Zagrijavajuće i zasitno, lagano i hranjivo, ukusno i aromatično, brzo pripremljeno od jednostavnih sastojaka … vruće jelo - pileća supa sa kupusom, smrznuti paradajz i grašak. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Supe su važan dio naše prehrane. Kada se pravilno skuhaju, dobro se apsorbiraju i poboljšavaju probavnu funkciju. Za hladnog vremena i mraza, bogata supa sa domaćom piletinom dobro će zagrijati dušu i tijelo, što je savršeno za ručak i večeru. Varijacije ovog jela zaista su beskrajne. Danas ćemo pripremiti pileću čorbu bogatog ukusa sa kupusom, smrznutim paradajzom i graškom, koja će ukrasiti svaki sto za ručavanje.
Ova juha može se kuhati s govedinom ili puretinom, ali ja sam odabrala piletinu. Na bazi pileće juhe, juha je lakša i dijetalnija. Zeleni grašak daje dodatni okus i slatkoću. Grašak iz konzerve je nepoželjan za upotrebu, jer jelu daje drugačiji okus. No, smrznuti paradajz može se zamijeniti konzerviranim ili svježim, dat će jedinstvenu aromu i bogatstvo. U receptu se koristi bijeli kupus, ali juha će biti ukusna s karfiolom. Broj sastojaka naznačen je uvjetno, jer mogu se razlikovati ovisno o veličini lonca i vašim preferencijama ukusa.
Pogledajte i Kuhanje juhe od pačje čorbe.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Domaća piletina (bilo koji dio) - 400 g
- Beli kupus - 200 g
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
- Zamrznuti paradajz - 100 g
- Zamrznuti zeleni grašak - 150 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Paradajz sos - 1 kašika
- Luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje pileće čorbe sa kupusom, smrznutim rajčicom i graškom, recept sa fotografijom:
1. Operite piletinu, isecite je na komade i stavite u lonac za kuvanje. Ogulite luk, ostavljajući samo gornje listove. Oni će supi dati lijepu zlatnu nijansu. Pošaljite luk piletini, prelijte hranu vodom za piće i pustite da proključa. Nakon ključanja, smanjite temperaturu na minimum, uklonite pjenu s površine i kuhajte juhu 45 minuta.
2. Dok se juha kuha, pripremite povrće. Kupus oprati i iseckati na tanke trake. Krompir i šargarepu očistiti, oprati i iseći na kockice: krumpir veći, manju šargarepu.
3. Kad je čorba skuhana, uklonite luk, jer je juha skuhana. već je obavila svoj posao i poslala pripremljeni krompir u tiganj.
4. Sledeće stavite šargarepu.
5. Stavite paradajz pastu.
6. Nakon 15 minuta ključanja, dodajte kupus u lonac.
7. Supu prokuhajte 5 minuta i dodajte smrznuti grašak. Ne morate je prethodno odmrzavati, odmrznuće se odmah u supi.
8. Zatim stavite smrznuti paradajz u lonac. Mogu se zamrznuti u bilo kojem obliku: izrezati na kolutove ili kockice, uviti u pire krompir ili cijeli. Juhu začinite solju i crnim paprom, dodajte lovorov list i grašak papra. Kuhajte juhu 15 minuta i maknite posudu s vatre. Ostavite pileću supu sa kupusom, smrznutim paradajzom i graškom da odstoji 15 minuta, a zatim je poslužite sa krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako kuhati pileću supu s mladim graškom.
