Ako nemate pšenično brašno kod kuće, a želite se prepustiti domaćim kolačima, pripremite prozračne, gotovo bestežinske kolače od bundeve sa svježim sirom i zobenom kašom. Rijetka kombinacija ukusnog i zdravog. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Dijetalno pečenje toliko je dobro da vam omogućuje da se ne odreknete konditorskih proizvoda u ime održavanja figure ili u razdoblju dijeta usmjerenih na smanjenje tjelesne težine. Može biti i ukusno i zdravo, a ne visokokalorično u isto vrijeme. I to je sve što je ljubiteljima dobrota za čaj ili kafu potrebno! Primjer ovog pristupa prehrani su peciva od bundeve. Budući da je bundeva zdravo dijetetsko povrće koje može biti osnova za mnoga jela, od priloga do pita. Hajde da danas napravimo muffine od bundeve sa svježim sirom i ovsenom kašom.
Ovo pecivo ne sadrži brašno, zamjenjuje ga zobena kaša. Osim toga, u sastav se dodaje svježi sir, koji čini kolače dvostruko zdravijim i niskokaloričnim. Ovi muffini imaju nevjerojatan okus i aromu. Med daje dodatni okus desertu. Proizvodi su toliko mekani i nježni da se jednostavno tope u ustima. Mafini od bundeve napravljeni po ovom receptu zasigurno će se svidjeti svima. Po želji u tijesto za muffine možete dodati grožđice, suho voće, orahe, kandirano voće i druge dodatke.
Pogledajte i kako napraviti tepsiju od bundeve i svježeg sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 305 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 100 g
- Zobene pahuljice - 100 g
- Jaja - 1 kom.
- Med - 3 kašike ili po ukusu
- Bundeva - 200 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhajte muffine od bundeve sa svježim sirom i zobenom kašom, recept sa fotografijom:
1. Ogulite bundevu, odstranite sjemenke i narežite vlakna. Narežite ga na komade, napunite vodom i pošaljite na štednjak da se kuha. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada.
2. Izbušite bundevu nožem. Kad omekša, ocijedite vodu i zdrobite pulpu guračem ili usitnite blenderom.
3. Stavite jaja u činiju i umutite mikserom dok ne postane penasto i udvostruči volumen.
4. Smjesi od jaja dodajte svježi sir i mutite mikserom dok ne postane glatko.
5. Zatim u tijesto dodajte pire od bundeve i malo soli. Dobro izmešajte testo.
6. Dodajte zobene pahuljice. Po želji ih možete prethodno samljeti u mlinu za kavu do konzistencije finih mrvica.
7. Umiješajte tijesto i stavite u porcije. Ako koristite željezne kalupe, prvo ih podmažite biljnim uljem. Silikonske i papirnate posude nije potrebno podmazivati.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite muffine od bundeve sa svježim sirom i zobenom kašom da se peku 15-20 minuta. Spremnost provjerite ubodom drvenog štapa: treba biti suh bez lijepljenja. Po želji namočite pripremljene muffine sirupom ili čokoladom ili drugom glazurom.
Pogledajte i video recept kako napraviti pitu od svježeg sira, bundeve i zobenih pahuljica.
