Niste sigurni gdje odložiti jučerašnji pire krompir? Pripremite krumpir od gljiva zrazy. Ovo je ukusno, nasitno i zasitno jelo. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuvajte zraz od krompira sa pečurkama
- Video recept
Zrazy su kotleti sa ili bez punjenja. Pripremljene su tako jednostavno da ih može podnijeti čak i početnik u kuhanju. Punjenje za njih može biti različito: meso, gljive, kupus, jaja itd. Osnova jela je pire krompir, koji ne mora biti posebno pripremljen. Recept je dobar jer pretvara ostatke jučerašnje večere u svježe novo jelo. Bujni pire krompir pripremljen za večeru nije tako ukusan ujutro. Ali poslužit će kao izvrsna osnova za toplu svježu hranu.
Danas ćemo kuhati zrazy krompir sa pečurkama. Za punjenje se mogu koristiti bilo koje gljive. Naravno, mirisne šumske gljive su najukusnije. Neke domaćice ih zamrznu ili osuše za zimu. Međutim, u nedostatku šumskih jedinki, možete se snaći uz šampinjone ili bukovače. Za stanovnike gradova ovo je pravo otkriće. Uzgojenim gljivama treba manje vremena za kuhanje. Istodobno, jela s njima ispadaju ništa manje ukusna. Danas ćemo naučiti kako kuhati zrazy krompir sa šampinjonima. Ovo je dobra alternativa prženom krumpiru s gljivama. Sastojci su isti, ali ukus je potpuno drugačiji.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 115 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Krompir - 5-6 kom.
- Šampinjoni - 500 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Luk - 1-2 kom.
- Brašno - 5-6 kašika
Korak po korak kuhanje zraza od krumpira s gljivama, recept sa fotografijom:
1. Šampinjone operite, narežite na male kockice i stavite u tavu na zagrijano biljno ulje. Pirjajte gljive oko 5-7 minuta na jakoj vatri. Prvo će ispuštati vlagu, pa ih kuhajte na jakoj vatri kako bi brže isparili.
2. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i pošaljite u šerpu gljivama kad sva tekućina prokuha.
3. Gljive začinite solju i paprom i pržite dok ne porumene dok ne omekšaju. Fil za zraz od krompira sa pečurkama je spreman.
4. Krompir ogulite, izrežite mu sve oči, narežite na kriške i pošaljite u posudu. Napunite vodom i stavite na šporet.
5. Skuvati krompir dok ne omekša i omekša. Zatim prebacite na sito tako da sva višak tekućine bude staklena.
6. Vratite krompir u lonac i zgnječite ga dok ne postane pire.
7. Dodati brašno krompiru i umesiti testo za zaraz. Ako ste pretjerali s brašnom i tijesto je postalo jako tijesto, dodajte mu jaje.
8. Krompir oblikujte u okrugle kolače debljine 5-7 mm.
9. Na njih stavite fil od gljiva.
10. Pospite ruke brašnom i oblikujte ovalne kotlete tako da punjenje bude unutra. Umočite ih u brašno.
11. Sipajte biljno ulje u tavu i zagrijte. Dodajte krompir gljive zrazy i uključite srednju vatru.
12. Pecite krompirove pljeskavice sa obe strane do zlatno smeđe boje. Ako sjemenke puknu tokom prženja, to znači da u tijestu nema dovoljno brašna.
13. Servirajte krompir zrazy sa pečurkama sa sosom od belog luka ili pavlakom.
Pogledajte i video recept kako kuhati zrazy krompir sa pečurkama.
