Umorni ste od klasičnih kotleta, pa ih skuhajte na nov način. Ukusni svinjski kotleti sa suhim šljivama nevjerovatna su poslastica. Ovo je prava formula za savršeno jelo.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Danas kotlete ne možete nikoga iznenaditi. Ovo je klasičan svakodnevni obrok koji svake porodice priprema svaka porodica. Stoga može biti prilično dosadno i dosadno. A kako biste diverzificirali njihov recept, možete promijeniti vrstu mesa, dodati začine, začine i začine. Takođe, odličan način da diverzifikujete svoje omiljene kotlete je da napravite zanimljivo punjenje. Na primjer, mesni proizvodi sa suhim šljivama vrlo su ukusni i sočni.
Ovaj recept za kotlete s takvim zavojem iznutra već se može sigurno predstaviti ne samo za obiteljski obrok, već i na svečanom stolu. A kako bi kotleti bili još svečaniji, u nadjev možete dodati orahe ili krišku sira.
Danas sam pravila svinjske kotlete, ali možete koristiti piletinu, jagnjetinu, govedinu itd. Osim toga, postoje tri metode toplinske obrade, od kojih se mijenja i okus proizvoda. Ovo je za kuhanje kotleta na pari, pečenje u pećnici i prženje u tavi. Ovaj recept pretpostavlja posljednje, ovo je najklasičnija verzija, međutim konačni izbor ostaje na domaćici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 184 kcal.
- Porcije - 15-17 kom.
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g (moguća je i druga vrsta mesa)
- Beli luk - 2 režnja
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 1 kom.
- Griz - 2 kašike
- Suhe šljive - 80 g
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak priprema svinjskih kotleta sa suhim šljivama, recept sa fotografijom:
1. Ogulite meso s filma, odrežite žile i uklonite višak masnoće. Ako volite masnu hranu, ostavite malo masti. Češnjak i luk ogulite i isperite. Meso i luk provucite kroz srednju rešetku mlinca za meso, a češnjak protisnite kroz prešu.
2. U mleveno meso sipajte griz, umutite jaja, začinite solju, mlevenim biberom i omiljenim začinima. Ja sam koristila sušeni peršun i mljeveni đumbir u prahu.
3. Mleveno meso dobro promešajte i ostavite da odstoji 15 minuta da se rastopi griz. Inače će se u gotovom proizvodu samljeti po zubima.
4. Šljive operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na srednje komade. Po želji možete ga uvrnuti u mlin za meso.
5. Uzmite dio mljevenog mesa i od njega oblikujte mali kolač. U sredinu stavite malo šljiva i utopite ih u mljeveno meso.
6. Šljive prekrijte malim komadom mljevenog mesa. Uzmite pljeskavicu u ruku i uvijte je kako biste izgladili sve šavove i dali joj uredan oblik.
7. Sipajte biljno ulje u tavu i zagrijte. Kotlete stavite u vrelo ulje i jako zagrijte. Pržite ih 30 sekundi dok ne porumene. Ovo će očuvati sočnost proizvoda. Zatim prebacite temperaturu na srednju i pržite oko 3-4 minute tako da se pljeskavice skuhaju unutra.
8. Zatim ih okrenite i kuhajte na isti način, najprije na jakoj, a zatim na srednjoj vatri. Poslužite gotove proizvode na stol direktno iz tave, jer kotleti su posebno ukusni kada su svježe skuhani. Sve će im pripasti kao prilog, savršeno pristaju uz sva jela.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati prste od mesa sa suhim šljivama.
