Na temelju divnog poluproizvoda, poput knedli i prethodno kuhane juhe, možete napraviti ukusno, bogato i zadovoljavajuće prvo jelo za cijelu porodicu-supu sa knedlama u čorbi s mesom. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Vruća prva jela neizostavan su dio dnevnog menija u bilo koje doba godine. Tradicionalno za ručak kuvamo boršč, čorbu od kupusa i ili laganu pileću supu sa rezancima. Predlažem da za ručak skuham alternativu vruću - supu sa knedlama u čorbi sa mesom. Jelo će biti odlična zamjena za gore spomenuta jela. Unatoč činjenici da recept sadrži minimalno sastojaka, poslastica izlazi bogata i ukusna. Stoga se može sa sigurnošću nazvati kompletnim jelom.
U ovom receptu mesna juha posebno se kuha za kuhanje i posluživanje okruglica. Ako ne možete provesti puno vremena u kuhinji, posebno radnim danima, ovaj će vam recept pomoći. Prethodno skuhana juha i kuhane knedle pomoći će vam u pripremi cjelovitog jela za nekoliko minuta.
Za čorbu se mogu koristiti bilo koji komadi mesa, čak i ukrasi i kosti. Ovisno o vašim željama, možete odabrati bilo koju vrstu mesa. Knedle možete napraviti i sami, one nisu samo ukusnije, već i hranjive i zdravije. Osim toga, u jednoj sjednici možete zalijepiti veliki dio knedli i pripremiti ih za buduću upotrebu zamrzavanjem u zamrzivaču. Alternativno, ako imate vremena, supa se može skuhati s dodatkom povrća. Budući da se knedle kombiniraju sa gotovo svim proizvodima. U juhu možete baciti gljive, žitarice, bilo koje povrće, začinsko bilje, korijenje. Tada će se, doslovno za nekoliko minuta, nekomplicirana supa pretvoriti u prekrasno vruće jelo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 68 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Meso (bilo koje vrste) - 300 g (100 g po 1 porciji)
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Beli luk - 1 češanj
- Knedle - 10 kom. za 1 porciju
- Luk - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Grašak paprike - 3 kom.
- Lovorov list - 1 kom.
Korak po korak priprema supe sa knedlama u čorbi sa mesom, recept sa fotografijom:
1. Operite meso, prerežite film žilama, uklonite višak masnoće, narežite na komade srednje veličine i stavite u lonac za kuhanje. Dodajte očišćeni luk s češkom češnjaka, spustite lovorov list i dodajte grašak papra. Meso prelijte vodom, prokuhajte, uklonite pjenu, zagrijte vatru i kuhajte juhu 45 minuta. Začinite ga solju i mljevenim crnim paprom 10 minuta prije kraja kuhanja.
2. Luk sa belim lukom izvadite iz gotove čorbe, ohladite i čuvajte u frižideru. A kad želite skuhati juhu, sipajte nekoliko žlica za juhu u mali lonac i stavite nekoliko komada mesa.
3. Prokuhajte juhu i spustite knedle. Broj knedli po obroku može biti bilo koji. To je stvar ukusa.
4. Kuhajte juhu dok knedle ne budu gotove. Ako je poluproizvod industrijski, vrijeme kuhanja navedeno je na ambalaži proizvođača. Domaće okruglice obično se kuhaju 5 minuta nakon vrenja.
Pripremljenu supu sa knedlama poslužite u bujonu sa mesom odmah nakon kuvanja. Obično se juha s knedlama ne priprema za buduću upotrebu, jer dugo vremena provedeno u juhi, knedle će postati mlitave i uvelike će se povećati volumen.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti supu od knedli.
