Jedna od najpopularnijih i najomiljenijih pita od jabuka, naravno, je šarlota! Nije samo popularan, već se i vrlo jednostavno pravi. Naučit ćemo kako ga kuhati u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Klasična šarlota - slatko pecivo sovjetske i postsovjetske istorije. Pahuljasto i lagano tijesto s najviše punjenja od jabuka. Charlotte je slika ugodne, jednostavne, pristupačne i istovremeno dijetetske delicije. Preporučuje se uzimanje jabuka kiselih sorti, na primjer, Antonovka. Obično se koriste u sirovoj pecivu. Stoga se klasična šarlota smatra brzim receptom, bez sofisticiranosti. Ovo je pojednostavljena pita, pomalo poput pudinga od kruha, ali samo s voćem.
Iako danas postoji mnogo recepata za ovu tortu, što objašnjava popularnost ove vrste proizvoda. Na primjer, prije pečenja jabuke se malo karameliziraju u tavi sa šećerom. Štoviše, bolje je da ga ne sažaljevate, tk. magično se raspoređuje u tijestu u pravoj količini, a višak tvori slatku koricu.
Također, sada domaćice eksperimentiraju s nadjevima, a umjesto jabuka uzimaju razno voće koje im je pri ruci. Posebno su popularne kruške, šljive, marelice, bundeve, suho voće itd. Šarlotu možete ukrasiti i svježim ili smrznutim bobicama. Šarlota se peče u rerni, mikrotalasnoj pećnici i u multivarku. Posljednji kuhinjski pomoćnik posebno vodi, jer nema apsolutno nikakve potrebe za praćenje pečenja.
Pogledajte i kako kuhati šarlotu u multivarku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 299 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Brašno - 100 g
- Jaja - 3 kom. velika (ako su jaja mala, uzmite ih 4)
- Cimet u prahu - 1 kašika opcionalno
- Šećer - 100 g
- Jabuke - 4-6 kom. ovisno o veličini
Korak po korak priprema šarlote s jabukama, klasičan recept sa fotografijom:
1. Operite i osušite jabuke papirnim ubrusom. Posebnim nožem uklonite jezgru sa sjemenkama i izrežite velike plodove. Namažite dno posude za pečenje tankim slojem maslaca ili biljnog ulja i rasporedite narezane jabuke. Po želji ih začinite mljevenim cimetom u prahu.
2. Jaja sjedinite sa šećerom.
3. Mikserom velikom brzinom tucite jaja dok masa ne udvostruči volumen i dok se na površini ne pojave mjehurići.
4. U masu jaja dodati brašno, koje je poželjno prosijati kroz sitno sito, tako da se obogati kisikom, a kolač postane mekši.
5. Umiješajte tijesto mikserom. Njegova konzistencija bi trebala biti poput guste pavlake.
6. Prelijte testo preko jabuka.
7. Okrenite posudu u različitim smjerovima tako da se tijesto ravnomjerno rasporedi po cijeloj zapremini i pokrije sve jabuke. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite šarlotu sa jabukama kuvanim po klasičnom receptu na pečenje 35-40 minuta. Spremnost kolača provjerite ubodom drvenog štapića koji bi trebao biti suh bez lijepljenja tijesta. Ohladite gotov proizvod u kalupu, zatim ga izvadite iz njega i poslužite do stola.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati šarlotu s jabukama.
