Čini se da nema ništa lakše nego skuhati griznu kašu. Međutim, i ovdje postoje neke suptilnosti. Klasični recept za griznu kašu i trikovi koje trebate znati kako biste izbjegli grudvice. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Tajne kuhanja
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U djetinjstvu svako dijete griznu kašu doživljava kao kaznu. Ali s godinama shvaćamo da je ukusno i zdravo. Međutim, samo ako se pravilno skuha. Postoji nekoliko vrsta kuhanja kaše od griza: u mlijeku ili vodi. Poznavajući zamršenost pripreme, ne samo da ga možete koristiti samostalno, već i na njegovoj osnovi pripremati ukusne deserte, poput hladnog pudinga, koji ni po čemu nije lošiji od talijanske panna cotte. Koristi se za tepsije, kremu za kolače i drugo.
Griz ne sadrži puno vitamina i vlakana, ali postoje zdravi ugljikohidrati i lako probavljivi proteini. Puni vam korisnu energiju za cijeli dan. Kaša se preporučuje osobama sa lošom gastrointestinalnom funkcijom i želučanim problemima. Ima omotačka svojstva koja pomažu u smirivanju pogoršanja kroničnih bolesti. Istovremeno, ne treba zaboraviti da je kaša od griza vrlo kalorična, pa bi je ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom trebali koristiti u dozama.
Tajne kuhanja
- Čak i za one koji strogo prate količinu konzumiranog mlijeka, kašu uvijek treba skuhati s njenim dodatkom, barem u omjeru 1: 3 u korist vode. Tada će mu okus i aroma biti bolji.
- Ako je mlijeko nemasno, dodajte ga više, i obrnuto - ako je postotak masti visok, ulijte ga manje.
- Obratite pažnju na proporcije proizvoda. Da bi kaša bila savršene konzistencije, sipajte 8 žlica u 1 litar mlijeka (ili mješavine vode i mlijeka). Do kraja kuhanja kaša će biti srednje gustoće.
- Ako vam se okus ovog jela uopće ne sviđa, dodajte sušeno voće, kandirano voće, sjemenke, orahe, svježe bobičasto voće, džemove, voće.
- Možete kuhati kašu u pečenom mlijeku, tada će njen okus postati mekši i s kremastom notom.
- Kako bi kaša postala osjetljivija, nakon kuhanja možete je umutiti s maslacem. Tada će kaša postati pahuljasta i pahuljasta.
- Koristite lonac za kuhanje koji se ne lijepi ili ima debele stijenke.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 76 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Mleko - 250 ml
- Šećer - 1 kašika ili po ukusu
- Sol - prstohvat
- Maslac - mali komad
- Griz - 2 kašike
Korak po korak priprema griza po klasičnom receptu, recept sa fotografijom:
1. Sipajte mleko u lonac za kuvanje i stavite ga na šporet. Pustite da mleko provri na srednjoj vatri.
2. Kad mleko provri, dodajte malo soli u šerpu.
3. Zatim dodajte šećer. Po želji možete dodati žlicu vanilin šećera, to će dodati nevjerojatan okus.
4. U vrelo mlijeko vrlo polako, u tankom mlazu, unesite griz, neprestano miješajući kako ne bi došlo do neugodnih grudica.
5. Nastavite kuhati kašu, neprestano miješajući, dok mlijeko ponovo ne proključa.
6. Kad proključa, uključite je na najsporiju vatru. Ne prestaj joj se miješati.
7. Kaša će se postupno zgušnjavati.
8. Skuhava se najviše 5-7 minuta nakon vrenja mlijeka.
9. Sklonite lonac sa štednjaka.
10. Zatvorite lonac poklopcem i ostavite kašu da se natapa 5 minuta.
11. Prebacite kašu na tanjir i dodajte malo maslaca. To će jelu dati nježniji okus.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati griznu kašu na mlijeku.
