Zašto policajci jedu krofne cijelo vrijeme u filmovima? Zato što su tako ukusne! Pripremite posne krafne koje se hrane prženim na kvascu u tiganju i počasite svoje najmilije tokom posta.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhajte krafne sa fotografijama
- Video recepti
Mnogi ljudi vole krafne, ali ih odbijaju, jer, na primjer, tokom posta treba izbjegavati proizvode životinjskog porijekla, naime mlijeko i jaja su dio maslaca od kojeg se priprema ovaj desert. Pomoći ćemo domaćicama da se snađu u takvoj situaciji, jer će se krafne koje predlažemo ispeći pripremiti od njihovog nemasnog kvasnog tijesta - što znači da se takva poslastica može poslužiti čak i za vrijeme posta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 458 kcal kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno najvišeg razreda - 2,5 čaše
- Voda - 100 ml
- Šećer - 3 kašike. l.
- Suhi kvasac - 10 g
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - 1, 5-2 šolje za prženje
- Šećer u prahu za posluživanje
Korak po korak kuhajte posne krafne od kvasca u tavi sa fotografijom
1. Slijedimo pravilo slastičara, koje kaže da se suhe sastojke uvijek treba kombinirati odvojeno od vlažnih. Stoga u dubokoj zdjeli pomiješajte šećer, sol i suhi kvasac.
2. Sipajte čašu tople, ali ne vruće vode, promiješajte, ostavite 10-15 minuta da kvasac procvjeta.
3. Kad se na površini stvori pjena, to će značiti da je reakcija započela i kvasac radi. Ubacite jaje i dodajte prosijano brašno.
4. Zamesite testo od kvasca. Trebao bi biti vrlo mekan i nježan. Ne udarajte tijesto, i dalje bi trebalo biti malo ljepljivo. Pokrijte ga čistim peškirom i ostavite da stoji 15-20 minuta. Za to vrijeme tijesto će poslužiti.
5. Umesiti nadošlo testo i podeliti sloj. Ako želite da krafne budu jako guste, debljina razvaljanog tijesta treba biti 2–2,5 cm. Zanimalo nas je kako će krafne narasti ako se tijesto razvalja dovoljno tanko, ne deblje od centimetra. Izrežite kalupe iz tijesta čašom ili šalicom, pa čak i čašom, ako planirate nabaviti mini krafne.
6. Uklonite višak tijesta, prebacite prazne krafne na dasku za rezanje ili tanjur i ostavite šalice da se dižu na toplom mjestu, na primjer, blizu štednjaka, oko 15 minuta.
7. Sipajte čašu rafiniranog biljnog ulja u tavu. Kad se dobro zagrije, lagano umočite tijesto u njega i pržite krafne s obje strane dok stranice ne porumene. Pržite na umjerenoj vatri, ne dopustite da ulje zagori.
8. Pržene uštipke stavite na papirnate salvete - ne treba nam dodatna masnoća.
9. Još tople uštipke od kvasca pospite šećerom u prahu i poslužite. Odličan čaj je zagarantovan! Za ljubitelje preljeva od krafni, napunite ih džemom ili čokoladom pomoću šprice za kuhanje ili jednostavno prerežite krofnu dopola i stavite malo džema u sredinu.
10. Mršave krafne od prženog kvasca su spremne. Ukusan i nježan desert oduševit će vas čak i za vrijeme posta. Uživajte u čaju.
Pogledajte i video recepte:
1. Kako brzo i jednostavno skuvati krofne u tiganju
2. Mekane i prozračne krofne
