč činjenici da je zadovoljavajući.
Zaslađivači zelenog smoothija
Šećer se ne dodaje pravim smoothiejima, voće već sadrži slatkiše u dovoljnim količinama. Kao zaslađivač koristite bananu, mango, krušku, sušeno voće, med, javorov sirup, agavu, datulje, sirup jeruzalemske artičoke. Ako je smoothie jako sladak, dodajte sok od limuna ili limete.
Tekstura zelenih smoothieja
Ključ uspjeha pića je homogena tekstura. Komadići hrane ne bi trebali plutati u koktelu. Za to je važno imati snažan blender sa nastavcima za tvrde i meke čestice. Mora lomiti orahe, tući smrznuto voće, jagodičastu kožicu. Pravi smoothieji su kremasti, poput jogurta ili milkshakea. Iz istog razloga, piću nemojte dodavati puno tekućine kako se ne bi pokazalo da je konzistencija želea, jer smoothie je dovoljno gust.
Temperatura zelenih smutija
Ukusni smoothiji na hladnoj temperaturi, ali ne i ledeni. Da biste to učinili, upotrijebite hladnu vodu i druge tekuće sastojke, ohlađeno voće i povrće, smrznuto bobičasto voće. Istovremeno, ledeni napitak tijelo slabo apsorbira i štetan je za zube. Takođe imajte na umu da blender zagrijava hranu prilikom mućenja. Možete dodati kockice leda da se napitak ohladi.
Nekoliko posljednjih savjeta
- Zdravi smoothie uvijek sadrži vlakna, proteine i masti. Na primjer, jogurt, voće i avokado ili proteini s orašastim plodovima i povrćem.
- Nemojte dodavati previše sastojaka svom piću. Smoothie sadrži nekoliko proizvoda i oni ne bi trebali biti kontradiktorni.
- Nemojte miješati boje zajedno kako bi hrana bila ugodna i uzdižuća. Budući da miješate zeleno s crvenim bobicama, dobivate neprivlačnu močvarnu nijansu.
- Zamrznuta hrana će napitku dati svježinu, štoviše, svi vitamini su pohranjeni u njima i mogu se kupiti u bilo koje doba godine.
- Nekoliko kašika ovsenih pahuljica na pari dodaće dodatnu sitost vašem zelenom smoothiju.
- Đumbir, cimet, kardamom i drugi aromatični začini pojačaće ukus.
Mogućnosti kombiniranja hrane za zelene smoothie
Prije nego počnete kuhati, sjetite se formule: SMOOTHY = tekuća podloga (1/2 porcije) + 1 porcija bilja + 1 porcija smrznutog voća ili bobičastog voća. Svi odabrani proizvodi jednostavno su dovoljni za miješanje u blenderu dok ne budu glatki. Ako nemate dovoljno slatkoće, med ili bilo koji drugi zaslađivač možete dodati u sve recepte po ukusu.
- Banana, zelena salata, bademovo mlijeko.
- Zelene jabuke, spanać, sok od narandže.
- Zeleno grožđe, kelj, kokosovo mlijeko.
- Krastavci, nana sa bosiljkom, jogurt.
- Dinja s kruškom, kiselicom, vodom,
- Stabljika celera, sok od jabuke, ananas.
- Šargarepa, banana, bademovo mleko.
- Breskva, šargarepa, jogurt.
- Zelena salata, breskve, mlijeko.
Osnovna pravila uzimanja zelenih smoothieja za mršavljenje
Preporučuje se da se posavjetujete sa svojim liječnikom prije dodavanja zelenih smoothieja u vašu prehranu. Smoothie popijte odmah nakon pripreme. Ako morate čuvati piće, čuvajte ga u zatvorenoj boci u frižideru i ne duže od jednog dana. U prvom mjesecu ne biste trebali piti više od 1 čaše zelenih smoothieja. Nakon mjesec dana povećajte stopu na 1,5 čaše, zatim dodajte dozu svaki mjesec, dostižući 3-4 čaše koktela dnevno.
Zelene smutije pijte odvojeno od drugih namirnica. Oni mogu zamijeniti puni obrok. Na primjer, popijte nekoliko čaša za doručak, 1 čašu za popodnevnu užinu i laganu večeru. Pijte piće u malim gutljajima, žvačući masu u ustima. Možete ga jesti sa kašičicom.
TOP 4 korak-po-korak recepata za pravljenje zelenih smoothija
Zelene smoothie možete obožavati ili mrziti, ali u svakom slučaju moramo priznati da je jelo danas na vrhu popularnosti. Osim toga, u piće možete prikriti svoje omiljeno zelje i drugu hranu.
Smoothie od avokada
Za jednostavne zelene smoothie, sve proizvode možete lako pronaći u bilo kojem supermarketu ili na lokalnom tržištu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 5 minuta
Sastojci:
- Avokado - 1 kom.
- Mleko - 1 kašika.
- Vanilin jogurt - 0,5 kašike
- Med - 3 kašike
- Led - 8 kockica
Pravljenje smoothieja od avokada:
- Ogulite i očistite avokado. Da biste to učinili, operite voće, osušite ga i izvucite nož u krug, donoseći ga do kosti. Zatim uzmite dvije polovice i zarolajte voće u suprotnim smjerovima.
- Odvojite avokado i polovice i uklonite košticu. Narežite pulpu na komade bilo koje veličine i žlicom je izvadite iz kore.
- Sve sastojke sjedinite u blenderu i mutite dok ne postane glatko.
Biljni smoothie
Sastojci:
- Peršin - 50 g
- Listovi zelene salate - 50 g
- Stabljika celera - 1 kom.
- Banana - 1 kom.
- Voda - 200 ml
Priprema biljnih smoothija:
- Ogulite bananu.
- Operite listove peršuna i salate pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom.
- Stavite svu hranu u blender, prelijte vodom i mutite dok ne postane glatka.
Smoothie od povrća
Sastojci:
- Sok od paradajza - 1 kašika
- Krastavac - 100 g
- Sok od limuna - 1 kašičica
- Zeleni luk - 1 kašika
- Soja sos - 1 kašika
Pravljenje smoothieja od povrća:
- Krastavac operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na komade bilo koje veličine.
- Zeleni luk operite, osušite ručnikom i narežite na bilo koju veličinu.
- Pomiješajte sve sastojke u blenderu dok ne postane glatko.
Voćno zeleni smoothie
Sastojci:
- Zelene jabuke - 1 kom.
- Kiseljak - 100 g
- Narandžasta - 1 kom.
- Voda - 50 ml
Priprema voćnih zelenih smoothija:
- Operite, osušite, narežite jabuke i uklonite kutiju za sjeme.
- Operite i osušite kiseljak.
- Operite, osušite i prepolovite narandžu. Uklonite sve kriške i tankim slojem odrežite koricu s kože.
- Stavite svu hranu u blender, prelijte vodom i mutite dok ne postane glatka.
