Prilog od pasulja i soja sosa odlično je rješenje za ručak. Da biste pripremili takav pasulj, samo se morate upoznati s našim receptom. Fotografije korak po korak pojednostavit će proces kuhanja.
Oni koji vole boraniju ili šparoge vjerovatno znaju da su ukusni u bilo kojem obliku - ukiseljeni, pečeni, prženi. Danas želimo s vama podijeliti odličan recept koji je isproban više puta. Bit će to s tragom kineske kulture, jer su sojin umak, češnjak i susam svojstveni ovoj kuhinji.
Ako sumnjate da će pasulj biti ukusan, savjetujemo vam da skuhate malu porciju, a zatim, kad se sve sumnje otklone, pripremite punu porciju. Ako volite boraniju, ovaj recept će zasigurno odgovarati vašem ukusu.
Za kuhanje će trebati 15-20 minuta, ne toliko, zar ne? Pasulj se može koristiti i svjež i smrznut. Pa, idemo kuhati?
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 45 kcal.
- Porcije - za 2 osobe
- Vreme kuvanja - 35 minuta
Sastojci:
- Boranija - 300 g
- Soja sos - 10-15 ml
- Beli luk - 2 režnja
- Susam - 1 kašika
- Biljno ulje - 1 kašika. l.
Prženi boranija sa soja sosom - korak po korak priprema sa fotografijom
Priprema priloga počinje činjenicom da se grah mora sortirati - ukloniti pokvarene mahune. Zatim moramo odrezati rubove graha, izrezati ih na 2 ili 3 komada. Sad blanširamo grah, odnosno stavljamo ga u kipuću vodu i kuhamo 3 minute. U vodu možete dodati soli. Ovo će pasulj učiniti mekšim, a zadržati ga hrskavim i sočnim. Ako koristite smrznuti pasulj, nema potrebe da ga blanširate. Grah vadimo žlicom prorezanom na tanjur.
U šerpu sipajte biljno ulje i zagrijte ga. Raširimo grah i pržimo ga na jakoj vatri.
Nakon 4 minute dodajte soja sos i pržite još 4-5 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodajte susam i češnjak, prošao kroz prešu. Koristite začine koje volite. Ali po prvi put savjetujemo vam da ne dodajete ništa i zaustavite se na minimalnom setu - češnjaku i soja sosu.
Takav se grah poslužuje ne samo vruć, već i kao hladno predjelo. Prijatno!
Pogledajte i video recepte:
Kako ispržiti boranije
