Hajde da danas napravimo supu od sira sa pečurkama. Jednostavan recept, ali zadivljujući rezultat - bogata, aromatična i zadovoljavajuća juha. Kako kuvati? Čitamo u nastavku.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recepti
Supe od sira dolaze nam iz evropske kuhinje. Njihov glavni naglasak je dodavanje sira tokom procesa kuhanja. Da biste to učinili, upotrijebite bilo koji sir - prerađen, meki, tvrdi pa čak i plavi sir. Iako je potonja opcija samo za poznavaoce.
Sirna juha s gljivama se pokazala ukusnom - s bogatim kremastim okusom gljiva. Osim gljiva, u juhu možete dodati piletinu, dimljeno meso ili samo povrće. Svaki put će vas rezultat oduševiti. Supu možete kuvati i u šporetu i na šporetu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 68 kcal.
- Porcije - 8 tanjira
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Krompir - 4-6 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Šampinjoni - 500 g
- Piletina - 400 g
- Topljeni sir "Druzhba" - 2 kom.
- Voda - 3–3, 5 l
- Biljno ulje - 2-3 kašike. l.
- Posolite i pobiberite po ukusu
Korak po korak priprema supe od sira sa šampinjonima u pilećoj čorbi
1. Prije svega, prokuhajte juhu. Da biste to pripremili, možete uzeti komplet pileće supe ili cijela pileća prsa. Nakon ključanja, juhu posolite i dodajte začine - lovorov list, papar i zrna crnog papra. Dok se juha kuha, pripremite povrće. Ogulite i narežite luk i mrkvu. Šampinjone operemo i narežemo na kriške.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i rasporedite luk. Očistite ga dok ne postane prozirno, pa mu dodajte mrkvu i gljive. Prolazimo sve zajedno još 5-7 minuta. Šampinjoni se ne smiju prekuhati, trebali bi malo promijeniti boju. Tada će supa biti mirisna.
3. Kad je meso spremno, izvadite ga iz juhe i dodajte mu sjeckani krumpir. Čekamo da voda proključa.
4. Sada dodajte luk, šargarepu i prženje. Supu kuvajte 20 minuta na srednjoj vatri. Ne zaboravite da supu posolite i popaprite po svom ukusu.
5. Na kraju dodajte naribani topljeni sir. Da biste lako naribali blok topljenog sira, stavite ga u zamrzivač na početak juhe, nakon čega će ga biti lako naribati. Kuhajte juhu još 2 minute. Isključite gas i poklopite poklopcem.
6. Ostavite supu da odstoji ispod poklopca oko 10 minuta da se sir rastopi.
8. Sirna supa sa pečurkama servirana sa krutonima. Prijatno.
Pogledajte i video recepte:
1) Supa od sira sa pečurkama i piletinom
2) Supa od šampinjona i krem sira
