Ah, prženi krompir! Najdraže i najomiljenije jelo! I ništa tako visokokalorično, ali tako ukusno i ukusno! Korak po korak recept sa fotografijom prženog mladog krompira na maslacu u tavi. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje prženog mladog krumpira na maslacu
- Video recept
Ranije su se mali mladi krompiri smatrali brakom i sortirani su kao nelikvidni. Sada se sve promijenilo. Kuharice i domaćice okusile su okus prvih i malih krompira i shvatile da je nježan i sladak. I nije važno na koji način se priprema mladi mali krumpir - uvijek je izuzetno ukusan. Danas ćemo govoriti o tome kako kuhati prženi mladi krumpir na maslacu u tavi. Stručnjaci kažu da je preporučljivo preferirati žuti i ružičasti krompir. Nakon termičke obrade gomolji dobro zadržavaju oblik.
Krompir možete pržiti sirov ili prethodno kuvan do pola kuvanja. Posljednju opciju preporučuju nutricionisti jer će to pomoći gomoljima da upiju manje ulja. Prženi krumpir već je ukusan samo na ulju, ali ako dodate začine i začine ili bilo koje egzotično bilje, hrana će dobiti jedinstven i pikantan okus. Na primjer, možete koristiti najčešće začine: senf, korijander, papriku, hmelj-suneli, talijansko bilje, gruzijske i turske začine. Gotovo jelo obično se poslužuje samo, samo, posuto sitno sjeckanim koprom. No, pristaje mu bilo koji prilog od mesa, ribe, gljiva ili salate od svježeg povrća. Posluženi krompir u vrućoj tavi izgleda veoma impresivno dok mast još cvrči, a povrće skoro poskakuje u ulju. Tava će se dugo zagrejati i neće dozvoliti da se hrana ohladi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 211 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Mladi krompir - 500 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Maslac - 50-75 g
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Beli luk - 1 češanj
- Kumin - 0,5 kašičice
Korak po korak kuhanje prženog mladog krumpira na maslacu, recept sa fotografijom:
1. Dobro zagrejte tiganj, ovo je jedna od važnih tačaka. Uzmite ga velikog promjera tako da područje za prženje bude čvrsto. Tako će se jelo brže skuhati i gomolji će se morati miješati manje puta, što će značajno utjecati na integritet krumpira. Zatim stavite maslac u tavu i otopite. Pazite da ne počne gorjeti.
2. Operite krompir i osušite ga papirnim ubrusom. Nemojte rezati kožu, jer u mladim gomoljima je nježan, sladak i zdrav. Odaberite krompir približno iste veličine kako bi se svi gomolji kuhali u isto vrijeme. Ako se pokaže da je povrće veliko, narežite ga na kriške. Uključite srednju vatru i pirjajte dok ne porumeni.
3. 5 minuta prije kraja prženja začinite ga mljevenim češnjakom, solju, mljevenom paprikom i kimom. Skrećem vam pažnju na to da krompir morate soliti na samom kraju prženja, jer će u protivnom omekšati gomolje i upiti višak masnoće. Promiješajte krompir, poklopite i pirjajte 5 minuta. Kuhani prženi mladi krumpir poslužite na maslacu u tavi, ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati prženi mladi krumpir u tavi s češnjakom i začinskim biljem.
