Kako napraviti ukusnu i zdravu supu? Izbor jednostavnih recepata za prvi za svaki dan: TOP-7 juha. Značajke kuhanja i video recepti.
Svakodnevne juhe su zdrava hrana, uglavnom tekuća. Svi znaju o prednostima prvih jela, koje se preporučuje jesti svakodnevno za održavanje zdravlja gastrointestinalnog trakta i zasićenje cijelog tijela korisnim tvarima.
Karakteristike pravljenja supa za svaki dan
Unatoč činjenici da je juha prilično jednostavno jelo, neće je svi moći savršeno pripremiti. Što god da je - hladno, vruće, gusto bogato ili lagano povrće, postoje neki opći savjeti kako jelo učiniti najukusnijim.
Pridržavajte se sljedećih smjernica
- Za prozirnost juhe morate je prokuhati, a zatim smanjiti temperaturu na ispod prosjeka i kuhati na ovoj vatri dok ne omekša. U tu svrhu možete upotrijebiti i kockicu leda tako da je bacite u kipuću juhu.
- Nemojte kuhati juhu ako joj se dodaju mliječni ili fermentirani mliječni proizvodi poput mlijeka, vrhnja, pavlake, sira. Dodajte ih poslednje.
- Povrće se uvijek uranja u već prokuhanu juhu - na taj će način zadržati maksimalni okus i korist.
- Možete pripremiti prethodno kuhano smrznuto povrće ili komercijalno dostupnu smrznutu smjesu za brzu juhu za svaki dan.
- Recept za pileću supu za svaki dan ne bi trebao podrazumijevati dodavanje luka, celera, kao ni svijetlih aromatičnih začina, jer mogu ugušiti prirodni okus pileće juhe.
- Da bi boršč imao bogatu nijansu, na kraju kuhanja dodajte pola čaše soka od cikle. Takođe, limunov sok će poboljšati ukus i boju hrane.
- Lagano promiješajte juhu drvenom lopaticom kako ne biste narušili integritet povrća.
- Glavno pravilo je da jelo ne smijete prekuhati. Kad se ubace posljednji sastojci, a juha postane gusta, morate postaviti minimalnu vatru.
- Lovorov list treba baciti u juhu malo prije kraja kuhanja. Preporučuje se i uklanjanje nakon kuhanja.
- Kad je jelo potpuno kuhano, maknite ga sa štednjaka i ostavite da odstoji s poklopcem oko pola sata.
- Da bi vaša domaća juha ostala svaki dan duže, ne biste trebali ostavljati metalni pribor, poput kutlače i žlice, u posudi koja pokreće oksidacijske procese. I ne stavljajte zelje direktno u lonac.
- Kako biste juhu učinili manje slanom, upotrijebite trik: u nju stavite cijeli oguljeni sirovi krumpir i kuhajte 10 minuta, a zatim ga izvadite. Također ga možete razrijediti kipućom vodom ili drugom tekućinom.
TOP 7 supa za svaki dan
Jedna od jasnih prednosti juha je ta što se mogu napraviti od gotovo svakog sastojka. Postoji mnogo vrsta prvih jela: riba, meso, mliječni proizvodi, povrće, piletina, žitarice, plodovi mora i konzervirana hrana - svatko može pronaći recept po svom ukusu. Odabir u nastavku nudi izbor od 7 recepata supa za svaki dan.
Pileća svakodnevna supa
Pileća supa jedno je od najpopularnijih prvih jela. Voljen je zbog niskog kalorijskog sadržaja, okusa, visokog sadržaja proteina i drugih hranjivih tvari. Slijedi recept za ukusnu svaki dan pileću supu s brokolijem i pirinčem - najbolja opcija za svakodnevni obrok.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 21 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Pileća prsa - 300 g
- Pirinač - 2/3 šolje
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Brokoli - 300 g
- Sol po ukusu
- Lovorov list - 2 kom.
Korak po korak kuhanje pileće supe za svaki dan:
- Pileća prsa operite i narežite na kriške.
- Mrkvu oguliti, naribati na krupnijem rende.
- Luk uklonite ljusku i nasjeckajte na male kockice.
- Podelite kupus na cvasti.
- Prokuhati vodu, posoliti i u nju staviti meso. Kuhajte oko 15 minuta.
- U ovom trenutku pripremite tiganj koji se ne lijepi, na njemu ispržite luk s malo vode, pa dodajte mrkvu, također pirjajte ispod poklopca. Zatim - ostavite hranu po strani.
- Dobro opran pirinač i brokoli stavite u šerpu. Kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.
