Nitko ne može odoljeti nježnom okusu i zanosnoj aromi otvorene pite od mliječnog tijesta s gljivama, kobasicama i rajčicama. Razmazite svoju porodicu slasnim pecivom. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Jellied open pita izum je evropskih kuhara, dizajniran za publiku bilo koje dobi. Može se peći za više od domaće večere. Proizvod se može poslužiti kao dodatak umjesto kruha vrućem za ručak. Može se koristiti kao međuobrok umjesto običnih sendviča. Takođe, takva torta će zauzeti svoje mjesto na svečanom stolu. Stoga preporučujem pripremu dvije pite odjednom, jer jedan možda nije dovoljan.
Osnova žele -otvorene pite je tijesto od peciva, koje se vrlo jednostavno pravi od pavlake, maslaca i brašna. Ali ako nemate vremena za petljanje, možete ga zamijeniti slojevima lisnatog tijesta, koje se prodaje u bilo kojem supermarketu. Također možete varirati i eksperimentirati s punjenjem. Pogodno je bilo koje svježe ili termički obrađeno povrće, meso i kobasice, slanina, dimljena ili kuhana piletina ili puretina, riblje delicije, začinsko bilje, pa čak i voće. Obično se takva pita peče u pećnici, ali za to možete koristiti i spori štednjak.
Pogledajte i kuhanje žele kolača od kefira s gljivama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 489 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Maslac - 150 g
- Brašno - 400 g
- Kobasice - 3-4 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Mleko - 250 ml
- Pavlaka ili pavlaka - 150 g
- Pečene gljive - 200 g
- Šećer - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Sir - 100 g
Korak po korak priprema otvorene pite od mliječnog tijesta s gljivama, kobasicama i rajčicama, recept sa fotografijom:
1. Pripremite sastojke za testo: brašno, so, šećer, puter, pavlaku. Brašno prosijte kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom. Ovo će tortu učiniti nježnijom. Kisela pavlaka i puter trebaju biti iz frižidera. Ulje ne smije dolaziti iz zamrzivača ili sobne temperature. Kiselo vrhnje se može zamijeniti vrhnjem.
2. Pripremite i proizvode za punjenje: mlijeko, sir, jaja, gljive, kobasice, paradajz. Paradajz u ovom receptu koristi smrznuto prstenje. Ali možete ih zamijeniti svježim voćem ili umakom od rajčice. Pečurke prethodno ispržite. Mogu biti bilo koje: bukovače, gljive, šumske … Mlijeko se može zamijeniti pavlakom ili vrhnjem.
3. Kad se sva hrana pripremi, počnite s pripremom tijesta. Narezani maslac stavite u kuhač.
4. Maslacu dodajte pavlaku.
5. Zatim dodajte brašno, sol i šećer.
6. Zamesite testo. Prhko tijesto ne voli dugo miješanje. Stoga, učinite sve vrlo brzo, posebno ako to gnječite rukama.
7. Izvadite testo iz procesora i oblikujte ga u okruglu kuglu.
8. Zamotajte testo u plastičnu kesu i ostavite u frižider na pola sata ili u zamrzivaču na 15 minuta.
9. Nakon tog vremena razvaljajte tijesto u sloj debljine oko 0,5-0,7 mm i stavite u posudu za pečenje tako da stranice budu visoke oko 2 cm.
10. Stavite pržene gljive na podlogu od pite.
11. S kobasica uklonite omotni film, narežite ih na kolutiće i stavite na gljive.
12. Zatim dodajte kolutove paradajza. Smrznuto voće nije potrebno prethodno odmrzavati, jer odmrznuće se kada se proizvod ispeče.
13. U činiji pomešajte mleko sa sirovim jajetom.
četrnaest. Dodajte prstohvat soli i strugotine sira pa sve zajedno umutite.
15. Pitu preliti mlečnim sosom i posuti sa još malo sira. Otvorenu pitu od prhkog tijesta prelijte gljivama, kobasicama i paradajzom, pošaljite da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 40 minuta.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pečenu pitu od mlijeka s gljivama, šunkom i sirom.
