Ranije je mali mladi krompir sortiran i odbačen. Danas se sve promijenilo i prvi mladi mali krumpir počeo se koristiti u svim vrstama jela. Na primjer, prikladan način da ga cijelog ispečete u kori u tavi.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Prženi mladi krompir vrlo je jednostavno i ukusno jelo. Takvom iskušenju jednostavno nije moguće odoljeti. Uživajte u ovom korjenastom usjevu, niko neće odbiti. A ako je i povrće iz vlastitog vrta, općenito je ekološki čist prirodni proizvod.
Mladi krumpir možete skuhati i bez odsijecanja kore, kao i sa zrelim plodovima. Budući da tanka koža sadrži mnogo korisnih vitamina, a i sama koža je nježna, meka i ukusna. Ali "oči" i mjesta oštećenja moraju biti odrezani. Prženi sirovi krompir na biljnom ulju. Ali ako želite, možete uzeti mješavinu ulja: biljnog i maslaca, pa će gomolji biti mekši. Svinjska mast je također pogodna za ovaj proces, ali tada morate uzeti u obzir da će jelo biti mnogo hranjivije.
Veličina ploda može biti različita. Glavna stvar je odabrati najviše iste veličine kako bi se kuhali u isto vrijeme. Najukusnije voće je najmlađe. Oni su najdelikatniji i slatkog su okusa. Ako se bojite da se krumpir neće potpuno ispržiti, prvo ga možete malo prokuhati, a zatim ispržiti tako da bude prekriven zlatnosmeđom korom. Takav je krumpir dobar u raznim kombinacijama, posebno s mesom i gljivama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 192 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Mladi krompir - 500 g
- Biljno ulje - za prženje
- Beli luk - 2 režnja
- Kopar - hrpa
- Sol - 0,5 kašičice
- Začin za krompir - 0,5 kašičice
Korak po korak priprema cijelog prženog mladog krompira:
1. Dobro operite krompir. Možete ga izribati željeznom spužvom. Do tada dobro zagrijte tavu s biljnim uljem i dodajte krumpir. Preporučljivo je odabrati posudu s debelim dnom i zidovima, jer tako dobro zadržava toplinu. Teško liveno gvožđe je idealno.
2. Uključite srednju vatru i pržite krompir do svijetlo zlatno smeđe boje. Povremeno ga miješajte da ne zagori.
3. Operite kopar i sitno ga nasjeckajte. Pošaljite ga u tavu sa krompirom. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte. Jelo začinite solju i začinom od krumpira.
4. Promiješajte krompir, smanjite temperaturu na umjerenu, pokrijte posudu i nastavite pirjati gomolje još 10 minuta. Potrebno je da se na pari, postane mekano i nježno. Nakon toga skinite poklopac i pržite krumpir još 5-7 minuta, tako da dobije hrskavu koricu.
Poslužite toplu hranu. Krumpir je toliko ukusan da ne zahtijeva dodatno ukrašavanje. Možete jednostavno iseckati salatu od svežeg povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati prženi mladi krumpir.
