Sočan fil i tanka hrskava kora ¬- lavašova pita od mesa, koja se nježno topi u ustima i poslužena "vruća uz toplinu" samo odlijeće s tanjura. Eksperimentišemo i pečemo različite recepte za kolače.
Sadržaj recepta:
- Kako napraviti pitu od pita mesa - otkrivamo sve tajne
- Pita od mesa u pita kruhu u pećnici: klasičan recept
- Lavash pita od mesa s mljevenim mesom i gljivama
- Puž od mesne pite iz pita kruha: recept u sporom štednjaku
- Video recepti
Ne morate provoditi puno vremena u kuhinji da biste brzo pripremili obilnu i ukusnu večeru za cijelu porodicu i neočekivane goste. S tankim armenskim lavašem u svom arsenalu možete brzo i jednostavno napraviti pitu od mesa. Ovo je izvrsno izdašno i izdašno jelo koje će se svidjeti apsolutno svima. Osim toga, postoje mnogi eksperimenti i ukusni različiti recepti.
Kako napraviti pitu od pita mesa - otkrivamo sve tajne
- Tanki pita hleb može biti domaći ili kupiti u prodavnici.
- Lavash kolači nisu prikladni za prvu svježinu, osušeni i ustajali nekoliko dana. Tokom pečenja, oni će biti natopljeni sokom od fila i iskriće svježim svježim okusom.
- Mljeveno meso može biti bilo koje: masno svinjsko meso ili nježna piletina. Kombinovano je takođe dozvoljeno.
- Nadjev od mesa nadopunite bilo kojim proizvodom: kobasicama, ribom, plodovima mora, povrćem, začinskim biljem, gljivama,
- Za prelivanje koristite pavlaku, majonez, kajmak, jaja, kečap (začinjen ili nježan).
- Strugotine sira, tanki sloj maslaca dat će prekrasnu zlatnosmeđu koricu. Proizvod možete podmazati jajetom koje se pomiješa sa šećerom ili medom.
- Začini odgovaraju svakom ukusu.
- Kako nadjev ne bi ispao iz pita kruha i dobro se spojio, u njega se dodaje sirovo jaje. Tokom pečenja će se zgrabiti i neće ispasti niti jedan komad.
- Za lep izgled kolač pospite susamom, suncokretom, bundevom ili orasima.
- Ako se luku dodaje u nadjev, prvo ga treba pržiti. U suprotnom će se zgnječiti u gotovom jelu.
Pita od mesa u pita kruhu u pećnici: klasičan recept
Kvalitetna i ukusna pita od mesa napravljena od tankog lavaša sa pavlakom i paradajzom smatra se klasikom žanra. Štaviše, ovo originalno pecivo uvijek izgleda izvanredno na stolu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Tanki lavaš - 3 kom.
- Mleveno meso - 300-350 g
- Lukovski luk - 1 kom.
- Maslinovo ulje - za prženje
- Paradajz - 1 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Jaja - 1-2 kom.
- Kisela pavlaka - 150 g
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Začini po ukusu
Korak po korak kuhanje mesne pite u pita kruhu u pećnici (klasičan recept):
- Luk ogulite, isperite, osušite i nasjeckajte na tanke pola prstenove.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi i lagano pirjajte luk.
- Luku dodajte mljeveno meso, promiješajte, posolite i začinite začinima.
- Mljeveno meso pržite oko 10-12 minuta, povremeno miješajući, dok ne omekša.
- Paradajz operite i isjeckajte blenderom ili naribajte.
- Masu paradajza sipati u mleveno meso i promešati.
- Sadržaj posude pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta dok tečnost ne ispari. Maknite s vatre i malo ohladite.
- Sir naribati na krupnijem rende.
- Mesni fil podelite na 3 dela.
- Lavaš ravnomjerno stavite u posudu za pečenje. Ako je potrebno, prethodno izrežite njegove rubove u obrazac.
- Mleveno meso nanesite u jednakom sloju i pospite naribanim sirom.
- Na vrh stavite drugu pitu i takođe rasporedite fil sa sirom. Učinite isto sa trećim kolačem.
- Pomešajte pavlaku sa jajima, solju i umutite.
- Kolač prelijte mešavinom pavlake i jaja i pospite naribanim sirom.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite pitu pola sata dok ne porumeni.
Lavash pita od mesa s mljevenim mesom i gljivama
Lavash pita s mljevenim mesom i gljivama u pećnici se brzo i jednostavno peče, a ispada izdašna, ukusna i lijepa. Pogodan je ne samo za svakodnevnu kuhinju, već i za svečani obrok.
Sastojci:
- Lavash - 3 lista
- Šampinjoni - 300 g
- Mleveno meso - 300 g
- Luk luk - 2 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Prezle - 2 kašike
- Jaja - 2 kom.
- Začini po ukusu
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Kisela pavlaka - 300 g
- Sir - 150 g
- Jaja - 2 kom.
Korak po korak priprema pite od pite s mljevenim mesom i gljivama:
- Luk ogulite, operite, sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
- Pečurke operite, narežite na kockice i pošaljite na luk.
- Zatim dodajte mljeveno meso i pržite proizvode uz povremeno miješanje dok se ne skuhaju. Začinite solju, biberom i začinima po ukusu.
- Umiješajte krušne mrvice, dodajte sjeckani zeleni luk, dodajte umućeno jaje i promiješajte.
- Za umak pomiješajte pavlaku sa začinima, dodajte 100 g strugotine sira, ulijte jaja i promiješajte.
- Mljeveno meso stavite na pita kruh, pospite sitno naribanim sirom.
- Lavaš labavo uvaljajte u roladu i stavite u podmazan oblik.
- Pitu preliti sosom i posuti preostalim naribanim sirom.
- Zagrijte pećnicu na 200-220 ° C i pecite proizvod 40 minuta.
Pita od mesa "Puž" iz pita kruha: recept u sporom štednjaku
Sretni vlasnici multivarke kuhaju u njemu mnogo različitih ukusnih jela. U njemu možete napraviti i hranjivu pita tortu. No, za razliku od pećnice, višenamjensko kuhalo ima svoje karakteristike. Budući da je površina dna zdjele mala, racionalno je tanke kolače razvaljati u roladu.
Sastojci:
- Jermenski lavaš - 4 kom.
- Mleveno meso - 550-600 g.
- Luk - 1 kom.
- Mleko - 100 ml
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Provansalsko bilje po ukusu
- Jaja - 3 kom.
- Kečap - 2 kašike
- Kisela pavlaka - 5 kašika
Korak po korak priprema pite od mesa "Puž" od lavaša u multivarku:
- Luk ogulite, isperite i pržite u tavi dok ne postane proziran.
- Kombinirajte sirovo mljeveno meso sa prženim lukom.
- Ulijte mlijeko, posolite, začinite začinima i promiješajte.
- Lavaš rasporedite na ravnu površinu i premažite tankim slojem mljevenog mesa.
- Zarolajte ga u roladu i spiralom složite u namašćenu posudu za više kuhala.
- Učinite isto sa svim pita hljebovima, slažući ih u krug, jedan za drugim, tvoreći tortu.
- Za umak umutite jaja pjenjačom, dodajte sol, kečap i pavlaku.
- Dobivenim preljevom prelijte pitu s mljevenim mesom.
- Uključite način pečenja u multivarku i kolač pecite 1 sat.
Video recepti:
