TOP-6 recepata sa fotografijama domaće salate "Božićni vijenac". Tajne i savjeti za ukrašavanje i ukrašavanje posuđa. Video recepti.
Na Badnjak svi pripremaju mnoga jela za postavljanje bogatog i raskošnog stola. Salate su jedna od glavnih poslastica na svakom svečanom stolu. Postoji veliki broj varijacija u njihovoj pripremi. Mogu biti meso, gljive, riba, povrće, sa sirom, plodovi mora, konzervirana hrana itd. Ali vrlo je važno da ova jela izgledaju svečano i lijepo na gozbi. Nudimo da za božićni stol pripremimo ukusne salate, ukrašene u obliku "božićnog vijenca".
Ukras i dekoracija salate "Božićni vijenac"
Pripremite salatu "Božićni vijenac" u dvije varijacije: odmah pomiješajte sve sastojke ili rasporedite proizvode u slojevima u obliku "prstena". Prema ovom principu, mogu se pripremiti apsolutno sve salate, čak i „Haringa pod bundom“, „Mimoza“, „Olivier“itd.
Da biste napravili lijep i ispravan okrugli vijenac, stavite okruglu čašu na sredinu posude za posluživanje i rasporedite salatu oko nje. Promjer stakla može biti bilo koji, ali po mogućnosti najmanje 10 cm, tako da se rupa u vijencu može jasno vidjeti. Kad je salata spremna, pažljivo uklonite čašu s nje. Ako nema stakla, napravite kartonski pomoćni cilindar oko kojeg ćete rasporediti hranu ili pažljivo stavite sastojke na tanjur u krug u sredini s praznom rupom.
Salatu "Božićni vijenac" možete jednostavno ukrasiti s puno zelenila, koje će simbolizirati borove grane. Ali bolje je pokazati maštu i lijepo je ukrasiti. Na primjer, napravite "plamene svijeće" na salati. Da biste to učinili, prepolovite rakov štap na pola i na vrhu napravite malu rupu u koju umetnite mali komad crvene paprike. Svijeće se mogu postaviti vodoravno na salatu ili napraviti male rupice u prstenu u koje se mogu umetnuti okomito.
Svijeće sa sirom postaju zanimljive. Da biste to učinili, naribajte ga na sitno rende zajedno sa žumanjcima, začinite majonezom i promiješajte. Od dobivene mase oblikujte svijeće i stavite na vrh salate. Plamen u svijeći može oponašati odrezane krajeve čili paprike.
Salatu Božićni vijenac možete ukrasiti prugama ili konfetima. Da biste to učinili, gornji sloj jela ukrasite jednobojnom bojom, na primjer, koristeći bjelanjke ili topljeni sir. Ukrasite salatu svijetlim proizvodima u obliku raspršenih ili serpentinskih vrpci. Da biste to učinili, upotrijebite šipak ili čeri paradajz, zeleni grašak iz konzerve ili kukuruz, crne i zelene masline, brusnice ili brusnice, kapare itd.
Napravite vrpce od tankih traka kuhane mrkve ili repe na salati. Ukrasite ga ružama od tankih vrpci crvene ribe, sira ili kobasica. U nastavku su predloženi korak-po-korak recepti sa fotografijama ukusnih i zanimljivih novogodišnjih salata. Nakon što ste ih pripremili, možete ih ukrasiti prema vlastitom nahođenju, uzimajući u obzir gornje preporuke.
Salata sa plodovima mora
Jela od plodova mora uvijek su raskošna. Dagnje i škampi dodaju poseban svečani okus salati. Rakovi štapići nadopunjuju obrok sočnošću, jaja - zasićenošću, a masline s kukuruzom iz konzerve - svjetlinom.
Pogledajte i kako napraviti salatu od sira i jaja za Novu 2020. godinu u obliku štakora.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 139 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Rakovi štapići - 120 g
- Konzervirani kukuruz - 0, 5 konzervi
- Kisele dagnje - 100 g
- Sol - 1 g
- Pileća jaja - 2 kom.
- Kuhani i smrznuti škampi - 250 g
- Masline bez koštica - 100 g
- Majonez - 100 g
- Krastavci - 1 kom.
- Svježi kopar - 1 svežanj
Kuhanje salate od plodova mora:
- Rakove štapiće odmrznite i narežite na kockice.
- Ocijedite marinadu iz dagnji i narežite ih na komade.
- Masline narežite na pola prstena.
- Svježi krastavac operite, osušite i nasjeckajte na kockice.
- Tvrdo kuhana jaja, ohladite, ogulite i narežite na kockice.
- Odmrznite škampe, odrežite im glavu i ogulite ljusku.
- Nagnite kukuruz na sito i ocijedite salamuru.
- Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
- Stavite sve proizvode u posudu, dodajte majonez, papar i sol.
- Salatu dobro promiješajte, stavite je na posudu u obliku okruglog vijenca i ukrasite po želji. Crveni kavijar pogodan je za ukrašavanje ove salate.
Salata od mesa
Na božićnom stolu trebao bi biti raznovrstan praznični meni. Salata "Božićni vijenac" napravljena od nekoliko vrsta mesa bit će izdašna i hranjiva.
Sastojci:
- Teleće meso - 200 g
- Goveđi jezik - 200 g
- Šunka - 200 g
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Sir - 50 g
- Majonez - 400 g
Kuhanje mesne salate "Božićni vijenac":
- Prije svega, skuhajte teletinu, goveđi jezik, jaja i mrkvu dok ne omekšaju. Zatim sve proizvode dobro ohladite. Budući da je proces kuhanja i hlađenja proizvoda dugotrajan, preporučujem pripremu poluproizvoda unaprijed, na primjer, navečer.
- Kuhanu mrkvu i jaja ogulite i narežite na male kockice.
