Želite li skuhati ukusan začinski kupus u korejskom stilu s kurkumom? Ne može biti lakše! Slijedite naš recept i uživajte u rezultatu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Recept i fotografija
- Video recepti
Mnogi ljudi vole obogatiti svoj stol raznim kiselim krastavcima i marinadama. Od sebe znam da povrće kuhano na korejskom jeziku izaziva posebnu ljubav. I tradicionalna mrkva i kupus imaju tako začinjen, sočan i hrskav ukus! Ali kako skuhati, na primjer, ukusan jarkožuti kupus u korejskom stilu? To nije teško. Trebat će vam mali set namirnica i začina: sam kupus, mrkva, glavica češnjaka i najjeftiniji začini: sol, papar, lovorov list, kao i šećer i biljno ulje. Kurkuma će takvoj salati dati bogatu žutu boju. U pravim omjerima i uz jednostavnu tehnologiju, dobit ćemo ukusno predjelo koje će savršeno istaknuti okus vaših omiljenih glavnih jela. Salata će biti gotova za nekoliko sati, ali je bolje pripremiti je nekoliko dana prije zakazane gozbe kako bi se povrće dobro mariniralo. Sada počnimo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 80 kcal.
- Porcije po kontejneru - 5
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Kupus - 0,5 kg
- Šargarepa - 1 kom.
- Beli luk - 2-3 režnja
- Sol - 1 kašika
- Lovorov list - 2-3 kom.
- Kurkuma - 1 kašika
- Šećer - 50 g
- Biljno ulje - 50 ml
- Sirće - 50 ml
- Voda - 350 ml
Korak po korak kuhanje korejskog kupusa s kurkumom - recept sa fotografijom
1. Pripremite kupus: operite, uklonite vanjsko oštećeno lišće. Izrežite na kvadrate približno 2x2 centimetra.
2. U kupus dodajte mrkvu, narezanu na tanke trake. Za to je bolje upotrijebiti posebno ribalo kako bi mrkva, kao u tradicionalno poznatim korejskim salatama, bila tanka i duga. Češnjak protisnite kroz prešu.
3. Kurkumu sipajte u povrće. Promiješajte salatu.
4. Povrće je spremno, vrijeme je za marinadu. U lonac sipajte vodu, dodajte joj sol, papar, lovorov list. Možete dodati zrna pimenta i kardamoma, zvjezdice senfa i zvjezdice. Stavili smo na vatru, marinadu prokuhali miješajući da se šećer i sol otope.
5. Zelje prelijte vrućom marinadom, dodajte ocat, poklopite i ostavite da se kuha najmanje 6 sati. Kelj je dobro skuvati uveče, a ujutro ga već možete poslužiti za sto. Za korejski kupus bolje je koristiti jabukovo sirće, ali i obični će djelovati.
6. Sada isprobajte! Sočan, hrskav, ukusan korejski kupus sa kurkumom je spreman. Prijatno.
Pogledajte i video recepte:
1) Kupus mariniran paprom i kurkumom
2) Korejski kupus sa kurkumom, jednostavan recept
