Sastav i sadržaj kalorija u salati Batavia. Kakve koristi njegova upotreba donosi tijelu? Može li biti štetno. Koja se jela mogu pripremiti pomoću nje. Visok sadržaj makro i mikroelemenata u proizvodu:
- Kalijum … Sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, odgovoran je za apsorpciju magnezija, provodi živčane impulse. Srce, bubrezi, endokrini aparat i mozak pate od nedostatka. Nervni i probavni sistem, mišićno tkivo ne dobijaju dovoljno vitalnih veza.
- Kalcijum … Čvrstoća zuba i kostiju glavni je zadatak ovog mikroelementa. Pomaže zgrušavanju krvi, blokira grčeve, grčeve mišića, sprječava apsorpciju kolesterola, aktivira hipofizu, gušteraču i štitnjaču, nadbubrežne žlijezde. Bez toga se stanje zubnog tkiva pogoršava, karijes napreduje, kosti pucaju, razvija se osteoporoza, smanjuje se oštrina vida i pojavljuju se katarakte.
- Magnezijum … Aktivira proizvodnju enzima i sintezu proteina, smanjuje ekscitaciju živčanih stanica, opušta srčani mišić. Simptomi nedostatka: zatvor, nervoza, napadi, migrena, artritis, bubrežni kamenci, kamenci u mjehuru.
- Fosfor … Glavni zadatak je osigurati normalan rast zubnog i koštanog tkiva. Normalizira metabolizam proteina i ugljika. S nedostatkom, osoba se osjeća slabo, često pati od prehlade, bolova u mišićima.
- Natrijum … Njegov glavni zadatak je pravilno izgraditi metabolizam vode i soli, podržati neuromišićnu aktivnost i normalnu funkciju bubrega. Nosi šećer u ćelije, sprječava pregrijavanje i sunčanicu. Nedostatak će utjecati na apetit, grčeve u želucu, nadutost, česte promjene raspoloženja, suze i probleme s pamćenjem.
- Gvožđe … Općenito je poznato da je njegov zadatak broj jedan sudjelovanje u proizvodnji hemoglobina. Bez toga dolazi do smanjenja imuniteta, brzog umora, promjena raspoloženja i poremećaja rada štitnjače. Prijenos impulsa u mozak, proizvodnja vezivnog tkiva je poremećena.
Korisna svojstva salate Batavia
Velika količina vitamina i mikroelemenata sadržanih u proizvodu ima impresivan ljekoviti učinak na ljudski organizam. Ovo je proizvod za koji sa sigurnošću možemo reći da ga možete jesti što više, to bolje. Zaboravite osjećaj proporcije. Ako vam se sviđa, koristite ga za doručak, ručak i večeru.
Sastav vitamina i mikroelemenata u salati Batavia uz redovnu upotrebu pomoći će u postizanju sljedećeg učinka poboljšanja zdravlja:
- Jačanje imuniteta, zaštita od virusa … Visok sadržaj vitamina C aktivira odbrambene mehanizme tijela tokom epidemije gripe i ARVI -a. Posebno je važno jesti salatu van sezone i zimi, čime jačate imunološki sistem i stvarate prepreku na putu virusa i bakterija koje izazivaju bolesti do vašeg tijela.
- Smanjenje nivoa holesterola … Pomaže u sprječavanju razvoja takvih opasnih bolesti kao što su ateroskleroza, moždani udar, srčani udar. Također, zbog otapanja kolesterola jačaju se krvne žile, normalizira se krvni tlak, nestaje otežano disanje, a smanjuje se i opterećenje srčanog mišića.
- Poboljšane neurološke performanse … Loše raspoloženje, apatija, nedostatak interesa za život, nesanica, glavobolja, teška razdražljivost i suza simptomi su koji se ne mogu zanemariti. Često ne kažu da je sve loše u vašem životu, već da ste podložni nedostatku vitamina i nedostatku mikronutrijenata. Salata od batavije pomoći će riješiti ove probleme, normalizirati san, ukloniti migrene, razveseliti vas i učiniti otpornijim na stres.
