Stara i poznata Olivier salata u novom izgledu recept je za pravljenje Oliviera u korpama! Svima poznati ukus od djetinjstva sada je neobičan i nov. Probaj! Zadovoljava i izgleda vrlo zanimljivo! Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Olivier je poznata salata koja se tradicionalno priprema za Novu godinu. Ali ako ga želite malo osvježiti, poslužite ga u porcijama - u malim korpama s pijeskom. Ovo je izvrsna opcija za ukrašavanje poznate salate. U neobičnoj interpretaciji, Olivier će zablistati novim bojama! Ako imate pitanje, s kojim prilogom Olivier poslužiti gostima, tada je predložena opcija najprikladnija i najuspješnija. Posluživanje salate u tartletima u porcijama nije samo lijepo i ukusno, već i zadovoljava. Korpe su odlična zamena za hleb i pire krompir.
Možete sami ispeći korpe ili tartlete ili ih kupiti u supermarketu. To su mali dubinski kalupi promjera do 10 cm. Najčešće se peku od tijesta za pecivo, ali možete ih koristiti i od lisnatog, beskvasnog ili tijesta za vafle. U takvim tartletima možete poslužiti ne samo Olivier, već i bilo koju drugu salatu. Štoviše, čak i najjednostavnija salata u njima izgledat će posebno izvrsno. Imajte na umu da se ova salata može ukrasiti malo drugačije. Da biste to učinili, ispecite jednu veliku korpu od lisnatog ili prhkog tijesta, stavite salatu u nju i ostavite da se malo namoči. Zatim narežite na porcije poput kolača.
Pogledajte i kako napraviti salatu od pilećeg olivijea.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 489 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 40 minuta za kuvanje, plus vreme za kuvanje i hlađenje hrane
Sastojci:
- Mlečna kobasica - 300 g
- Šargarepa - 2 kom.
- Krompir - 2-3 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Svježi krastavci - 2 kom. (recept koristi smrznute krastavce)
- Korpe za pesak - oko 20 kom.
- Majonez - za preliv za salatu
- Zeleni grašak iz konzerve - 300 g
- Zeleni luk - nekoliko grančica (recept koristi smrznuti luk)
Korak po korak priprema salate Olivier u korpi, recept sa fotografijom:
1. Krompir skuvati u uniformama u blago posoljenoj vodi. Zatim ga ohladite, ogulite i narežite na kocke sa stranicama oko 0,5-0,7 mm.
2. Mrkvu skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na kockice iste veličine kao i krompir.
3. Jaja kuvati tvrdo kuvana 10 minuta. Zatim ohladite u ledenoj vodi, ogulite i narežite. Pazite na omjer rezanja za sve proizvode. Obično, ako recept sadrži grašak, svi proizvodi trebaju biti približno iste veličine.
4. Mlečnu kobasicu isecite na kockice kao i sve ostale namirnice.
5. Stavite svu hranu u veliku duboku posudu. Dodajte zeleni grašak, krastavce i zeleni luk. Luk sa krastavcima prethodno odmrznite. A ako ih koristite svježe, operite i usitnite. Zatim salatu začinite majonezom.
6. Promiješajte salatu Olivier i stavite je u porcionirane korpe. Po želji predjelo ukrasite grančicom začinskog bilja i poslužite za sto.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati salatu Olivier u tartletima.
