Kako napraviti ukusan višenamjenski francuski preljev za salatu kod kuće? Korak po korak recept sa fotografijom, sadržajem kalorija i video receptom.
Povrće, zeleno, mesne salate i samo povrće raznovrsne su sve vrste umaka i preliva. Predlažem da napravite izvrstan francuski preliv za salatu koji se odlično uklapa u mnoga jela. Francuski umak smatra se najpopularnijim u cijelom svijetu, posebno za salate od povrća. Sastoji se od najjednostavnijih proizvoda: maslinovog ulja (potrebno ekstra djevičansko), balzamikovog octa, sojinog umaka, začina … Ispod je osnovni univerzalni recept za francuski preljev za salatu, koji se može promijeniti i prilagoditi vašem ukusu. Budući da se proizvodi za salatu mogu razlikovati.
Na primjer, možete promijeniti vrstu senfa, umjesto zrna, uzeti uobičajenu pastu, koja može biti začinjena ili nježna. Vinski ocat ili svježe iscijeđeni limunov sok možete zamijeniti prirodnim balzamičnim octom. Umjesto maslinovog ulja koristite biljno ulje ili bilo koje ulje koje volite. Preporučujem i korištenje soja sosa umjesto soli, što će jelu dati pikantniji okus. Osim toga, u umak se miješaju različiti okusi u obliku češnjaka, začinskog bilja, bobičastog voća, sira …
Pogledajte i kako napraviti nemasni preljev za salatu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 338 kcal.
- Porcije - 20 g
- Vreme kuvanja - 5 minuta
Sastojci:
- Maslinovo ulje - 3 kašike
- Zrna francuski senf - 1 kašika
- Soja sos - 1 kašika
- Sok od limuna - 1 kašičica
Korak po korak priprema francuskog preliva za salatu, recept sa fotografijom:
1. Pomiješajte maslinovo ulje sa sojinim umakom u maloj dubokoj zdjeli.
2. Zatim stavite zrnasti senf. Ako postoji samo ljuta senf, a želite ublažiti okus preljeva, u recept dodajte malo meda ili šećera.
3. Operite limun, osušite ga papirnim ubrusom, prepolovite i iscijedite sok. Pazite da u sos ne uđete sjemenke limuna.
4. Miješajte hranu vilicom ili malom pjenjačom dok ne postane glatka. Masa bi se trebala malo zgusnuti, slično kao što se majoneza priprema od biljnog ulja. Gotov preliv za francusku salatu možete čuvati oko 8 sati na sobnoj temperaturi ili 2-3 dana u frižideru.
Kada oblačite salate ovim umakom, imajte na umu da sadrži soja sos. Stoga salatu možda neće trebati dodatno soliti. Preporučujem da prvo prelijte salatu, promiješajte i okusite. Ako je potrebno, ispravite okus dodavanjem soli.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti francuski preljev za salatu.
