Teletina s povrćem u laganom štednjaku je win-win recept koji bi definitivno trebao biti u vašoj kulinarskoj kasici. Meso se topi u ustima, a povrće zadržava čvrstoću. I što je još važnije, koristi se minimalna količina ulja.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Teletina je relativno nemasno meso koje se često nalazi u dijetalnim receptima. Bogat je raznim korisnim komponentama i blagotvorno djeluje na naš organizam. Dugotrajnom termičkom obradom meso dobiva najosjetljiviju konzistenciju. Vlasnici multivarkera u njemu mogu skuhati teletinu. Danas ćemo govoriti o tome kako kuhati teletinu u sporom štednjaku s povrćem. Ovaj kulinarski asistent učinit će meso mnogo mekšim i sočnijim. Osim toga, vrijeme kuhanja će se skratiti, jer se teletina može skuhati u multivarku za 40 minuta, što se ne može učiniti u kotlu i tavi. U njima morate kuhati jelo mnogo duže.
Prilikom pripreme hrane u multivarkeru morate znati neku tehniku. Gotovo nijedan teleći recept nije potpun bez prethodne pripreme. Meso se mora izvaditi iz žila, po želji istući tako da vlakna omekšaju. Deo trupa poželjno je uzeti sa filom, bubregom ili kukom. Kako biste okus jela učinili pikantnijim, možete mu dodati malo vina ili rakije. Meso možete nadopuniti bilo kojim povrćem: krompirom, šargarepom, patlidžanima, tikvicama, paradajzom. U svakom slučaju dobijate kompletno jelo sa prilogom. A pravilno odabrani začini učinit će vaš obrok nevjerojatnim. Čak i ako recept ne podrazumijeva upotrebu začina, možete sami eksperimentirati i zasititi jelo onim začinima koji vam se najviše sviđaju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 171 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Teletina - 800 g
- Patlidžan - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 3 kriška
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak, kuhajte teletinu s povrćem u laganom štednjaku:
1. Operite meso, ogulite film, odrežite žile, ako ima puno masti, uklonite i njega. Zatim meso narežite na komade srednje veličine.
2. Patlidžane operite i narežite na kockice sa stranama 1, 5 cm. Pospite ih solju, promiješajte i ostavite 20 minuta da oslobode svu gorčinu. Zatim isperite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom.
3. Luk ogulite i nasjeckajte na trakice.
4. Paradajz operite i isecite na kockice.
5. U multivarku uključite način "prženja", dodajte malo ulja i stavite meso. Pržite je, povremeno miješajući, do zlatno smeđe boje.
6. Pečeno meso izvadite i u ovu mast stavite patlidžan. Pržite ih do zlatno smeđe boje.
7. Izvadite pečeni patlidžan iz posude i dodajte luk. Pržite ga dok ne postane proziran.
8. U posudi za više kuhala pomiješajte svu prženu hranu: meso, luk i patlidžane. Dodajte sitno seckani beli luk i paradajz. Začinite solju, mljevenim paprom i dodajte začine i začinsko bilje.
9. Promiješajte, pustite da se krčka, poklopite i kuhajte 40 minuta.
10. Nakon tog vremena provjerite meso, trebalo bi da bude mekano i mekano. Ako je potrebno, produžite gašenje za još 5-10 minuta. Jelo poslužite samostalno ili s bilo kojim prilogom.
Pogledajte i video recept kako kuhati goveđi gulaš s povrćem u sporom štednjaku!
