Ukusni zeleni boršč postat će još zasićeniji ako umjesto običnog mesa uzmete dimljena rebra. Jesi li zainteresovan? Zatim skuhajmo ovo prvo jelo zajedno, slijedeći korak-po-korak upute sa fotografije.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recepti
Zeleni boršč se nesumnjivo može nazvati proljetnim jelom. Iako u našoj obitelji kuhamo cijelu godinu koristeći konzervirani ili smrznuti kiseljak. Ukusan, bogat i zdrav boršč priprema se na različite načine. Već smo podijelili s vama recept za zeleni boršč sa ciklom i pastom od rajčice. No, uz svu raznolikost recepata, postoji nekoliko nepokolebljivih pravila:
- Kiselica se baca na sam kraj kuhanja kako bi što bolje očuvala svoj okus i korisna svojstva.
- Ne pretjerujte s aromatičnim začinima; za proljetnu verziju koristite svježe začinsko bilje i korijenje.
- Nije šarmantno dodati kuhano jaje, u zeleni boršč možete dodati sirovo jaje ili staviti jaje samo u tanjir prije samog obroka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 212 kcal.
- Porcije - 8 tanjira
- Vreme kuvanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Voda - 3,5 l
- Krompir - 4 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Kiseljak - 2 snopa
- Zeleni luk - 1 veza
- Jaja - 5 kom.
- Dimljena rebra - 500 g
Korak po korak kuhanje zelenog boršča s kiselicom i jajetom na dimljenim rebrima
Jaja odmah staviti da se kuvaju.
I čorba. Dimljena rebra kuhajte 40 minuta na umjerenoj vatri, a zatim ih izvadite i odrežite meso. Meso bacite nazad u juhu.
Dok se juha i jaja kuhaju, nasjeckat ćemo luk, mrkvu i krumpir.
Kiselicu temeljito isperite i sortirajte. Zeleni luk isperite pod mlazom vode, a zelje nasjeckajte. Ostavite je sa strane.
Kuhana jaja ohladite, ogulite i narežite na kockice. Imamo sve sastojke pripremljene. Nastavimo sa kuvanjem.
U čorbu dodajte krompir.
U međuvremenu pirjajte luk i mrkvu za boršč.
Čim čorba s krumpirom zakuha, dodajte prženje. Okusite juhu sa soli, po potrebi dosolite, a za okus dodajte papar i drugo začinsko bilje.
Boršč kuhajte 25 minuta i dodajte začinsko bilje. Kuhajte još 5 minuta i isključite vatru.
Ostala su jaja. Dodamo ih gotovom boršču. Zašto ih ne dodate ranije? Jer u suprotnom će vam jaja odvratno škripati na zubima. Stoga ih dodajemo na samom kraju.
Spremni zeleni boršč izgleda ukusno, morate se složiti. Pozivamo vas za stol da probate najukusniji boršč. Prijatno!
Pogledajte i video recepte:
1) Ukrajinski zeleni boršč
2) Recept za najukusniji zeleni boršč
