Želite li pri ruci imati boranije pri ruci čak i zimi? Zatim ga zamrznite. Recept sa fotografijom i korak po korak opis. Video recept.
Ljeti, kada ima mnogo različitog povrća i voća, trebali biste razmisliti o pripremi zaliha povrća za zimu. Uostalom, zimi ćete za isti smrznuti pasulj morati platiti dvostruko više nego za svježi pasulj ljeti. Za zamrzavanje nije potrebno mnogo rada i vremena. Stoga bismo vas željeli naučiti kako pravilno zamrznuti svježi pasulj.
Kako koristiti pasulj zimi? Pa, možete skuhati variva, supu s njim, pržiti s jajetom, u grah možete dodati grašak, kukuruz i papriku, pa ćete dobiti meksičku smjesu koja nije gora od kupljene. Pasulj prilikom pripreme jela ne morate odmrzavati.
Postoji mnogo mogućnosti korištenja takvog zrna. Ako zamrzivač dozvoljava, zamrznite 1 kg svakog zelenog i žutog pasulja. Imat ćete ga dovoljno za cijelu zimu. Ako je posebno volite, smrznite se više, prema svojim zahtjevima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 31 kcal.
- Porcije - za 8 osoba
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Boranija - 1 kg
- Voda
- Led
Kako zamrznuti svježi pasulj za zimu korak po korak?
Prije svega, naravno, grah ćemo isprati, nakon čega ćemo ga morati rezati. Odrežemo rub s obje strane i ne koristimo ga. Zatim grah narežemo na komade dužine 2-3 cm.
Pasulj stavite u kipuću vodu i kuhajte 3 minute uz aktivno vrenje.
Grah vadimo žlicom s prorezima i premještamo ga u drugu zdjelu s ledenom vodom i komadima leda. Moramo brzo ohladiti grah kako se ne bi skuhao iznutra dok se hladi. Ova metoda se naziva blanširanje.
Kad se pasulj potpuno ohladi, stavite ga na sito ili cjediljku, a zatim pustite da voda iscuri.
Grah rasporedimo u pladanj u jedan sloj i šaljemo u zamrzivač.
Nakon 4 sata, grah možete prebaciti u hermetički zatvorenu vrećicu ili posudu. Koga je prikladnije skladištiti.
Zamrznuti pasulj se može čuvati u zamrzivaču do 18 meseci.
