Korak po korak recept za pripremu tepsije od svježeg sira s kuhanim kondenziranim mlijekom i grizom u pećnici. Sastojci, opis, fotografije i video recepti korak po korak.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak pripremanje tepsije sa skutom
- Video recepti
Tepsije sa svježim sirom poznate su nam još od vrtića. Ovaj jednostavan desert može biti potpuno različitog okusa zbog dodataka: voća, bobičastog voća, orašastih plodova, komadića povrća s kojim se priprema, kao i zbog načina pripreme. Recept na koji sam naišla u majčinoj kuharici u početku me nije baš impresionirao: činilo se da nije ništa posebno, ali kad sam ga probala, moje mišljenje se dramatično promijenilo. Unatoč činjenici da je osnova tepsije kondenzirano mlijeko, to nije učinilo njen okus slatkim. A zbog činjenice da se desert peče potpuno bez brašna - u njemu ima malo griza i kukuruznog škroba - ispada da je nevjerojatno nježan i prozračan, doslovno se topi u ustima. Jednom riječju, toplo preporučujem da prema ovom receptu napravite tepsiju od svježeg sira s kuhanim kondenziranim mlijekom. Zanima me dijelite li moje mišljenje?
- Sadržaj kalorija na 100 g - 214 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Kuhano kondenzirano mlijeko - 150 g
- Kukuruzni skrob - 1 kašika l.
- Griz - 1 kašika. l.
- Prašak za pecivo - 0,5 kašičice
- Pileća jaja - 2 kom.
Korak po korak pripremanje tepsije od svježeg sira s kuhanim kondenziranim mlijekom
1. Da bismo pripremili tepsiju, prije svega kombiniramo svježi sir sa kondenziranim mlijekom. Prekidamo u homogenu masu uronjenim mikserom. Provjeravamo da nema čak ni malih grudica. Bolje je uzeti svježi sir za maslac u tepsiji: bit će teže pretvoriti suho u homogenu masu.
2. Dodati griz i skrob masi od skute. Odvojite žumanjke od proteina i dodajte ih u tijesto. Ako su jaja mala, upotrijebite 3 žumanca.
3. Bjelanjke istucite u stabilnu pjenu. Lakše će ih umutiti ohlađene.
4. Polako unosite proteine u sirno testo. Lagano umiješajte odozdo prema gore.
5. Kalup premažite povrćem ili maslacem i izlijte sirno tijesto. Kalup možete malo protresti ili lagano kucnuti po stolu kako biste rasporedili tijesto i poravnali vrh.
6. Tepsiju sa skutom pečemo sa kuvanim kondenzovanim mlekom u rerni na temperaturi koja ne prelazi 180 stepeni 30-40 minuta. U gotovom desertu vrh može malo puknuti. Nema ništa loše u tome: ipak smo tepsiju ispekli potpuno bez brašna s minimalnom količinom griza i škroba, pa je njena struktura vrlo nježna i prozračna.
7. Prilikom posluživanja, dok je tepsija još topla, podmažite površinu deserta pavlakom ili bilo kojim voćnim jogurtom.
8. Ukusna tepsija sa skutom sa kuvanim kondenzovanim mlekom je spremna. Poslužite ga uz šalicu mirisnog čaja i njegovog okusa karamele, a njegov delikatan okus zasigurno će vas oduševiti!
Pogledajte i video recepte:
1) Kako skuvati tepsiju od skute sa kondenzovanim mlekom
2) Tepsija od skute sa kondenzovanim mlekom
