Riblji kavijar zdrav je prehrambeni proizvod od kojeg možete "stvoriti" mnoga ukusna jela: kotlete, kavijar, palačinke, paštetu … Odličan nabor vitalnosti za cijeli dan bit će kavijar od šarana na pari u foliji za doručak. Korak po korak recept sa fotografijom.
Osim šaranskog mesa, kavijar od trupova visoko je cijenjen zbog svog okusa i nutritivne vrijednosti. Danas postoji mnogo recepata za kuhanje kavijara bilo koje ribe: morske, riječne, oceanske, pa čak i ekskluzivne pasmine. Poznato je da riblji kavijar ima ogromnu količinu hranjivih tvari, vitamina, aminokiselina itd. Nutricionisti kažu da svaki riblji kavijar ima sve gore navedene tvari. U isto vrijeme, jela od kavijara od riječne ribe ukusna su i zdrava. Većina domaćica bira jednostavne recepte i ukusnu ribu, fokusirajući se na demokratsku cijenu i sitost. Jedna od najomiljenijih vrsta riba koja je uobičajena među domaćicama je karaš. Živi u rijekama i poznat je po izvrsnom ukusu. Danas ćemo dodati raznolikost svakodnevnom jelovniku i za par kuhati kavijar od šarana u foliji.
Riblji kavijar možete kupiti u bilo kojoj trgovini ribom koja prodaje svježe trupove. Ili ga možete sami prikupiti. Na primjer, nakon što ste kupili šarana, ispržite ga, odaberite kavijar i zamrznite. A kad se skupi potrebna količina, odmrznite je u hladnjaku i pripremite ukusno jelo. Gotov riblji kavijar na pari možete konzumirati samostalno ili koristiti za pripremu bilo kojeg jela: u salatama, grickalicama, sendvičima itd.
Pogledajte i kako pržiti šaranski kavijar.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 105 kcal.
- Porcije - 150-200 g
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kavijar od šarana - 150-200 g
- Začini za ribu - 0,5 kašičice
- Senf - 1 kašičica
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Soja sos - 1 kašika
Korak po korak kuhanje kavijara od šarana u foliji na pari, recept sa fotografijom:
1. Kavijar šarana stavite u fino sito i isperite pod mlazom vode. Stavite ga na dasku i osušite papirnim ubrusom. Odrežite list veličine 20 * 20 cm od rolne folije i stavite kavijar.
2. Kavijar prelijte soja sosom, premažite senfom, začinite solju i začinima od ribe.
3. Zamotajte foliju u kovertu, savijajući sve rubove kako biste spriječili curenje.
4. Stavite kavijar umotan u foliju u sito, koje stavite u lonac ključale vode. U isto vrijeme pazite da kipuća voda ne dođe u dodir sa sitom. Kavijar treba kuhati na pari.
5. Ikru šarana poklopite poklopcem i kuhajte na pari oko 10 minuta. Lonac držite na umjerenoj vatri tako da voda umjereno ključa bez jakog ključanja. Pripremljeno predjelo poslužite na stolu, toplo i ohlađeno. Ukusan je u bilo kojem obliku.
Pogledajte i video recept o tome kako ukusno dinstati riblji kavijar.
