Turski krompir sa sirom u rerni može se poslužiti na svečanom i svakodnevnom stolu, kao prilog ili kao samostalno jelo, uz salatu ili kisele krastavce. Ovo je zaista svestrano jelo! Kuvanje!?
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pečeni krumpir jedno je od najefikasnijih i najukusnijih priloga jer postoji mnogo načina za njihovo kuhanje i posluživanje! Gomolji posebno izgledaju atraktivno sa zlatnom korom i čepom od sira, a rajčice i mast služe kao začinjeni nadjev. Ovo jelo je vrlo slično krompiru u našem seoskom stilu, ali budući da se u receptu koriste turski začini i začini, jelo dobija turske motive.
Ova poslastica napravljena je od sastojaka toliko pristupačnih da je može skuhati svaka prosječna porodica. A ako nemate turske začine, možete koristiti začine koje volite. Talijanski začini, korijander, suneli hmelj, muškatni oraščić, mljeveni đumbir u prahu, žutika i drugi začini ovdje su savršeni. Također, jelo se može nadopuniti svim vrstama bilja. Tehnologija kuhanja je vrlo jednostavna. Na provedbu recepta nećete potrošiti više od 15 minuta. Hranu će trebati samo rezati i presavijati u oblik otporan na toplinu, a ostalo će pećnica učiniti umjesto vas. Uz svu jednostavnu tehnologiju kuhanja, krumpir je iznutra mekan, zasićen masnoćom, a cijelu ovu kompoziciju upotpunjuje najdelikatnija kora sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 56 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Krompir - 7-9 kom.
- Paradajz - 4-5 kom.
- Svinjska mast - 100 g
- Sir - 150 g
- Beli luk - 1 glavica
- Osušeni zeleni bosiljak - 1 kašika
- Kumin - 0,5 kašičice
- Sumak - 0,5 kašičice
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje turskog krumpira sa sirom u pećnici:
1. Krompir operite, ogulite i narežite na 4 dijela. Ako koristite mlade gomolje, možete ih skuhati u ljusci. Tada je poželjno odabrati mali krumpir, bit će najukusniji.
2. Paradajz operite, osušite i isecite na 2-4 komada, u zavisnosti od veličine paradajza. Ako koristite cherry rajčice, onda ih uopće ne morate sjeckati. Beli luk oguliti i iseckati.
3. Svinjska mast i sir narežite na tanke kriške. Iako možete naribati sir na stazi, ovo je stvar ukusa.
4. Stavite krompir, paradajz, beli luk i slaninu u odgovarajuću posudu za pečenje. Sve začinite solju, mljevenom paprikom i začinima.
5. Stavite komade sira na vrh. Pokrijte oblik prozirnom folijom i pošaljite da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 40-45 minuta. Ako želite da sir porumeni, možete ukloniti foliju za hranu 10 minuta prije kuhanja. Kako bi sir imao meku, viskoznu konzistenciju, kuhajte jelo poklopljeno.
Poslužite toplu sveže pripremljenu hranu za sto. Dovoljno je samo za sebe i ne zahtijeva prilog. Ali ako želite, možete ga nadopuniti komadom salate od mesa ili povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati turski krumpir.