- Povećana efikasnost … Svi znamo osjećaj slabosti i iscrpljenosti. Jedna je stvar kad se pojavi nakon bolesti ili napornog vježbanja. Sasvim je drugačije kada se dovoljno naspavate i šetate na svježem zraku, a i dalje se osjećate preopterećeno. To ukazuje na nepravilnu prehranu - nedostatak hranjivih tvari u vašoj hrani. Ovaj proizvod može uravnotežiti čak i prilično oskudnu prehranu, ukloniti vrtoglavicu i dati naboj vitalnosti i vitalnosti.
- Normalizacija probavnog trakta … Sastav salate omogućuje vam normalizaciju rada organa gastrointestinalnog trakta. To se prije svega odnosi na pravilno funkcioniranje crijeva. Pola obroka, bilo da se radi o doručku, ručku ili večeri, treba biti povrće. A ako se ispostavi da su Batavia, zauvijek ćete zaboraviti na zatvor, proljev, disbiozu, hemoroide i neoplazme.
- Prevencija anemije … Korisne komponente sadržane u proizvodu imaju veliki utjecaj na hematopoetsku funkciju. Posebno pomažu u normalizaciji proizvodnje hemoglobina, koji sprječava razvoj tako opasne bolesti kao što je anemija.
- Promjene u oštrini vida … Svakako na bolje. Dolazi do smanjenja opterećenja vidnog živca, jačaju se krvni sudovi, što dovodi do poboljšanja vidne oštrine i sprječava glaukom.
- Gubitak težine … Budući da proizvod ima izuzetno nizak sadržaj kalorija, redovita konzumacija pomaže zasititi tijelo korisnim komponentama, a ne povećava volumen. Normalizacija metaboličkih procesa i ubrzanje metabolizma također će pomoći u smanjenju težine.
- Poboljšanje stanja kože … To se događa zbog uklanjanja štetnih tvari iz tijela. Uklanjanje toksina iz jetre i normalizacija gastrointestinalnog trakta odmah utječu na stanje kože - ona postaje čišća, miteseri, vene, miteseri nestaju, boja postaje ujednačena, pigmentacija nestaje, fine bore se zaglađuju.
- Jačanje kose i noktiju … Osim toga, kosa postaje gušća i krajevi se manje cijepaju. Ovo je posebno važno u hladnoj sezoni, kada lukovice pate pod utjecajem niskih temperatura. Šamponi, balzami i maske ne mogu se natjecati s pravilnom prehranom, jer vitamini i elementi u tragovima iz proizvoda hrane žarulje iznutra, čineći kosu jakom. Ista stvar se dešava sa noktima. Prestaju s ljuštenjem, postaju sjajni i brže rastu.
Šteta i kontraindikacije za salatu Batavia
Jedina kontraindikacija je individualna netolerancija na proizvod. Toliko je koristan da ga mogu sigurno jesti djeca, trudnice, dojilje, osobe sa srčanim, gastrointestinalnim traktom, nervnim sistemom, imunološkim poremećajima i mnogim drugim bolestima.
Koliko god smo pokušavali pronaći reference na opasnosti Batavijske salate, nismo uspjeli. Jedan je od najistaknutijih predstavnika "odreda" zdrave hrane. Međutim, ako ste skloni alergijama na hranu, preporučujemo da počnete s malom količinom proizvoda. Ako nakon konzumiranja ne slijede neugodni osjećaji, slobodno ga uključite u glavnu prehranu i jedite u bilo kojoj količini, tijekom cijele godine.
Kako jesti Batavijsku salatu
U kuhanju se ovaj proizvod koristi vrlo aktivno. U pravilu, u hladnom obliku, budući da tijekom toplinske obrade gubi svoju privlačnost - lišće se uvija i ruši. Stoga, ako se ipak odlučite koristiti ih u vrućim jelima, poslužite na samom kraju kuhanja. Često se koristi u posluživanju, kao osnova za slaganje rezova kobasica i sira, toplih jela, hladnih zalogaja. Ali uglavnom se salata od Batavije jede kao sastojak mješavina salata.
Za njih biraju sočno, ljepljivo lišće, bez oštećenja. Glavice kupusa težine nešto veće od 200 g smatraju se optimalnim. Teže mogu biti prezrele, imaju gorčinu i izgubile su nježnost. Ako je težina manja, listovi mogu biti neukusni i previše tanki.
