Omlet sa smrčicama

Sadržaj:

Omlet sa smrčicama
Omlet sa smrčicama
Anonim

Smrci su prve proljetne gljive, jednostavno moraju biti na vašem stolu. Morate imati vremena da probate više od jednog jela sa ovim gljivama. Danas pripremamo omlet s gljivama prema fotografiji i detaljnom opisu.

Gotov omlet sa smrcima
Gotov omlet sa smrcima

Sadržaj recepta:

  1. Sastojci
  2. Kuhanje korak po korak - fotografija
  3. Video recept

Gljive Morel, međutim, kao i ostale šumske gljive, zahtijevaju prethodnu pripremu prije nego što se pojedu. Prije svega, peru se u nekoliko voda kako bi se isprali pijesak i sitni ostaci, kao i insekti koji se skrivaju u naborima kape. Zatim se smrčke dva puta kuhaju. Tek nakon toga smrči se podvrgavaju daljnjoj termičkoj obradi - prženi, dinstani, pečeni. Danas ćemo napraviti omlet sa smrčicama - ukusan i jednostavan.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 83 kcal.
  • Porcije - 1 komad
  • Vreme kuvanja - 20 minuta
Image
Image

Sastojci:

  • Morels - 300 g
  • Jaja - 2 kom.
  • Sol - prstohvat
  • Vlasac - 4 pera
  • Biljno ulje

Korak po korak kuhanje omleta sa smrčicama-fotografija

Pečurke namočene u šerpi
Pečurke namočene u šerpi

Gljive peremo u nekoliko voda. Napunite ih hladnom vodom i prokuhajte. Kuhajte pet minuta i promijenite vodu. Drugi put ih prokuhajte i kuhajte 15 minuta. Zatim ih stavimo u cjedilo tako da čaša bude voda.

Morels u tavi
Morels u tavi

Sada zagrijte biljno ulje u tavi i u njega stavite smrčke. Nismo ih izrezali, ostavili smo ih kakve jesu. More pečemo samo 3-4 minute.

Tučena jaja dodata gljivama
Tučena jaja dodata gljivama

U posebnoj posudi umutite jaja i dodajte so i biber. Sipajte ih u tiganj.

Omlet posut sjeckanim zelenim lukom
Omlet posut sjeckanim zelenim lukom

Kada hvatate rubove omleta, podignite ih lopaticom ili ih gurnite prema sredini. Ponovite ovu operaciju nekoliko puta. Omlet pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Omlet kuhajte još 3-4 minute.

Gotov omlet sa smrčicama u tavi
Gotov omlet sa smrčicama u tavi

Ovako izgleda omlet sa smrčicama. Prijatno!

Pogledajte i video recept:

Kajgana sa kajmakom u pavlaci:

Preporučuje se: