Punjene tikvice su odlično ljetno jelo. Štoviše, ne kuhaju ih sve domaćice. Ako još niste napravili ovo jelo, požurite da obradujete svoju porodicu slasnim jelom, a mi ćemo vam reći kako ga napraviti.
Sadržaj recepta:
- Kako kuhati punjene tikvice - tajne i nijanse kuhanja
- Punjene tikvice pečene
- Tikvice punjene mesom
- Tikvice punjene piletinom
- Tikvice punjene povrćem
- Tikvice punjene sirom
- Video recepti
Danas je moderno voditi zdrav način života i pravilno se hraniti, pa je popularnost jela kuhanih u pećnici svakim danom sve veća. Shvativši da je pečena hrana mnogo zdravija od pržene, pa čak i kuhane, mlade domaćice radije peku povrće u pećnici. Jer nije samo zdravo, već je i nevjerojatno ukusno i aromatično.
Takva poslastica savršena je za svečanu gozbu i zasigurno će oduševiti ukućane svaki dan. Glavna stvar je pravilno kuhati: nemojte sušiti, ne peći, ne služiti polupečeno. Osim mesnih proizvoda, možete ispeći bilo koje povrće, na primjer, punjene tikvice ljeti su vrlo relevantne. Na tržištu ih sada ima desetak kuna, jeftini su, nisu prepoznati kao delicija, ali uz trud možete od njih napraviti svijetlo jelo. Najvažnije je znati koji! Stoga nudimo 5 recepata za punjene tikvice s različitim nadjevima.
Moguće je mnogo opcija za punjenje. Na primjer, mljeveno meso, pržene gljive s lukom, povrće, žitarice, perad, sir itd. Postoje i različiti načini punjenja: "cilindri", "čamci", "čaše", "čamci s poklopcem", kiflice itd. Samo trebate eksperimentirati s ovim povrćem i otkriti nova kulinarska jela.
Kako kuhati punjene tikvice - tajne i nijanse kuhanja
- Koristite samo mlado povrće. Male su, svijetle boje, sa tankom kožom i mekim mesom. Pogodne su za svako jelo.
- Birajte povrće vrlo visoke kvalitete: netaknuto i čisto. Stručnjaci preporučuju oguliti kožicu tikvica i ukloniti sjemenke. Ali u praksi mnogi to rade bolje sa zrelim plodovima. Sjemenke mliječnog povrća su ukusne, a kora sadrži mnogo vitamina. Za pripremu ovih recepata pulpa za punjenje bit će izvučena iz tikvica.
- Ako su tikvice punjene sirovim filom, jelo će se istovremeno ispeći. Ako je fil napola kuvan, onda se pola vremena hrana peče pod folijom. Tada će se hrana kuhati u isto vrijeme.
- U istu svrhu, kako se ništa ne bi zagorilo i skuhalo u isto vrijeme, tikvice se mogu prethodno ispržiti u tavi ili sami peći u pećnici 10 minuta.
- Budući da su tikvice neutralnog okusa, mogu se nadopuniti svim vrstama aromatičnih začina, začina i namirnica.
- Jelo možete sami ispeći na plehu ili s umakom ili juhom.
- Tikvice su prilično vodenaste, što znači da ne biste trebali izazivati još veće otpuštanje soka. Posolite ne samo povrće, već fil, jer sol izaziva veću proizvodnju tekućine.
- Ako nadjev ostane, a tikvica ponestane, napunite njime papriku, paradajz ili patlidžan. Pripremaju se skoro u isto vreme.
Punjene tikvice pečene
Tikvice u pećnici s mljevenim mesom pod korom sira prilično su ukusan i zadovoljavajući nezavisni obrok. Lako ga je pripremiti, ali možete ga koristiti i toplo i hladno.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 128 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Svinjsko mljeveno meso - 400 g
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Tvrdi sir - 70 g
- Paradajz - 3 kom.
- Zeleni - hrpa
- Biljno ulje - za prženje
- Sol i crni biber po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Operite, osušite i prerežite tikvice po dužini na dva dijela. Uklonite pulpu sa svake polovice tako da stijenke ploda ostanu oko 8 mm. Ako su tanje, brzo će se skuhati i puzati, a fil neće imati vremena za pečenje. Najprikladnije je ukloniti pulpu žličicom.
- Unutrašnjost tikvica namažite uljem, stavite na lim za pečenje, izrežite i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 10-15 minuta.
- Za fil sitno nasjeckajte oguljeni luk, češnjak i pulpu tikvica.
- U zagrejanoj tavi na ulju propržite luk i beli luk. Dodajte tikvice i kuhajte 5-7 minuta.
- Povrće premjestite u zdjelu, a mljeveno meso stavite u tavu i pržite ga dok ne omekša 10 minuta. Zatim prebacite u činiju prženog povrća. Fil začinite solju, biberom, začinskim biljem i promešajte.
- Sir naribati na krupnije rende, rajčice narezati na ploške.
- Polovine tikvica napunite filom, stavite ih na podmazan pleh i na njih stavite nasjeckani paradajz.
- Proizvod pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 20-25 minuta.