Uobičajeno je da ih rukama razdirete u posuđe, tada će zadržati što više korisnih komponenti i izgledati će originalnije. Poslužuje se sa sjeckanim orasima, začinjeno biljnim uljima, pavlakom, majonezom i drugim umacima. Posluživanje svježih salata tokom dugih gozbi vrlo je dobrodošlo jer pomažu u boljem varenju teške hrane. Oni također pomažu u suočavanju s prejedanjem, povećavajući proizvodnju želučanog soka, koji je neophodan za probavu viška gozbe.
Proizvod čuvajte u frižideru. Najbolje mjesto je ladica za povrće. Prednost ove vrste je duži vijek trajanja u odnosu na srodnike. To je oko dvije sedmice, uz temperaturni režim na + 2 + 5 ° C.
Recepti za salatu od batavije
Listove ovog proizvoda možemo sa sigurnošću nazvati kraljem hladnih zalogaja. Nudimo vam najpopularnije recepte sa salatom Batavia:
- Ekstravaganca ukusa … Ovo svježe predjelo može poslužiti kao izvrstan međuobrok, a u kombinaciji s mesom postaje prekrasan prilog. Uzmite pola glave salate od batavije, sitno nasjeckajte na komade. Da bi jelo bilo lijepo, uzmite listove različitih boja. Šaku oraha pržite u tavi nekoliko minuta, a zatim ih sitno nasjeckajte. Pošaljite na lišće. Operite 50 g čeri paradajza, osušite papirnim ubrusom, isecite na četvrtine i stavite u činiju za salatu. Začinite sve s 2 žlice biljnog ulja. Pospite 50 g feta sira ili kockice sira, zdrobljene vilicom.
- Brza užina … Za pripremu ovog laganog i ukusnog jela trebat će vam nekoliko zrelih rajčica. Isperite ih, obrišite i izrežite na krugove visoke 1 cm. Stavite na listove zelene salate batavia. Utrljajte 100 g bilo kojeg tvrdog sira (bolje je uzeti ne neutralni, ali izraženog okusa) na krupno ribež i kombinirajte s 1 češnjem češnjaka prošao kroz prešu. Premažite paradajz nezaslađenim jogurtom i prelijte hrpom sira. Ohladite i poslužite.
- Sa pilećom jetrom … Unatoč činjenici da je osnova jela povrće, jetra će ga učiniti sasvim zadovoljavajućim, dok ostaje svježe i lagano. Uzmite dva srednja paradajza i krastavac, jednu veliku papriku i gomilu zelene salate Batavia. Rajčice narežite na velike kriške, krastavce - na kockice, papar - na kockice, salatu natrgajte. Marinirajte veliki plavi luk. Da biste to učinili, izrežite ga na pola prstena, prelijte kipućom vodom i dodajte pola žličice 9% octa, prstohvat soli i šećera, ocijedite marinadu nakon 10 minuta, luk pošaljite u povrće. 150 g oljuštene pileće jetre propržite na 1 velikom sitno sjeckanom luku, 1 režnju mljevenog češnjaka, prstohvatu soli i papra na laganoj vatri uz dodatak biljnog ulja. Povrće začinite biljnim uljem, stavite na tanjur, stavite jetru na jastuk od povrća - može biti vruće, može se i ohladiti.
- Čudo od ribe … Najbolje od svega, ovo predjelo ide uz kuhani ili pečeni krumpir. Jelo je složeno u slojeve, od kojih je svaki podmazan majonezom. Uzmite konzervu sardina konzerviranih u ulju. Ocijedite tekućinu, stavite ribu na dno zdjele za salatu, nakon što je gnječite vilicom. Prelijte sa 100 g ukiseljenih gljiva narezanih na ploške. Zatim - velika zelena jabuka bez kore i sjemenki, naribana na krupnijem rende. Sljedeći sloj su rajčice i paprike sitno narezane na kockice. Vrh salate treba obilno posuti sa 50 g sitno isjeckanog lišća batavije. Ostavite da se jelo natapa u sosu sat ili sat i po, poslužite malo ohlađeno.
