Ukusne palačinke od tikvica sa zlatno hrskavom korom najbolje su jelo za brzu porodičnu večeru. Brzo, ukusno i jednostavno!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Palačinke su proizvod napravljen od tijesta pomiješanog sa jajima, brašnom, vodom ili mlijekom. Postoji ogroman broj njihovih sorti, na primjer, palačinke sa sirom, palačinke i latke. Ali danas ću vam reći recept za pravljenje zdravih i ukusnih palačinki od tikvica.
Naravno, svaka domaćica ima win-win univerzalni recept za njihovu pripremu. Na primjer, neka se zrna tikve trljaju na grubo, a druga na sitno. Neki dodaju brašno, drugi griz, neki zobene pahuljice, a drugi ne dodaju ništa. Sve su palačinke dobre i vrijedi ih probati, naravno. Ali želim vam reći neobičan recept za palačinke od tikvica, koje će imati savršeno ujednačen okrugli oblik, a ja neću koristiti nikakve kulinarske prstenove za posluživanje. Mislim da sam zainteresovan za mnoge.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 76 kcal.
- Porcije - 1 tikvica
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Brašno - 2-3 kašike.
- Beli luk - 2 režnja
- Jaje - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje palačinki od tikvica u koži
1. Dakle, prvi korak je nabaviti tikvice. Prilikom odabira obratite pažnju na nježnu i lako probušenu kožu. Ako je pretvrdo, onda voće sa vlaknastom pulpom nije baš pogodno za kulinarske svrhe. Gotove tikvice operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na kolutiće debljine oko 5 mm.
2. Sada najzanimljiviji proces. Iz svakog kriška tikvice izrežite jezgru, ostavljajući samo njezinu ljusku, kao što je prikazano na fotografiji.
3. Stavite pulpu u procesor hrane, na koju postavite nastavak za rezanje noža.
4. I povrće dobro sameljite dok ne postane glatko. Za ovaj postupak možete koristiti najfinije ribež, blender ili mlin za meso.
5. Dobivenu masu od tikvica prebacite u duboku zdjelu i protisnite režnjeve češnjaka kroz prešu.
6. U hranu dodajte brašno, prstohvat soli i umutite jaje.
7. Dobro promešajte pire od bundeve.
8. Sada počnite pržiti palačinke. U posudu sipajte biljno ulje i dobro ga zagrijte. Smanjite temperaturu na srednju i dodajte pečenke od tikvica.
9. Kuhanim pireom napunite kolutiće tikvica.
10. Stavite tavu na štednjak i nastavite peći tikvice na uobičajen način. Prvo ih pržite s jedne strane, doslovno 2-3 minute, zatim ih okrenite i kuhajte dok ne porumene.
11. Gotove palačinke možete poslužiti za večeru ili doručak, i tople i hladne. Osim toga, takve palačinke mogu se poslužiti u obliku svima omiljene grickalice "pržene tikvice s češnjakom". Začinite li ih svježe iscijeđenim češnjakom na vrhu, posipate majonezom i sameljete začinskim biljem, dobit ćete samo svečanu užinu kojom ćete iznenaditi sve za stolom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti najukusnije palačinke od tikvica sa svježim sirom.