- Ubacite prženje i lovorov list. Smanjite vatru na minimum i kuhajte sadržaj posuđa 5 minuta pod poklopcem.
- Ulovite i odbacite lovorov list, maknite posudu s vatre.
- Svakodnevna pileća supa je spremna! Prijatno!
Savjet! Za dodatne prednosti, umjesto bijele, možete koristiti smeđi pirinač.
Svakodnevna supa sa mesom
Obilna juha za svaki dan s mesom savršena je kao punopravna večera ili ručak. U ovom receptu, klasični bogati boršč sa svinjetinom i govedinom poslužit će kao visokokalorični "prvi".
Sastojci:
- Svinjetina - 400 g
- Govedina - 400 g
- Krompir - 400 g
- Šargarepa - 100 g
- Luk -repa - 1 kom.
- Kupus - 200 g
- Cvekla - 300 g
- Limun - 1 kom.
- Paradajz pasta - 100 g
- Biljno ulje - 50 ml
- Lovorov list - 2 kom.
- Voda - 4 l
- Sol po ukusu
- Kisela pavlaka - po ukusu
Korak po korak priprema juhe za svaki dan s mesom:
- Meso operite, stavite u hladnu posoljenu vodu sipanu u lonac, zagrijte na štednjaku i kuhajte sat i pol.
- Operite i ogulite svo povrće. Luk narežite na kockice.
- Kupus sitno nasjeckajte, a zatim trakice prepolovite tako da ne budu preduge.
- Naribajte mrkvu i repu.
- Nasjeckajte krompir bilo kojom prikladnom kockom.
- Izvadite meso iz posude, malo ohladite i izvadite iz kosti.
- Ubacite kupus da se skuva. Nakon 15 minuta dodajte krompir.
- U velikom loncu zagrijte biljno ulje, lagano propržite luk, dodajte mu mrkvu i repu. Ugasite sve dok se ne skuha. Na kraju dodajte pastu od rajčice i 20 ml limunovog soka.
- Kad je krumpir spreman, dodajte prženje, komade mesa, smanjite vatru, ubacite lovorov list i potamnite sadržaj posude oko 5 minuta.
- Gotovo jelo maknite s vatre i ostavite da odstoji pola sata.
- Za svaki dan poslužujemo ukusnu juhu sa pavlakom i sjeckanim začinskim biljem.
Posna supa za svaki dan
Supe za svaki dan bez mesa, suprotno svim vjerovanjima, mogu biti prilično ukusne. Slijedi recept za vrlo lagan i zdrav dijetalni obrok. Ovo je pravo otkriće za one koji žele jesti pravilno, uzimajući najviše blagodati i vitamina iz hrane, a pritom uživati u okusu.
Sastojci:
- Korijen celera - 100 g
- Luk - 3 kom.
- Šargarepa - 3 kom.
- Paradajz - 3 kom.
- Bugarski biber - 0, 5 kom.
- Sok od rajčice - 1 l
- Sol, začini - po ukusu
Korak po korak priprema posne supe za svaki dan:
- Operite i ogulite svo povrće.
- Naribajte mrkvu na krupnijem rende.
- Luk narežite na pola prstena.
- Koren celera i biber narežite na tanke trake.
- Paradajz podelite na male kriške.
- Sipajte sok od rajčice u lonac i kuhajte sve sastojke u njemu 10 minuta na umjerenoj vatri. Nakon toga smanjite temperaturu i kuhajte juhu još 10 minuta.
- Uklonite posudu sa ploče za kuhanje i pričekajte još 10 minuta prije testiranja.
- Posna supa za svaki dan je spremna! Prijatno!
Bitan! Konzistencija jela može se promijeniti vodom. Ako uzmete sok od rajčice sa soli, lagano ga posolite. Sitno sjeckano zelje bit će idealna zabava za ovo jelo.
Mlečna supa za svaki dan
Ako nemate vremena da prvo skuhate teško, uvijek možete napraviti brzu juhu za svaki dan s mlijekom i rezancima. Ovaj recept je posebno koristan za porodice sa djetetom, jer je odličan za dječju hranu.
Sastojci:
- Mleko - 0,5 l
- Voda - 100 ml
- Vermicelli - 75 g
- Šećer - 2 kašike
- Sol - 0,5 kašičice
Korak po korak pripremanje mliječne juhe za svaki dan:
- U šerpi pomešajte vodu i mleko i pustite da provri.
- Dodajte šećer i sol.
- Smanjite gas, dodajte rezance i kuhajte dok ne omekša. Neće vam trebati više od 10 minuta. Pazite da se vermicelli ne zalijepe ili izgore.
