Koja je razlika između lažnog mangostina i drugih vrsta Clusiaceae. Kemijski sastav, korisna svojstva i šteta pri upotrebi boje garcinije. Recepti za tropsko voće. Je li moguće uzgajati voće na vlastitoj prozorskoj dasci. Prve studije bile su posvećene ekstrakciji ekstrakta iz voća kako bi se uveo u sagorjevače masti. Kasnije se pokazalo da upotreba boje garcinije za tijelo nije ograničena na cijepanje masnog sloja.
Korisna svojstva lažnog mangostina
Plodovi, lišće i kora chakpe imaju ljekovito djelovanje. Tradicionalni iscjelitelji široko koriste sve dijelove biljke za uklanjanje mnogih različitih bolesti.
Korisna radnja bojenja garcinije:
- Ubrzava metaboličke procese u tijelu i ima laksativno djelovanje zbog visokog sadržaja organskih kiselina i dijetalnih vlakana.
- Podržava vitalnu funkciju neurona, normalizira rad nervnog sistema.
- Ima protuupalno i antimikrobno djelovanje, pomaže u sprječavanju nastanka komplikacija u razvoju upalnih procesa tijekom prehlade.
- Ima antioksidativno djelovanje, izolira slobodne radikale u crijevima. Najizraženiji učinak se vidi kod karcinoma rektuma.
- Normalizira krvni tlak, pomaže u održavanju hipertenzije u remisiji dugo vremena.
- Ima tonik i tonik.
- Potiče proizvodnju žuči i probavnih enzima, poboljšava apsorpciju.
- Kada se uvede u dnevni meni tokom menstruacije, smanjuje se količina krvavog iscjetka i skraćuje menstrualni ciklus.
- Normalizira razinu šećera u krvi, sprječava razvoj dijabetesa.
Alternativna medicina za borbu protiv pretilosti koristi se dekocijama iz lišća i kore plodova, dok tradicionalna medicina proizvodi ekstrakte i ekstrakte iz pulpe i kože.
Najizraženije antioksidativno djelovanje u listovima garcinije boje, ali kada se plod konzumira, primijećeno je da se malignost neoplazmi probavnog sustava smanjuje za 35-47%. Istražene su dvije kontrolne grupe, koje se sastoje od domorodaca, u prehrani kojih je čakpa stalni proizvod, i ljudi koji nisu jeli voće.
Kontraindikacije i šteta za boju garcinia
Ne biste se trebali upoznati s okusom čakpe u slučaju bolesti čiji je simptom povećana kiselost želučanog soka. To uključuje čir na želucu, gastritis s visokom kiselošću i erozivni, refluksni ezofagitis.
Od upotrebe boje garcinia, šteta se može pojaviti kod kroničnog pankreatitisa, ako se žgaravica javlja redovito, a tijekom trudnoće - stvara dodatno opterećenje za probavne organe.
Oprezno, voće treba unositi u dnevni meni zbog patologija kardiovaskularnog sistema. Jedno od svojstava: normalizira krvni tlak, ali istovremeno zgušnjava krv, povećavajući koagulabilnost. Povećava se vjerojatnost stvaranja krvnih ugrušaka u žilama. Zato ne biste trebali zloupotrebljavati čakpu za proširene vene.
Trudnoća, dojenje i djetinjstvo nisu najbolje vrijeme za upoznavanje novog ukusa. Samo tropsko voće snažni su alergeni, a tijekom trudnoće sve reakcije tijela postaju hipertrofične i povećava se rizik od negativnih učinaka. Do dobi od 3 godine probavni sustav još nije potpuno formiran, a previše kisela ili začinjena hrana negativno utječe na stanje sluznice.
Kako jesti boju garcinia
Lažni mangostin ima sočno meso, ugodnog okusa, ali više kiselo nego slatko, pa je voće "za svakoga". Prave konzerviranu hranu od voća, prave džem i konzerve, pripremaju sljez, šerbet, sljez, pa čak i sirće.
Zanimljivo je vidjeti kako mještani jedu boju garcinia. Kožicu otvaraju nožem ili je podižu nečim oštrim, uklanjaju i grizu u komadima. Ne plaše se da sok teče niz bradu, ostavljajući žute mrlje koje se ne peru dobro. U većini slučajeva aboridžinska odjeća je lagana ili je uopće nema.
Osušena kora se koristi za izradu jednog od sastojaka u curryju, a lišće se dodaje u salate. Jedu se sirovi, na pari, kuhani i prženi. Prema recenzijama, njihov okus podsjeća na spanać.
Lažni recepti mangostina
Pri pravljenju džemova i džemova od plodova boje garcinije koriste se isti recepti kao i za obični mangosteen, samo se povećava količina šećera, jer je okus čakpe dosta kiseo. Recepti za bojenje Garcinije:
- Voćni džem … Sirup se prvo prokuha. Šećer se uzima zapreminski koliko i pulpa, ali se dodaje vrlo malo vode. Voće narezano na komade prelije se sirupom. Kosti se prethodno uklanjaju. Ostavite da stoji tako da se tekućina dobro upije i boja za bojenje garcinia počne lučiti sok. Kad se marmelada skuha gotovo dok se ne skuha, otopite želatin i dodajte 3-5 minuta prije isključivanja, dobro promiješajte. Možete uliti četvrtinu žličice cimeta, ali ne morate dodavati limunov sok - ima dovoljno prirodne kiselosti.
- Sherbet … Prije kuhanja šerpe ogulite 1 kg plodova, uklonite sjemenke i stavite ih u mikrovalnu na 5 minuta. Kad pulpa omekša, dodajte 30 g sjeckanog korijena đumbira i sve sameljite u blenderu. U emajliranom loncu zagrijte 300 ml mlijeka, dodajte voćni pire, sve dobro promiješajte. Zatim, bez prestanka miješanja, dodajte 1 čašu griza, dodajte 4 žumanca, kuhajte dok ne postane gusto. Ne možete otići ni na minutu - izgorjet će. Maknite tavu s vatre, dok je masa vruća, dodajte 140 g bilo kojeg zdrobljenog oraha, 4 žlice meda. Papir je prekriven pergamentom, podmazan debelim slojem maslaca, slatka masa se izlije iz posude i ostavi da se ohladi. Kad se kalup ohladi na sobnu temperaturu, stavlja se u zamrzivač i pušta da se zgusne kako bi se mogao rezati na komade. Prilikom posluživanja pospite listićima badema. Odlično se slaže sa slatkim sladoledom.
- Salata od lista garcinije … Koriste se samo mladi nježni listovi. Pomiješajte narezane rajčice, krastavac, kineski kupus, crveni luk i nekoliko sjeckanih listova. Začinite mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka. Sol po ukusu.
Chakpa kokteli nisu samo ukusni, već su i zdravi. Pomažu pri sagorijevanju viška kilograma. Recepti napitaka za piće sa bojom Garcinia:
- Sirup … Može se dodati u čaj ili sladoled. Unatoč slatkoći, neće doći do povećanja tjelesne težine, jer napitak ubrzava metaboličke procese. Nasjeckanu pulpu garcinije prelijte šećerom za bojenje u omjeru 1: 1, ostavite stajati 10-12 sati da pusti sok. Posuda s njom se stavlja na malu vatru tako da se postepeno zagrijava. Kad se pojave mjehurići, kuhajte 15 minuta uz stalno miješanje. Zatim se dekantira kroz cjedilo, ali se pire ne baca, može se jesti kao džem. Sirup se ponovo stavlja na vatru, dodaju se 2-3 žlice meda i sok od limuna ako je okus presladak. Sipano u boce. Čuvati na hladnom mestu.
- Koktel s bojom Garcinia … 500 g pulpe se stavi u blender zajedno sa čašom vrhnja. Razrijeđen vodom kako bi bio pitki. Listovi mente dodaju se radi arome. Koktel ima izražen efekat mršavljenja.
Možete brzo smršaviti uz pomoć lažnog čaja od kore mangostina. Čisti se, drobi i insistira. Ne zloupotrebljavajte ga - možete izazvati probavne smetnje.
Zanimljive činjenice o bojenju garcinije
Garcinia tinctoria popularna je kod ljubitelja tropskih biljaka. Drvo nije hirovito, brzo raste, prilagođava se različitim vrstama tla i podnosi padove temperature od 15 do 40 ° C. Kod kuće je maksimalna visina debla 1,5-2 m. Cvjeta 2-4 godine nakon sadnje, a čak je i moguće dobiti plodove savladavanjem umjetnog oprašivanja.
Za razliku od većine tropskih biljaka, vjetar prenosi polen sa muškog na žensko cvijeće. Cvatovi su otvoreni, nisu cjevasti poput mnogih drugih garcinija. Uz stabilnu mikroklimu, možete dobiti 2 usjeva godišnje, ako se pobrinete za dobro osvjetljenje. U prirodnim uslovima drvo preferira direktnu sunčevu svetlost. Plodovi sazrijevaju 4 godine nakon sadnje u umjetno okruženje, krošnja se ne formira. Obilno zalijevanje nije potrebno.
U prašumi ili na plantažama plodovi se beru tek u 7-8 godini života biljke. Prije toga čakpa sazrijeva jedna po jedna i nije isplativo penjati se na visoko drvo riskirajući svoj život. No, u to vrijeme majmuni željno jedu voće, a tropske ptice kljucaju sjemenke, što doprinosi širenju biljke. Klijavost semena je velika.
Zanimljivo je da su kineski iscjelitelji smatrali lažni mangosteen otrovnim i upozoravali ga da ga ne koriste. Ali u Indiji se nije samo željno jelo, već je od njega napravljen žuti pigment koji se koristio za bojanje odjeće budističkih svećenika.
Pogledajte video o boji Garcinia:
Ako kupujete voće na čaršiji, upoznajući se sa znamenitostima tropa, ukus će vam se teško svidjeti. Previše je kiseo. Džem je skupo skuhati i teško da će imati dovoljno vremena. Ali ne odustajte od užitka uživanja u salati od listova ili chakpa šerbetu. Ako kafić nudi desert, svakako se složite. Korisna svojstva boje garcinije djelomično se zadržavaju nakon toplinske obrade.