- Kuhanu teletinu s jezikom i šunkom narežite na male komade.
- Svježi krastavac operite, osušite i narežite kao prethodni proizvodi.
- Sir naribati na krupnijem rende.
- Pomiješajte majonez s bijelim lukom koji je prošao kroz prešu.
- Kombinirajte sve sastojke i stavite u "prsten" na poslužavnik.
- Ukrasite salatu pomoću jedne od gore navedenih opcija.
Božićna salata od vijenca Olivier
Najklasičnija novogodišnja salata je salata Olivier. Bez njega nijedna novogodišnja trpeza nije potpuna. Da biste salati dali novi život i svijetle boje, ukrasite je u obliku svečanih simbola "Božićni vijenac".
Sastojci:
- Kiseli krastavci - 2 kom.
- Kuvani krompir - 3 kom.
- Kuvana šargarepa - 2 kom.
- Kuvana jaja - 3 kom.
- Zeleni grašak iz konzerve - 250 g
- Mlečna kobasica - 300 g
- Majonez - za preljev
Priprema salate "Božićni vijenac" od Oliviera:
- Krompir, šargarepu i jaja ogulite i narežite na kockice.
- Kisele krastavce osušite iz salamure i narežite kao i sve proizvode.
- Mlečne kobasice takođe isecite na odgovarajuću veličinu.
- Nagnite grašak iz konzerve na sito tako da sva tekućina bude staklena.
- Kombinirajte sve proizvode, posolite, začinite majonezom, promiješajte i tematski ukrasite prema božićnim praznicima.
Salata od ribljih konzervi
Riba iz konzerve je ukusna, hranjiva, a istovremeno niskokalorična. Ovaj proizvod tijelo lako apsorbira i pogodan je kao komponenta za lisnatu salatu na svečanom stolu Nove godine ili Božića.
Sastojci:
- Riba iz konzerve (ružičasti losos, sardina, saury itd.) - 1 limenka (240 g)
- Jabuke - 1 kom.
- Kuvani pirinač - 1 kašika.
- Zeleni luk - 1 veza
- Tvrdi sir - 50 g
- Kuvana jaja - 4 kom.
- Majonez - za preljev
- Sol po ukusu
Kuhanje salate s ribom iz konzerve:
- Ribu iz konzerve narežite na kockice srednje veličine.
- Pirinač prethodno skuvati u slanoj vodi i staviti u frižider.
- Sir naribati na krupnijem rende.
- Zeleni luk operite, osušite i sitno nasjeckajte.
- Kuvana jaja ogulite i naribajte na krupnijem rende.
- Jabuku operite, osušite, izvadite kutiju za sjeme i narežite na male kockice.
- Stavite sve proizvode u slojeve na posudu u obliku prstena i lagano ih pritisnite dlanom. Svaki sloj pospite mrežom od majoneze. Stavite proizvode u sljedećem redoslijedu: riba iz konzerve, jabuke, pirinač, zeleni luk, jaja i sir.
Pileca salata
Upadljiva, slikovita salata od piletine "Božićni vijenac" adekvatno će ukrasiti svečani stol, a svojim izgledom razveselit će sve prisutne.
Sastojci:
- Kuvani pileći file - 500 g
- Kuvani krompir - 3 kom.
- Lukovski luk - 1 kom.
- Kuvana pileća jaja - 2 kom.
- Ukiseljeni krastavci - 300 g
- Majonez - 400 g
- Sol po ukusu
Kuvanje pileće salate:
- Krompir ohladite, ogulite, naribajte na krupnije rende i stavite na jelo sa prvim slojem salate. Nanesite sloj majoneze na krompir.
- Piletina skuvana u slanoj vodi, ohladiti, iseći na srednje komade ili ručno rastaviti na vlakna i položiti u sledeći sloj. Ponovo premažite salatu majonezom.
- Luk sitno nasjeckajte i, ako ne volite gorčinu, opecite ga kipućom vodom.
- Ukiseljene krastavce narežite na trake, pomiješajte s lukom, stavite na piletinu i premažite slojem majoneze.
- Jaja ohladite, ogulite, sitno naribajte i položite u sljedeći sloj.
- Gotov "prsten" premažite majonezom iznutra i pospite "vijenac" sa svih strana sjeckanim začinskim biljem, koje će simbolizirati smrekove grane.
Salata od gljiva
Salata od gljiva originalni je ukras svake gozbe. I topljeni sir daje jelu poseban polet. U kombinaciji s kiselim gljivama i povrćem, jelo će zauzeti centralno mjesto na bilo kojem stolu.
Sastojci:
- Krompir - 300 g
- Šargarepa - 300 g
- Luk - 50 g
- Ukiseljene gljive - 400 g
- Kuvana jaja - 3 kom.
- Topljeni sir - 200 g
- Majonez - za preljev
- Grašak iz konzerve - 300 g
- Sol po ukusu
Priprema salate od gljiva:
- Krompir, šargarepu i jaja skuvati, oguliti i naribati na krupnijem rende.
- Luk ogulite, operite i sitno narežite na četvrtine. Prelijte ga kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Ocijedite i iscijedite luk da iscuri sva tečnost.
- Otopljeni sir naribajte na krupnije rende. Ako je potrebno, prethodno ih držite u zamrzivaču pola sata, a zatim će se lako naribati.
- Ocijedite sav rasol iz graška iz konzerve.
- Ukiseljene gljive operite pod mlazom vode i narežite na komade, kao i sve proizvode.
- Šargarepu stavite na poslužavnik i premažite majonezom.
- Na vrh položite ukiseljene gljive s jajima i premažite majonezom.
- Sve prekrijte topljenim sirom i nanesite mrežicu od majoneze.
- Ukrasite salatu graškom iz konzerve.