- Sipajte vruću supu u činije. Dodajte komadić maslaca i poslužite.
Supa od sira sa pečurkama svaki dan
Recepti za ukusne juhe za svaki dan ne moraju sadržavati meso. Uvijek možete pripremiti takvu mirisnu, ukusnu i izdašnu juhu sa šampinjonima i topljenim sirom kako biste raznovrsili svoj dnevni meni.
Sastojci
- Voda - 2 l
- Topljeni sir - 150 g
- Svježi šampinjoni - 150 g
- Krompir - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje, sol - po ukusu
Korak po korak priprema supe od sira sa pečurkama za svaki dan:
- Šampinjone dobro operite, svaki primjerak razrežite na 2 dijela.
- U loncu prokuhajte slanu vodu i dodajte gljive. Kad se skuhaju, juhu filtriramo. Gljive ohladite i narežite na ploške.
- Krompir operite, ogulite i učinite isto sa ostalim preostalim povrćem. Isecite na kockice.
- Šargarepu krupno naribati, luk sitno iseckati.
- Bacite krompir u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri tokom prženja.
- U posudu s debelim zidovima sipajte suncokretovo ulje, zagrijte ga, namažite luk. Pirjajte oko minutu, pa dodajte gljive i mrkvu. Pržite sve dok ne omekša. Kad je povrće spremno, dodajte ga u lonac.
- Samljeti sir i dodati u ukupnu masu. Kuhajte oko 5 minuta na laganoj vatri.
- Sipati u činije, ukrasiti mirođijom i pavlakom.
- Gusta, ukusna i jednostavna supa za svaki dan je spremna!
Riblja čorba za svaki dan
Najbolja brza riblja čorba dolazi, naravno, iz konzervirane hrane. Može se pripremiti od apsolutno bilo koje ribe po vašem ukusu, bilo da je u pitanju losos, pastrmka, tuna, saury ili papaline. U dolje navedenom korak-po-korak receptu za svakodnevnu juhu, glavni sastojak je salata u vlastitom soku, jer sadrži manje kalorija od konzerviranih s uljem.
Sastojci
- Banka saury ili skuše - 1 kom.
- Pirinač - 3 kašike
- Luk - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Lovorov list - 1 kom.
- Zrna papra - 3 kom.
- Sol, suncokretovo ulje - po ukusu
- Zelje, pavlaka - po ukusu
Korak po korak priprema riblje juhe za svaki dan:
- U loncu prokuhajte vodu, lagano je posolite. Ubacite lovorov list, jedan oguljeni, oprani luk i crni papar. Nakon 5 minuta, uhvatite.
- Oguljeni, narezani krompir na male kockice stavite u vodu. Oprani pirinač pošaljite nakon 5 minuta.
- Luk i šargarepu nasjeckajte, prebacite u podmazanu tavu, pržite dok ne omekšaju. Pazite da luk ne izgori, jer će u protivnom pokvariti okus konačnog jela.
- Kad sadržaj posude bude spreman, tamo dodajte povrće.
- Otvorite konzerviranu hranu, dobro je zgnječite, uklonite kosti, cijelu masu sipajte u juhu.
- Pirjajte sve na laganoj vatri oko 5 minuta, a zatim posuđe prebacite na dasku.
- Jelo začinite pavlakom i začinskim biljem, po želji ukrasite kriškom limuna, poslužite.
Hladna supa za svaki dan
Idealno ljetno tekuće jelo kada želite nešto osvježavajuće, lagano i ukusno. Svi znaju za takve mogućnosti hladnih juha kao što su okroshka, gazpacho, cikla i druge, koje savršeno utažuju žeđ, a istovremeno hrane tijelo. Ispod je jednostavan recept za hladnu vitaminsku čorbu od povrća u zanimljivoj prezentaciji. Za njegovu pripremu bit će potrebno minimalno truda i hrane.
Sastojci
- Bugarski biber - 2 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Maslinovo ulje - 2 kašičice
- Beli luk - 2 režnja
- Sol, ljuti i crni papar u prahu - prstohvat
Korak po korak priprema hladne supe za svaki dan:
- Rernu zagrejte na 180 stepeni.
- Sipajte kašiku vode u posudu za pečenje. Stavite oprane paprike i paradajz.
- Pecite oko 25 minuta.
- Nabavite gotovo povrće, ogulite peteljke, sjemenke, ogulite.
- Češnjak protisnite kroz prešu za češnjak, dodajte povrću zajedno sa začinima i uljem.
- Sve izblendajte blenderom.
- Poslužite rashlađeno, ukrašeno začinskim biljem i kremom po ukusu.
