Pečena piletina u rukavu sa šargarepom vrlo je ukusno jelo. Kulinarski rukav štiti hranu od isušivanja, pa se jelo ispostavlja ukusno, nježno i sočno. Predlažem da kuvam!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Piletina u pećnici u rukavu je niskokalorično i sočno jelo. Pojavom rukava postalo je moguće kuhati hranu u pećnici bez sušenja i bez viška masnoće. Iako biste za tako jednostavan recept kao što je kuhanje piletine u rukavu trebali znati neke suptilnosti. Glavna tajna ovog recepta je da sve proizvode dobro stavite u vrećicu i hermetički je zapakirate. Tada će se meso kuhati u vlastitom soku, a ako istječe, piletina će biti suha.
Ako je ptica jako suha i nije masna, tada je treba nadopuniti sočnijom hranom i obilno podmazati marinadom. To će omogućiti da meso postane sočnije. Jabuke, krompir i šargarepa dobro se peku zajedno sa piletinom. Ako ptica nije prethodno marinirana, bolje ju je narezati na male komadiće, nego je kuhati cijelu. Tada će se vrijeme kuhanja skratiti.
Još jedna prednost jela kuhanih u rukavu je to što se kuhaju mnogo brže, a hrana se ispostavlja nevjerojatno mirisnom i sočnom. Osim toga, ne morate prati lim za pečenje i otkinuti izgorjele dijelove s njega. Način kuhanja omogućuje vam da odmah napravite prilog i meso. Osim toga, salatu od povrća možete samo brzo usitniti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 138 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 piletina
- Vrijeme kuhanja - 1 sat za mariniranje, 1 sat za pečenje
Sastojci:
- Piletina - 1 trup
- Šargarepa - 3-5 kom. (ovisno o veličini)
- Majonez - 3 kašike
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak recept za pečenu piletinu u rukavu s mrkvom:
1. Mrkvu ogulite, operite i narežite na velike ploške debljine 1,5 cm, dugačke 5-6 cm. Povrće začinite svim vrstama začina i začina i dobro promiješajte. Ja sam koristila mljeveni muškatni oraščić i prstohvat mljevene suhe kore naranče.
2. Piletinu dobro operite i osušite papirnim ubrusom. Obično rep ima puno masti na leđima, svakako ga uklonite. Takođe pogledajte unutrašnjost trupa i dobro očistite šupljinu. Zatim čvrsto napunite pticu mrkvom. Mjesto punjenja zašijte koncem ili odrežite čačkalicom kako nadjev ne bi ispao.
3. Piletinu dobro natrljajte solju i biberom i premažite majonezom. Ostavite da odstoji sat vremena da se marinira. Čuvajte na sobnoj temperaturi. Ako trup marinirate duže vrijeme, ostavite ga u hladnjaku.
4. Stavite perad u rukav za pečenje i čvrsto ga pričvrstite s obje strane kako biste spriječili istjecanje soka prilikom pečenja. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite pticu da se peče jedan sat. Ako želite da bude sa zlatnom korom, 15 minuta prije kuhanja izvadite je iz vrećice. Gotovu piletinu stavite na sredinu posude, a oko nje stavite pečenu šargarepu kojom je punjena.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pečenu piletinu u rukavu.