Međutim, ne samo u salatama ovaj će proizvod biti prikladan, već postoje i neka topla jela kojima će dodati posebnu pikantnost:
- Supa od polpete … Klasično meso za pravljenje ćufti je govedina. Uzmite 250 g sitno mljevenog goveđeg mesa, dodajte u njega pola luka srednje veličine, prethodno sjeckanog u blenderu. Tamo pošaljite prstohvat soli, papra i 2 žlice prokuhane ohlađene vode. Mljeveno meso dobro promiješajte, a zatim istucite - na taj način će iz njega izaći višak zraka, polpete se bolje lijepe. Da biste to učinili, uzmite šaku mljevenog mesa i bacite ga nazad u zdjelu. Zato ponovite 15-20 puta. Zatim, žličicom malo navlažite ruke, oblikujte mesne kuglice. Ulijte ih u 3 litre kipuće vode, dodajte 1 lovorov list, prstohvat soli i papra. Kuhajte 10-15 minuta u kipućoj vodi, žlicom s prorezom skidajte pjenu. Uklonite kuglice, u vodu stavite 2 srednje velika krompira narezana na kockice, kuhajte do pola. Zatim vratite ćufte u supu. Jedan veliki luk sitno nasjeckajte, 1 srednju mrkvu naribajte na krupnijem rende, sačuvajte u biljnom ulju i pošaljite u juhu. Kad je krompir spreman, sipajte ga u činije, obilno pospite sitno iseckanim lišćem batavije.
- Juicy burger … Batavia salata će se dva puta pojaviti u ovom receptu. Odmah napominjemo da se lepinje sa hamburgerima mogu sigurno kupiti u trgovini, ali bolje je da sami napravite kotlet. Štoviše, mljeveno meso za nju također bi trebalo biti domaće. Uzmite 300 g govedine i provucite je kroz veliku rešetku u mlincu za meso. Učinite isto sa pola luka srednje veličine. Luk i meso umiješajte s malo papra. Formirajte kotlet, visok do jedan i po centimetar i promjera malo većeg od vašeg peciva. Odozgo začinite solju i pošaljite u vruću tavu s biljnim uljem. Kad se pojavi zlatna kora, okrenite je. Morate ga okrenuti samo jednom. Pripremite sos. Da biste to učinili, u blenderu sameljite 20 g salate Batavia s 10 g peršina, 1 žličicom američkog senfa i prstohvatom šećera. Prerežite lepinju na dva dijela tako da joj je dno malo manje od vrha, osušite u tavi ili u pekaču za sendviče, premažite umakom. Na vrh stavite list salate od batavije, na njega - kotlet, zatim krišku tostera, par kolutova crvenog luka, još jedan list zelene salate i prekrijte drugim dijelom lepinje, također prethodno namazanom zelenim umakom. Poslužite dok je pecivo vruće.
Zanimljive činjenice o salati Batavia
Batavia se može nazvati jedinstvenim proizvodom, jer je to jedina salata koja se može pripisati dvije vrste istovremeno - i glavastu i lisnatu. A sve zato što ima i lišće i glavicu kupusa, koji su pogodni za prehranu ljudi. Zbog takve posebnosti, kao i zbog svog veselog izgleda kovrdžave kose, često ga nazivaju kretenom.
Uzgajajući kulturu, ruski i francuski uzgajivači postavili su prilično ambiciozan cilj - zadovoljiti potrebe ljubitelja različitih vrsta salata, čineći ga brzim i lakim za uzgoj. Naučnici su uspjeli. Batavia je danas jedna od najpopularnijih i najtraženijih salata među poznavateljima pravilne prehrane. A brz prinos uz minimalne troškove resursa i rada omogućava mu da zauzme srednji segment cijena, koji je također vrlo privlačan kupcima. Pogledajte video o salati Batavia:
Koju ćete vrstu salate probati - svijetlozelenu ili tamno smeđu - ovisi o vama. I preporučujemo isprobavanje nekoliko sorti odjednom. Doživjet ćete prekrasan ljekoviti učinak, a veseli izgled salate zasigurno će vas razveseliti.
