Ukusno nježno jelo s mliječnim umakom i hrskavom koricom, okruglice u pećnici, nepretenciozne i brze za pripremu. Oduševit će rodbinu svakodnevnim obrokom i iznenaditi sofisticirane goste za svečanim stolom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Postoje dva načina za pečenje knedli u pećnici. Prvi je da ih prethodno skuhate do pola ili ih položite sirove. Prva opcija smanjuje vrijeme provedeno u pećnici, a druga povećava. Knedle se pripremaju u pećnici s raznim povrćem, mesom, gljivama, jetrom itd. Prelijte ih bujonom, pavlakom, mlijekom, umakom. A za ukusnu koricu pospite ih sirom. Dodatni proizvodi, poput povrća ili jetre, prvo se moraju pržiti zasebno, pa tek onda staviti u posudu za pečenje. Učinite i sa mesom i gljivama. Danas predlažem da naučim kuhati knedle u pećnici s mliječnim umakom, sirom i lukom. Bez trošenja puno vremena i truda iznenadit ćete svoje najmilije odličnim obilnim obrokom.
Da biste pravilno pripremili ovo jelo, pomoći će vam sljedeći savjeti. Ako ste prethodno skuhali knedle, nemojte ih dovesti u stanje spremnosti, jer i dalje će se peći u umaku i dostići potpuno kuhanje. Ako ih, naprotiv, položite sirove, potrebno je povećati količinu umaka kako bi se knedle mogle potpuno zasititi. Prilikom pečenja jela preporučljivo je pokriti ga poklopcem ili folijom za hranu. U nedostatku oboje, knedle prekrijte beskvasnim tijestom. Prelivanje će uticati na konačan ukus jela. Na primjer, mlijeko i pavlaka dodati će kremastu nijansu, povrtnu ili mesnu juhu - bogatstvo, pastu od rajčice ili sok - lagane pikantne kiselosti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 275 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Knedle - 300-400 g
- Tvrdi sir - 50 g
- Luk - 2 kom.
- Mleko - 200 ml
- Maslac - za prženje
- Sol po ukusu
Korak po korak kuvanje knedli u rerni sa mlečnim sosom:
1. Sipajte vodu u lonac, posolite i prokuhajte. Spustite smrznute okruglice i promiješajte da se ne slijepe. Kuhajte ih na srednjoj vatri nakon ključanja dok napola ne skuhaju.
2. Okružite okruglice u cjediljku da se ocijedi sva tečnost. Usput, ako nema mlijeka, knedle možete napuniti vodom u kojoj su se kuhale.
3. Sir naribati na srednje velike ribeže.
4. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena.
5. Rastopite maslac u tiganju. Ako želite da jelo bude manje masno, upotrijebite biljno ulje.
6. Nasjeckani luk stavite u tavu i pirjajte dok ne postane proziran na umjerenoj vatri.
7. Kad luk poprimi zlatnu boju, sipajte mleko u šerpu.
8. Zagrijte mlijeko i dodajte strugotine sira. Zagrijte umak da se sir što bolje otopi.
9. Odaberite posudu za pečenje. To može biti staklo, keramika ili neki drugi oblik. Na dno stavite pola porcije prženog luka s umakom.
10. Ravnomjerno rasporedite knedle po vrhu.
11. Prelijte knedle preostalim umakom i pokrijte tepsiju poklopcem ili prozirnom folijom.
12. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite knedle da se peku bukvalno 15 minuta. Ako želite da jelo ima pečenu smeđu koru, kuhajte ga otvoreno. Vrele knedle poslužite nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečene knedle s umakom.
