Salate su lisnate i kupusne, zelene i bijele, mesnate i zeljaste, glatke i frotirne. Svi se razlikuju po okusu, boji i obliku, ali ih ujedinjuju prednosti i svestranost. Korak po korak recept sa fotografijom salate sa zelenom salatom i piletinom.
Naziv salate od salate pomalo je neodoljiv. No, ljubitelji dijetalnih salata vjerojatno su čuli za dobrobiti lišća zelene salate. Jela s ovom biljkom dobro zasićuju tijelo hranjivim tvarima. Danas postoji više od stotinu vrsta ove kulture. U kuhanju se ne mogu nabrojati svi najpoznatiji predstavnici vrsta salata - potočarka, romina, zelena salata, friz, kukuruz, ledeni brijeg. Svaka vrsta je prskanje sočnosti, hrskave mrvice i svježine lišća. Takvo jelo ne može a da se ne dopadne okusnim pupoljcima, zbog čega je salata omiljena u cijelom svijetu. Listovi zelene salate odlično se slažu s mnogim proizvodima: sirom, ribom, povrćem, mesom, peradom … Ako još niste imali vremena cijeniti ljepotu lišća salate, evo recepta za lako ljetno jelo za večeru i užinu - brza salata sa zelenom salatom i piletinom. Takve salate obično nisu začinjene majonezom. Za preljev se koriste sve vrste umaka na bazi maslinovog ulja, jogurta i pavlake.
Budući da se svečani obrok temelji na zelenilu, mora biti kvalitetan. Da biste to učinili, morate znati neka pravila. Zelje mora biti svježe, inače će se salata pokvariti. Svježinu odredite ispitivanjem korijenskog dijela lista. Zelje pakirano u polietilen brzo propada i gubi korisna svojstva. Bolje je dati prednost pakiranju zelenila u papirnate vrećice. Neka vas veličina lišća ne plaši. Nemaju značenje i nemaju utjecaj na konačni okus hrane.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 10 minuta, plus vreme za kuvanje ili pečenje pilećeg filea
Sastojci:
- Listovi salate - 5-6 listova
- Biljno ulje - za preliv
- Pileći file (kuvan ili pečen) - 1 kom.
- Krastavci - 1 kom.
- Zelje (kopar, peršun) - nekoliko grančica
- Sol - 0,5 kašičice
Korak po korak priprema salate sa zelenom salatom i piletinom, recept sa fotografijom:
1. Listove salate operite pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Zelenje izrežite nožem ili rukama otkidajte lišće.
2. Pileći file prethodno skuhajte ili ispecite u pećnici. Ako ste ispekli cijeli pileći trup, a nitko ne želi pojesti grudi zbog suhoće ovog dijela ptice, upotrijebite ih za salatu. Salata sa pečenim mesom u foliji ili na roštilju bit će sočnija i ukusnija. Ne preporučujem prženje fileta, jer salata će se pokazati hranljivijom, a meso suhim. Po želji se može koristiti dimljena piletina.
Gotov pileći file narežite na kockice ili ga narežite na vlakna.
3. Operite krastavce, odrežite im krajeve i narežite na tanke polu -prstenove.
4. Kopar ili peršin operite, osušite papirnim ubrusom i usitnite.
5. Stavite svu hranu u veliku duboku zdjelu i začinite solju.
6. Začinite salatu zelenom salatom i piletinom biljnim uljem, promiješajte i poslužite. Ako se ne bojite eksperimentirati sa sastojcima, u salatu možete dodati svoju omiljenu hranu. Na primjer, kuhana jaja, mladi bijeli kupus, kriške sira itd.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu sa zelenom salatom, krutonima i piletinom.
