Zašto mnogi ljudi toliko vole shawarmu? Zbog punjenja, naravno. A da biste osjetili okus mesa, morate dodati korejsku mrkvu. Ovo je recept koji predlažem da skuham.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Shawarma je jelo iz Armenije, gdje je posuđeno iz turske kuhinje. Ovo jednostavno jelo vole mnogi i uvijek se jede sa zadovoljstvom. Hrana se prodaje doslovno na svakom koraku, u šatorima i kioscima. Međutim, najukusniju shawarmu sami napravite kod kuće. Štoviše, ovaj proces uopće nije kompliciran.
Suština recepta je prilično jednostavna. Prethodno prženo meso sa puno različitog povrća stavlja se u tanki pita hleb i preliva sosom! U principu možete koristiti bilo koji fil, ali shawarma s pilećim prsima je najukusnija. Danas sam odlučio napraviti upravo takvu kombinaciju - piletina i korejska mrkva. Rezultat je vrlo ukusan, jelo je izdašno i začinjeno. Predlažem da napravite takvo jelo, siguran sam da će vam se jako svidjeti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 181 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Lavash - 2 kom.
- Pileći butci - 2 kom.
- Korejska šargarepa - 150 g
- Paradajz - 1 kom.
- Kiseli krastavac - 1 kom.
- Zeleni luk - nekoliko pera
- Majonez - 2 kašike
- Kečap - 2 kašike
- Sol - 1/3 kašičice
- Mljevena paprika - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje shawarme s piletinom i korejskom mrkvom
1. Operite pileće butine. Uklonite im kožu, odvojite meso od kosti i narežite ga na komade veličine oko 2-3 cm. Zatim obrišite papirnatim ručnikom.
2. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Dodajte meso i jako zagrijte. Pecite piletinu 5 minuta dok brzo ne porumeni, što će zapečatiti komade i zadržati ih sočnim. Zatim smanjite temperaturu na srednji način, meso začinite solju i mljevenim paprom. Kuhajte ih dok ne omekšaju u roku od 10 minuta. Nemojte pretjerivati na štednjaku kako se meso ne bi osušilo.
3. U međuvremenu narežite paradajz i krastavac na pola prstena, a luk sitno nasjeckajte.
4. Kombinujte kečap sa majonezom.
5. Umešajte sos dok ne postane gladak.
6. Rasporedite lavaš na sto i na njega stavite prženo meso. Usput, okus shawarme ne ovisi samo o skupu upotrijebljenih proizvoda, već i o kvaliteti lavaša. Lavash možete kupiti u supermarketu ili ga sami ispeći. Potonji će uvijek imati bolji okus. Recept za pripremu domaćeg lavaša pronaći ćete na stranicama naše web stranice.
7. Sos obilno prelijte prženim mesom.
8. Po vrhu obilno pospite korejskom šargarepom.
9. Postavite kolutove paradajza i krastavca oko ivica.
10. Razvaljajte pita kruh u kovertu i poslužite. Takođe ga možete prethodno ispržiti u grill tavi. Ovo će predjelo učiniti mnogo ukusnijim.
Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj vašeg jela, umjesto majoneze možete koristiti pavlaku ili prirodni nemasni jogurt. Pileća bedra, koja sadrže 180 kcal, možete zamijeniti i dojkama (112 kcal). Pileće meso sadrži 140 kcal.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pileću shawarmu kod kuće.