- 5 minuta prije kuhanja izvadite tikvice iz pećnice, pospite ih sirom i vratite u pećnicu na 5 minuta da se sir rastopi.
Tikvice punjene mesom
Punjene tikvice s mesom nježne su tikvice, ukusno sočno mljeveno meso i hrskava kora od sira. Jelo se poslužuje kao samostalno jelo, bez priloga.
Sastojci:
- Tikvice - 4 kom.
- Meso - 300 g
- Lepinja - 1 kriška
- Luk - 1 kom.
- Zeleni - hrpa
- Jaje - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Paradajz - 1 kom.
- Sir - 100 g
- Posolite i pobiberite po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Namočite lepinju u vodu.
- Tikvice operite, ogulite i prepolovite po dužini. Izvadite kašu žlicom i sitno je nasjeckajte.
- Operite i iseckajte zelje.
- Luk i češnjak ogulite, nasjeckajte i propržite u tavi na ulju.
- Meso ogulite s filma i narežite na male kockice.
- Paradajz isecite na pola prstena.
- Kombinujte prženi luk, meso, začinsko bilje, jaje, rolat i začine. Sve izmešajte i napunite tikvice. Na vrh položite kriške rajčice, pospite sirom, prekrijte folijom i stavite peći 25 minuta.
- Zatim uklonite foliju da sir porumeni i nastavite peći jelo 10 minuta.
Tikvice punjene piletinom
Tikvice punjene pilećim mesom pečene sa sirom dobre su same za porodičnu večeru, ali se mogu poslužiti i na svečanom stolu. Zato što je hrana ukusna i zadovoljava.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Pileća prsa - 1 kom.
- Bosiljak - hrpa
- Šampinjoni - 200 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Lukovski luk - 1 kom.
- Sir - 100 g
- Krema - 100 ml
- Crna so i biber - po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Pileći file operite i sitno nasjeckajte nožem.
- Šampinjone operite i sitno nasjeckajte.
- Operite tikvice i narežite ih na križne prstenove od 5 cm. Upotrijebite bilo koji prikladan kuhinjski pribor za uklanjanje jezgre za izradu "cilindrika". I preostalu pulpu sitno nasjeckajte.
- Ogulite i nasjeckajte luk.
- Ogulite i naribajte mrkvu.
- Piletinu sa pečurkama pržite u tiganju 5-10 minuta. Dodajte svo povrće i pirjajte 3-5 minuta.
- Zatim ulijte vrhnje, začinite solju i paprom i pirjajte dok se ne zgusne.
- Nadjev malo ohladite, dodajte sjeckani bosiljak i promiješajte.
- Napunite tikvice "tsilindiriki" filom, pospite sitno naribanim sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 30 minuta.
Tikvice punjene povrćem
Pečene tikvice punjene povrćem izvrsno su, lagano i ukusno jelo koje vam omogućuje da zaboravite na sva ograničenja u hrani, čak i na dijeti.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Tvrdi sir - 50 g
- Maslinovo ulje - 3 kašike
- Bosiljak - 5 grana
- So od crnog bibera - po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Operite tikvice, odrežite im krajeve i prerežite po dužini na dvije polovice. Žlicom izvadite celu pulpu i sjemenke kako biste formirali čamac. Iseckajte jedan deo pulpe, a drugi nije potreban u receptu.
- Ogulite svo povrće. Luk krupno nasjeckajte na trakice, a mrkvu naribajte. Bosiljak sitno nasjeckajte. Paradajz opecite kipućom vodom i uklonite koru. Oljuštite i iseckajte beli luk.
- U tiganju na ulju propržite luk do zlatno smeđe boje.
- Dodajte mrkvu i zajedno kuhajte 2-3 minute.
- Dodajte paradajz, beli luk i pulpu tikvica. Pržite 5 minuta.
- Začinite solju i paprom, dodajte začine, bosiljak i pirjajte na laganoj vatri, poklopljeno 5 minuta.
- Pripremljene tikvice stavite na podmazan pleh i napunite njegovu šupljinu filom kako biste napravili "klizač".
- Stavite tikvice u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite pola sata.
- Zatim tikvice pospite naribanim sirom i vratite u posudu za pečenje.
- Jelo pecite još 7 minuta.
Tikvice punjene sirom
Upotreba sira čini jelo ne samo ukusnim, već i svečanim. Nježna pulpa tikvica i sočno punjenje proizvoda nadopunjuju elegantnu paletu okusa.
Sastojci:
- Tikvice - 3 kom.
- Sir - 1 kašika.
- Jaja - 2 kom.
- Maslinovo ulje - 3 kašike
- Kopar - hrpa
- So od crnog bibera - po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Tikvice operite i narežite na "bačve" visine 3-4 cm. Kuhajte ih u blago posoljenoj vodi 5 minuta. Nakon toga žlicom uklonite pulpu, formirajući čaše.
- Meso tikvica sitno nasjeckajte nožem.
- Sir naribati na srednjoj rešetki.
- Kopar sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte jaje, začinite solju i paprom.
- Napunite tikvice dobivenim mljevenim mesom i stavite ih u kalup, poprskajte maslinovim uljem.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C 30 minuta.
Video recepti:
