Saznajte zašto biste trebali zauvijek izbaciti sodu iz prehrane i do kakvih problema njihovo pijenje može dovesti. Kad dođe ljeto, svi se raduju ovom sjajnom dobu godine. U tome nema ništa iznenađujuće, jer zima u našoj zemlji traje oko šest mjeseci, a za to vrijeme uspijete propustiti nježne zrake sunca. Međutim, proizvođači slatkih gaziranih pića zbog toga su sretniji od nas. Sasvim je očito da su njihovi proizvodi najpopularniji ljeti. Ljudi su se toliko navikli na njih da ne žele ni razmišljati o mogućoj šteti po tijelo. Danas ćete saznati zašto su gazirana pića i njihove komponente opasne po zdravlje ljudi.
Šta sadrže gazirana pića?
Da biste razumjeli zašto su gazirana pića i njihove komponente opasni po ljudsko zdravlje, samo pogledajte njihov sastav. Naravno, može se promijeniti, ali proizvođači neke komponente koriste gotovo uvijek:
- Šećer ili umjetni zaslađivači.
- Različite hemijske arome.
- Prehrambene kiseline.
- Kofein.
- Ugljen-dioksid.
- Voda.
Možda je najsigurniji sastojak ovdje voda. Međutim, kombinacije preostalih sastojaka aktiviraju centre užitka u mozgu. Kao rezultat toga, gazirana pića mogu izazvati ovisnost. Poznavajući sastav, možete govoriti o tome koliko su gazirana pića i njihove komponente opasni za zdravlje ljudi.
Šećer i njegove sintetičke zamjene
U prosjeku sto mililitara pića sadrži oko 50 kalorija. Ova brojka je slična šolji čaja sa pet kašičica šećera. Treba napomenuti da se gazirana pića konzumiraju u litrama na toplini. Kao rezultat toga, mi sami, a da toga nismo svjesni, opskrbljujemo tijelo velikom količinom jednostavnih ugljikohidrata, što može uzrokovati razvoj različitih bolesti.
Prema naučnim istraživanjima, oko četvrtine ljudi koji aktivno konzumiraju brzo probavljive jednostavne ugljikohidrate imaju povećanu koncentraciju triglicerida. To sugerira da su u opasnosti od razvoja ateroskleroze.
Danas su mnogi proizvođači napustili upotrebu šećera, zamijenivši ga umjetnim zaslađivačima. To vam omogućuje dramatično smanjenje energetske vrijednosti proizvoda, što je i dalje opasno. Evo popisa uobičajenih zaslađivača i njihovih negativnih svojstava:
- Sorbitol s ksilitolom može uzrokovati razvoj urolitijaze.
- Ciklamat sa saharinom jaki su toksini koji mogu uzrokovati rast malignih neoplastičnih neoplazmi.
- Aspartam s indeksom E951 kod nekih ljudi može izazvati alergijske reakcije, kao i smanjiti vidnu oštrinu.
Prehrambene kiseline
Najčešće gazirana pića uključuju fosfornu i limunsku kiselinu. Djeluju kao konzervansi i dodaju okus proizvodu. Pogledajmo učinke ovih tvari na organizam. Limunska kiselina negativno djeluje na zubnu gleđ. Naravno, neće uzrokovati razvoj karijesa, ali može uzrokovati druge zubne bolesti.
No, ortofosforna kiselina predstavlja mnogo veću opasnost, jer može stupiti u interakciju s ionima kalcija i, prije svega, s onima koji se nalaze u slini. Naučnici su pokazali da fosforna kiselina ubrzava proces uklanjanja kalcijuma iz tijela, što može dovesti do razvoja osteoporoze. Podsjetimo da ovu bolest karakterizira povećana krhkost kostiju, čak i pri manjim opterećenjima.
Benzen
To je najpopularniji konzervans koji se koristi u prehrambenoj industriji. Odmah nakon stvaranja aktivno se koristi u parfumeriji jer ima ugodan miris. Sada sa pouzdanjem možemo reći da je ova tvar snažan kancerogen. U svom omiljenom gaziranom piću možete pronaći i sastojak koji se zove C-askorbinska kiselina. Međutim, u kombinaciji s benzenom pojavljuje se novo jedinjenje koje predstavlja ozbiljnu opasnost za tijelo.
Kofein
Mnogi ljudi vole crno piće s okusom kofeina. Vrlo se često koristi u proizvodnji gaziranih pića, što ih čini tonikima. Koristeći, na primjer, kolu, možete osjetiti povećanje performansi, ali na kratko. Nakon toga slijedi period umora i povećane razdražljivosti. Nova doza kofeina uklanja ove učinke, a proizvođači tako primaju vjerne kupce.
Ugljen-dioksid
Nijedno gazirano piće nije potpuno bez ugljičnog dioksida. Zapravo se zbog ove tvari ova pića nazivaju gazirana. Ugljični dioksid nije toksin, ali može negativno utjecati na probavni sustav. Učestalom upotrebom sode značajno se povećava rizik od razvoja gastritisa i čira. Ako već imate problema s probavnim traktom, nemojte ni piti mineralnu gaziranu vodu.
Zašto su gazirana pića i njihove komponente opasne po zdravlje ljudi?
Slatka soda ima brojne negativne efekte na organizam. Zapazimo najčešće među njima:
- Dobivanje viška kilograma.
- Može se razviti dijabetes tipa 2.
- Urolitijaza i holelitijaza.
- Upala sluznice želuca i crijevnog trakta, što je prvi korak ka gastritisu, a zatim i čir.
- Osteoporoza.
- Masna jetra.
- Hipoklemija.
- Smanjenje mineralizacije i gustoće kostiju.
Ako ne možete u potpunosti prestati piti zašećerena gazirana pića, pokušajte barem umanjiti njihovu opasnost. Da biste riješili problem, morate slijediti nekoliko pravila:
- Ne konzumirajte sodu svaki dan, a jednokratna doza ne smije prelaziti 0,5 litara. Pretvorite piće u ekvivalent šampanjca i konzumirajte ga tokom praznika.
- Da biste izbjegli rane simptome Alzheimerove ili Parkinsonove bolesti, pijte pića u staklenim posudama. Ako se soda čuva u aluminijskim limenkama, aktivni sastojci mogu reagirati s premazom, što je izuzetno opasno za tijelo.
- Ako ste zabrinuti zbog šećera u krvi, upotrijebite sodu koja sadrži zaslađivače. Međutim, bolje je da ih uopće ne koristite.
- Da biste smanjili negativan učinak pića na zubnu caklinu, koristite slamke, a nakon ispijanja napitka isperite usta čistom vodom.
- Da biste prestali konzumirati slatke gazirane napitke, zamijenite ih šoljom čaja ili kave što je češće moguće. Postepeno će se tijelo odviknuti od ovih štetnih gaziranih pića.
Zanimljive činjenice o gaziranim pićima
Prema službenim informacijama Nacionalnog udruženja bezalkoholnih pića SAD -a, u ovoj zemlji danas se pije gotovo dva litra sode za 0,4 litre vode. Za usporedbu, 1850. godine u Americi je svaki stanovnik pio samo 0,3 litre gaziranih pića tijekom cijele godine.
Trebali biste razmisliti o tome koliko sode vaša djeca konzumiraju ljeti, a ta će brojka vjerojatno biti velika. 600 mililitara napitka sadrži puno ugljičnog dioksida, raznih kemijskih spojeva i oko 16 žlica šećera. Dodajte ovome kofein koji negativno djeluje na dječiji nervni sistem.
Među najpopularnijim pićima na planeti valja istaknuti:
- koka kola - godišnje se potroši gotovo 87 miliona litara.
- Pepsi - Za 12 mjeseci popije se 61,6 miliona litara.
- Dijetalna koka kola - potrošeno tokom cijele godine u količini od 36,4 miliona litara.
Sasvim je razumljivo zašto je oglašavanje ovih proizvoda toliko uobičajeno u medijima, jer proizvodne kompanije ostvaruju ogroman profit. Budući da za našu zemlju ne postoje statistike, okrenimo se podacima iz Sjedinjenih Država. U posljednjih 25 godina Amerikanci su udvostručili količinu sode i potrošili oko 60 miliona dolara godišnje na ova pića. Uporedite to, samo 30 miliona dolara se troši na kupovinu knjiga u Sjedinjenim Državama.
- Soda može dovesti do raka gušterače. Naučnici sa Univerziteta Minnesota posmatrali su 60 hiljada ljudi koji žive u Singapuru oko 14 godina. Oko 140 njih imalo je rak gušterače. Možda će vam se ove brojke činiti beznačajnima, ali rizik od razvoja ove bolesti značajno se povećava ako u prosjeku konzumirate pet limenki sode tokom sedmice. Inače, u Sjedinjenim Državama godišnje se dijagnosticira rak gušterače više od 40.000 ljudi.
- Česta konzumacija sode može potaknuti razvoj raka jednjaka. To su objavili indijski naučnici nakon svog istraživanja. Vratimo se u Sjedinjene Države, gdje se u posljednje dvije decenije broj ljudi koji pate od ove bolesti dramatično povećao. Uzimajući u obzir naglo povećanje količine konzumirane sode, možemo se složiti s nalazima istraživača iz Indije.
- Soda je opasna po ženski organizam. U Americi je provedeno istraživanje čiji rezultati dovoljno govore o opasnosti gaziranih pića za žene. Ako konzumirate tri limenke pića dnevno tri sedmice, tada se problemi ne mogu izbjeći. Osim što povećava rizik od razvoja kardiovaskularnog sistema i razvoja dijabetesa tipa 2, povećava se i vjerojatnost prijevremenog poroda.
- Prisustvo umjetnih zaslađivača u pićima neće vam omogućiti da zadržite svoju figuru. Ljudi često misle da su dijetetski napici sigurni za tijelo. Međutim, to nije slučaj jer sadrže kemijske zaslađivače koji mogu biti čak opasniji od običnog šećera. Iako je energetska vrijednost sode za prehranu niska, vaš će se struk povećati ako se aktivno konzumira.
- Energetska pića mogu uzrokovati neurozu. Činjenica da gazirana pića stvaraju ovisnost odavno je poznata. Ruski naučnici dokazali su da mogu uzrokovati razvoj različitih neuroloških bolesti. Energetska pića sadrže veliku količinu kofeina i drugih stimulansa. O njihovoj popularnosti svjedoči činjenica da su se na tržištu pojavili novi brendovi, a glavna ciljna publika proizvođača su mladi ljudi. Obratite pažnju na svijetli dizajn ambalaže ovih proizvoda. No, kompozicija je najčešće napisana malim slovima, iako se na to rijetko obraća pažnja.
10 stvarnih činjenica o opasnostima gaziranih pića pogledajte u sljedećem videu:
