Juha s gljivama i šparogama … pogodna za jelovnike za vrijeme posta, dijeta za mršavljenje i vegetarijance. Saznat ćemo kako ga brzo i ukusno skuhati. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Gljive su, naravno, svima poznate! Možemo se s pravom ponositi brojnim ukusnim jelima u našoj kuhinji. Međutim, nismo razmišljali o kombiniranju šparoga s gljivama, već su to učinili Talijani i ispalo je vrlo ukusno. Osim toga, ova juha se pravi i zimi i ljeti. Budući da se može kuhati sa bilo kojim gljivama: svježim, suhim, smrznutim, konzerviranim, kiselim … Ovisno o odabranom voću, okus gotovog jela ovisit će. Šparoge su pogodne u sezoni svježe, a van sezone smrznute. Ako ga niste pripremili za buduću upotrebu, nabavite ga u supermarketu. U kompaniji ova dva proizvoda stvaraju vrlo ukusno prvo jelo: aromatično, zagrijavajuće, umjereno začinjeno.
Pasulj dodaje svježinu supi. Izgled je svijetao i graciozan, što jelo čini vizualno privlačnim. Osim toga, skladište je vitamina i makro / mikroelemenata, kao što su grupe B, C, E, A, cink, fosfor, kalij, kalcij, magnezij, željezo itd. Najviše mirisne gljive su svježe ili sušene. Daju bilo kojoj hrani neuporediv miris. Od smrznutih gljiva ili od šampinjona, koji i sami imaju neutralan okus, okus jela ispada dosadan. Stoga, kada koristite takvo voće, u juhu dodajte kockicu bujona gljiva ili začin od gljiva. Tada će gulaš dobiti ukusnu aromu.
Pogledajte i kako napraviti kremastu krem supu od bundeve i šargarepe sa pečurkama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 154 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Zamrznute šumske gljive - 250 g
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Začini od gljiva - 1 kašika
- Zelje (bilo koje) - po ukusu i po želji
- Zamrznute šparoge - 250 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema juhe s gljivama i šparogama, recept sa fotografijom:
1. Zamrznute gljive za pripremu ove juhe nije potrebno prethodno odmrzavati. Budući da se obično podvrgavaju toplinskoj obradi prije smrzavanja, tj. kuvanje. Stoga se već smatraju gotovim za jelo.
U lonac sipajte vodu, posolite i prokuhajte. Smrznute gljive umočite u kipuću vodu i ponovo prokuhajte. Smanjite temperaturu na minimalnu postavku, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte gljive 20 minuta da napravite juhu od gljiva.
2. Zatim umočite smrznute šparoge u lonac. Nemojte ni odmrzavati. Juhu odmah začinite solju, crnim paprom i začinima od gljiva. Nakon što je juha prokuhala, kuhajte je 5 minuta. Pošto su i šparoge smrznute, već su prethodno prokuhane i dovoljno je samo malo prokuhati.
3. U pripremljenu supu dodajte sitno iseckano začinsko bilje. Ako vam nije cilj napraviti posnu supu, dodajte sirova jaja u lonac i brzo promiješajte. Poslužite gotovu juhu s gljivama i šparoge s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu s gljivama i šparogama.
