Juhe su važna prva jela u dijetetskoj prehrani. Nema ljepše hrane za želudac od juhe bez ugljikohidrata sa kupusom i paradajzom. Pripremimo ga, uživajmo u okusu, napunimo tijelo vitaminima i hranjivim tvarima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Brokula je zdrava i niskokalorična. Posebno je mnogo vitamina C. Međutim, neki ljudi su oprezni prema ovoj sorti kupusa i rijetko je kupuju, jer ne znam šta da skuvam od toga. Iako su jela u kojima je brokula glavni ili sastavni sastojak, ovo je pravo skladište ljekovitih tvari. Od mnogih ukusnih recepata od brokule, prva jela zauzimaju posebno mjesto. Takve juhe imaju nježan okus i tijelo ih lako apsorbira. Mogu ih koristiti djeca i stariji. Juha od brokolija sadrži mnoge hranjive tvari koje su potrebne našem tijelu, poput proteina, vlakana, ugljikohidrata, esencijalnih aminokiselina i minimalno masti.
Takve juhe možete kuhati u vodi ili mesnoj juhi. Da bi jelo bilo krepko, ali istovremeno i dijetetsko, upotrijebite pileću juhu ili skuhajte gulaš s polpetama. Danas ćemo koristiti drugu metodu. Ćufte su male nježne mesne kuglice čiji je kalorijski sadržaj vrlo nizak, dok jelo s njima odmah postaje zadovoljnije i ukusnije. Juhu možete nadopuniti raznim proizvodima, ovisno o rezultatu koji želite postići. Za mršavljenje uzmite povrće i zelje, ako vas dodatne kalorije ne plaše, onda su prikladne žitarice, tjestenina, riža.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 52 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brokoli - 1-2 glavice kupusa (ovisno o veličini)
- Paradajz - 3-5 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Zeleni - bilo koji
- Mljeveno meso (bilo koje vrste) - 300 g
- Zrna papra - 3 kom.
- Sol - 1 kašika bez slajda ili po ukusu
- Beli luk - 2 režnja
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema supe bez ugljenih hidrata sa kupusom i paradajzom:
1. Paradajz operite i narežite na velike kriške. Nemojte samljeti jako sitno, inače će se skuhati u juhi i izgubiti oblik. Mljeveno meso začinite solju i mljevenim paprom. Promiješajte i istucite. Uzmite ga u ruke i snažno ga bacite natrag u tanjur. Ovo će omekšati vlakna mesa, a ćufte će biti vrlo nježne. Rukama oblikujte male okrugle ćufte. Mogu biti veličine trešnje ili oraha. Koju veličinu odabrati, odlučuje sama domaćica.
2. Brokoli operite i narežite na cvjetove. Ako je kupus dugo bio u frižideru i ima vremena da uvene, potopite ga u hladnu vodu na 15 minuta. Dobit će svježinu i elastičnost. Osim toga, ova metoda će vam pomoći da se riješite mušica koje se mogu nalaziti u pupoljcima. Stavite kupus u lonac, dodajte lovorov list i zrna papra. Napunite ga vodom i stavite na štednjak. Prokuhajte i pirjajte poklopljeno 10 minuta.
3. Zatim umočite paradajz u šerpu.
4. Zatim dodajte ćufte. Imajte na umu da ćufte stavljajte samo u kipuću vodu. U suprotnom će biti gumene i neukusne.
5. Juhu posolite i popaprite i kuhajte 10 minuta. Na kraju kuhanja dodajte začinsko bilje i poslužite hranu do stola.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti juhu za sagorijevanje masti s brokulom i cvjetačom.
